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Receta de pan chapati para que hagas en casa cualquier día. Es un pan nutritivo, digestivo y muy fácil de hacer que no tendrás problemas en hacer. Es facilísimo de hacer y además no necesita horno ni levadura de ningún tipo. Si tienes harina y aceite lo puedes hacer en cualquier momento. También puedes cambiar la harina integral por una mezcla con harina blanca. Incluso también lo puedes hacer sin aceite. No tienes excusa, si lo haces manda foto a mi facebook y la publicaré.
Ingredientes:
- 345 gr de harina integral de trigo
- De 120 a 175 ml de agua caliente
- 3 o 4 gr de sal
- 60 ml de aceite de oliva
Elaboración:
- Pasamos la harina por un colador para quitarle el salvado y quedarnos con lo más fino de la harina.
- Añadimos unos 100 ml de agua caliente (reservamos el resto)
- Añadimos la sal
- Añadimos el aceite de oliva
- Amasamos con una mano presionando con el puño y poniendo más agua si nos lo pide la masa.
El agua siempre caliente, pon de poco en poco, hasta conseguir la textura que ves en el vídeo.
- Según el tipo de harina puede que te sobre algo de agua. La masa tiene que quedar suave, maleable
y ligeramente pegajosa.
- Dejamos reposar la masa bien tapada mínimo 30 minutos
- Amasamos ligeramente y formamos 9 bolas iguales. Las tapamos bien.
- Ponemos a calentar la sartén a fuego medio.
- Estiramos las bolas con el rodillo de una en una, manteniendo el resto tapadas. Las haremos del
tamaño de la sartén que vayamos a usar.
- Ponemos en la sartén caliente y les damos la vuelta cuando cojan color.
- Los sacamos a un paño y lo envolvemos bien. Pondremos encima el resto de los panes según se vayan haciendo.
Puedes hacer la masa con dos terceras partes de harina integral y una de harina blanca. También lo puedes hacer sin aceite pero en este caso necesitarás más agua, de 225 a 300 ml.
Ya ves que este pan no tiene ninguna complicación, es muy socorrido y lo puedes hacer cualquier día. Espero que te guste tanto como a mi, si lo haces déjame comentario o mándame foto para que la publique.
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#pan #panchapati #panhechoencasa
1 май 2020
