Aquí vengo con el primer vídeo sobre masa madre que tanto me habéis solicitado últimamente. La masa madre es un fermento natural para hacer pan, con el que solo necesitamos agua y harina para su elaboración. Sigue este tutorial para que te inicies en el mundo del pan con masa madre!
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Ingredientes:
Harina
Agua
Elaboración:
Día 1: 1 cuchara de harina y un poco de agua
Día 2: 1 cuchara de harina y un poco de agua
Día 3: 1 cuchara de harina y un poco de agua
Día 3: 1 cuchara de harina y un poco de agua
Día 4: 1 cuchara de harina y un poco de agua
Día 5: 3 cucharas de harina y el agua necesaria
Día 6: 2 cucharas de harina y el agua necesaria
Día 7 (o 6 según el caso) HACEMOS PAN
Después de este proceso que puede durar 5 o 6 días ya tenemos nuestra masa madre lista para hacer pan en casa.
Datos importantes:
- Es muy importante la temperatura en tu cocina para el buen desarrollo de la fermentación. El proceso se puede alargar o acortar según la temperatura de tu casa.
- Puedes hacer la masa madre con cualquier clase de harina.
- Si tu masa madre sube muy rápido y baja igual, aliméntala otra vez
- Empieza con pequeña cantidad para no tener demasiada al final del proceso.
- La temperatura ideal es de 25º a 30º centígrados - celsius
- SIEMPRE guarda una poca de masa madre para la próxima vez que hagas pan. No la uses toda
- PRONTO tendrás en mi canal la receta para hacer pan con esta masa madre.
RECETAS VARIADAS:
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11 май 2020
