Pan de plátano mejor del mundo o Pan de Banana con café ( con el toque de Luis) Ecuador 

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Ingredientes
Plátano guineo o banana 5 unidades
Azúcar 60 gr ( 1/4 de taza)
Aceite 120 ml (1/2 taza)
Leche 110 ml ( apróximado 1/2 taza)
Extracto de vanilla 4 ml (1/2 cucharadita)
Levadura fresca 20 gr ( una cucharada colmada prensada) o 10 gr de levadura seca activa (una cucharada bien llena) o de 6 a 7 gr de levadura seca instantánea ( una cucharadita bien llena)
Huevos 3 unidades
Harina de todo uso 500 gr ( 4 tazas) 1,1 libras
Sal 1 pizca
Café soluble 2 gr ( una cucharadita bien llena)
Nueces 100 gr ( una taza)
Almendra fileteada al gusto (opcional)
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