Estos pancitos de coco son de mis panes dulces preferidos, el relleno a base de coco rallado y azúcar y la masa suave y esponjosa es una excelente combinación. Espero puedas hacer esta receta. abajo te dejo los ingredientes y aspectos a tener en cuenta.
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INGREDINTES
Para activar la levadura:
-6 grs. de levadura seca 0 12 grs. de levadura fresca.
-180 ml. de leche de coco tibia.
-1 cda. de azúcar.
-2 cdas. de harina de trigo todo uso.
Para el resto de la masa:
-60 grs. de mantequilla.
-150 grs. de azúcar.
-1 huevo mediano.
-5 ml. de esencia de vainilla.
-50 grs. de masa madre.
-600 grs. de harina de trigo todo uso (tamizada).
Para el relleno y cobertura:
-150 grs. de coco rallado, deshidratado.
-100 grs. de azúcar.
Para el almíbar:
-50 ml. de agua.
-80 grs. de azúcar.
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TEN EN CUENTA:
-Respetar los tiempos de reposo indicados para que obtengas buenos panes.
-El tiempo de horneado puede variar dependiendo de la potencia de tu horno.
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Gracias por ver el vídeo, espero te sea útil ☻
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20 окт 2024
