Pan Tipo Francés Baguette usando Poolish para preparlo en pocos horas (con el toque de Luis) 

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Ingredientes
Poolish
Harina blanca 125 gr
Agua 100 ml (un poco menos de 1/2 taza )
Levadura fresca 20 gr (una cucharada colmada prensada) o 10 gr de levadura seca activa (1 cucharada llena ) o de 6 a 7 gr de levadura seca instantánea (una cucharadita)
Harina blanca de todo uso 500 gr (4 tazas)
Agua 240 ml ( un poquito menos de una taza )
Sal 12 gr (una cucharadita bien llena)
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Fuente: incompetech.com...
Artista: incompetech.com/