Aujourd'hui je vous propose des panna cottas à la vanille et aux fleurs d'hibiscus. Un dessert léger, frais et gourmand, pas trop sucré et bien parfumé.
Ces verrines ont un goût de reviens-y et donnent envie d'y replonger la cuillère encore et encore. Parfaites pour finir un repas ou pour se faire plaisir lors d'un goûter.
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Ingrédients (pour 4 verres de 260 ml) :
Préparation à la vanille :
10 g de gélatine en poudre
50 g d'eau froide
200 g de crème liquide entière à au moins 30% de MG
50 g de sucre
200 g de lait entier
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation aux fleurs d'hibiscus :
450 g d'eau
1 cuillère à café pleine de fleurs séchées d'hibiscus réduites en poudre (ou 1 cuillère à soupe bien pleine de fleurs séchées d'hibiscus) de mon partenaire Kalô
10 g de gélatine en poudre
50 g d'eau froide
60 g de sucre
ROMÂNĂ :
Ingrediente (pentru 4 pahare de 260 ml):
Amestecul de vanilie:
10 g gelatină pudră
50 g de apă rece
200 g de friscă lichidă cu cel puțin 30% grăsime
50 g zahăr
200 g lapte
1 lingurita de esenta de vanilie
Amestecul cu flori de hibiscus:
450 g de apă
1 linguriță plină cu pudră de flori de hibiscus uscate (sau 1 lingură plină cu flori de hibiscus uscate)
10 g gelatină pudră
50 g de apă rece
60 g zahăr
ENGLISH :
Ingredients (for 4 glasses of 260 ml):
Vanilla mixture:
10 g of powdered gelatin
50 g of cold water
200 g of heavy cream with at least 30% fat
50 g of sugar
200 g of milk
1 teaspoon of vanilla extract
Hibiscus flower mixture:
450 g of water
1 teaspoon full of dried hibiscus flower powder (or 1 tablespoon full of dried hibiscus flowers)
10 g of powdered gelatin
50 g of cold water
60 g of sugar
РУССКИЙ :
Ингредиенты (на 4 стакана по 260 мл):
Ванильная смесь:
10 г порошкообразного желатина
50 г холодной воды
200 г сливок не менее 30% жирности
50 г сахара
200 г молока
1 чайная ложка ванильного экстракта
Смесь цветов гибискуса:
450 г воды
1 чайная ложка порошка сушеных цветов гибискуса (или 1 столовая ложка сушеных цветов гибискуса)
10 г порошкообразного желатина
50 г холодной воды
60 г сахара
Vous pouvez trouver la recette écrite sur mon blog : www.sucreetepi... , ainsi que beaucoup d'autres recettes.
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15 сен 2024
