PARYŻ: TRADYCYJNE FRANCUSKIE JEDZENIE i kurczak z rożna z 3 gwiazdkami Michelin [Francja 2023] 

rozumiem, że ten kurczak jakościowo pewnie mocno się różni od tego zwykłego, ale 500zł za kurczaka z rożna to mimo wszystko strasznie dużo

Sądzę ,że ich pojebało z cenami .

Za tą cenę to i kości powinieneś opierniczyć😂

Paragony grozy - France edyszyn, te kurczaki wyglądają na skam.

Rozumiem, że chcecie próbować różne (czasem "sławne") potrawy sławnych szefów. Ale taki kurczak (przypuszczam, że wykonanie wzorowane, zainspirowane kaczką po pekińsku) za tak przesadną cenę... Nie. Przegrzebki, tak! Rewelacja! A przede wszystkim dla mnie Paryż to... żabie udka (uwielbiam je) sól, pieprz, masło, czosnek i natka pietruszki. Mogę je jeść... codziennie. :) Bardzo bardzo serdecznie pozdrawiam. (i czekam na kolejny odcinek; o ile dobrze pamiętam, teraz z Berlina?)

Dzięki za wyjaśnienie. W sumie tak robiliśmy, ale... dalej nie nasze jedzenie. :D

Bardzo dziękuję za wyjaśnienie tego dania. Próbowaliśmy rzeczywiście ssać te łupiny faktycznie, ale nie było to zbyt smaczne i fajne dla nas. Czy to kwestia samego karczocha, czy bardziej nas, tego już nie wiem. :D

@@maciejje Kwestia przyrządzenia. Nie wasza wina. Podano odwrotnie (do góry nogami, żeby było efektownie). I pewnie oderwano łuski od serca w stanie niedogotowania. Sorki. Tak tylko wtrącam. Karczochy w Polsce to rzadkość. Wozimy je po 6-8 główek w walizkach (tyle się zmieści) z Francji, Belgii. Takie życie. 😁😁😁

Trzeba będzie się wybrać :)

dobrze piszesz po polsku

Życzę smacznego!

Zuzanna lubi je odwiedzac tylko jesienia ....😊

O tak, turbot rewelacyjny! mniam, mniam ❤

Może następnym razem się uda - myśleliśmy, żeby odwiedzić, ale było full booked + jakiś remont (nie wiem, czy restauracji, czy dworca).

Mroźny dzień w Paryżu i wejście do ciepłego - za każdym razem tak się u mnie dzieje :P

@@maciejje za dużo grzybów może w jednym odcinku?🤣Już się zaczęłam zastanawiać czy się dobrze czujesz?🤔😂

Wyrok Trybunału w Strasburgu

​@@maciejjeokej , wszystko jasne 😅😅

​@@maciejje😂

😂

😂

Ja dopiero mam czas na kolację o 23 XD

tak, luzik :)

W innych odcinkach z Paryża ;)

Na pewno gdzieś jest na liście marzeń, ale niekoniecznie takich do spełnienia jak najszybciej :)

A co to jest

jedna z najlepszych restauracji na świecie, 3 gwiazdki Michelin itp. + bardzo znany chef Massimo Bottura

​@@maciejjedziekuje za odpowiedz ❤️

Co do zasady racja, ale tu przecież porównywałem zwykłego kurczaka z rożna do kurczaka niby wybitnego. Zwykła kolacja w zwykłej restauracji vs. kolacja w restauracji z gwiazdką lub dwoma to jednak ogromna różnica.

@@maciejje Zgadzam się, choć i tak mam ochotę spróbować, ale rozumiem o co Tobie chodzi z nie polecaniem, jeśli nie powaliła ani nie zachwyciła w żaden sposób. Faktem jest że to może być coś w stylu "Salt Bae - Skok na Kasę, przerost formy nad treścią".

Nazywa się Chouchou Hotel :)

@@maciejje dzięki

Trochę można znaleźć podobieństw - też tanio i tradycyjnie, ale jednak z np. obsługą stolikową.

2x w Paryżu i 2x w Londynie (też ma swój punkt) chciałem odwiedzić, ale za każdym razem odstraszały mnie bardzo skrajne opinie. Może do trzech razy sztuka :)

Jakoś w porównaniu do topowych francuskich cukierników jest tam słaba, sława jego cukierni to przede wszystkim tik tok i tyle. Dobry marketing, a ceny bardzo wygórowane.

No chyba w 2024 będzie trzeba wrócić :)

Ta nazwa była na bank dłuższa, ale możliwe, że zawierała „gratin” 😅

@@maciejje Być może gratin dauphinois, choć zwyczajowo mówi się po prostu gratin

Nie lubię porównań cen jedzenia do cen innych rozrywek, zostańmy już przy tym steku ;P

@@maciejje Spoko, wiem, że moje porównania są na wyrost. ;d Prawie tak, jak cena kurczaka.

Jeszcze tool xdd to już lepiej spożytkowanym hajsem wydają się być dwa kurczaki u tego pana niż słuchanie na żywo grafomanii, która stara się być muzyką niezwykle awangardową xd

Jeśli cofamy się do XVIII wieku, to niestety wiele dań uważanych dziś za polskie też musiałoby zmienić pochodzenie ;)

Wierz mi że nie wiele zobaczyłeś. Francuska kuchnia jest tak bogata że godzinami można by pokazywać różnorodne dania. Dam przykład kilku najbardziej popularnych które często robię : endives au jambon, vol au vent, escargot, soupe de moules, tartiflette, quiche loraine, cailles aux raisins, pommes lyonnaises, pot au feu, blanquette de veau,.... Itd itp. Lista jest bardzo długa. 😅😋

@@krystynabilczewski9306 Pisząc "te", miałem na myśli te występujące w materiale, a nie całą kuchnię francuzką. Wydaje mi się, że w tych czasach jak jest jakiś dobry produkt czy danie, to staje się popularne na całym świecie. Mamy np. ciasto francuzkie w każdym supermarkecie. Kuchnia Francuzka mimo wszystko zbytnio nie przyjęła się w Polsce, za to azjatyckich knajp, amerykanskich hamburgerowni, włoskich pizzerni czy "tureckich" kebabów jest masówka. Wydaje mi się, że w kuchni Francuzkiej jest sporo rzeczy jak podroby czy owoce morza, czy nawet sławne ślimaki, za którymi wiele osób nie przepada. Ale dziękuję za wymienienie tych dań i przyznaję że nie jestem ekspertem Francuzkiej kuchni.

@@user-wc9ml2ys8k Hej, no rozumiem oczywiście. Fajne te kulinarne filmiki jednak nie do końca odzwierciedlają prawdę o francuskiej kuchni. Trochę to normalne bo pokazują ja z punktu widzenia turysty i na podstawie paryskich restauracji. Z prawdziwą francuską kuchnią, tak jak zresztą z polską zapoznać się można tak na prawdę we francuskich domach. Restauracje to albo tanie beznadziejne dania albo , za bardzo wytrawne i wymyślne. Pozatym trzeba zwiedzić cała Francję żeby zrozumieć że co region to inna specjalność i specyficzne dania. Oczywiście że nadmorskie regiony proponują głównie owoce morza ale nie tylko. W regionie Alp np. jest dużo potraw z serami czy kiełbasami jak : raclette czy fondu savoyarde albo tartiflette. W Alzacji czy Loraine je się też inaczej, czy na południu itd. Trochę szkoda że w Polsce francuska kuchnia się nie przyjęła ale myślę że to nie z powodu jakiegoś do niej nie smaku jak raczej nie dostępności produktów na polskim rynku. Jak do Francji przyjechałam to odkryłam wiele produktów o których nawet pojęcia nie miałem że istnieją i do dzisiaj ciężko je w Polsce znaleźć. Miło mi było zapoznać się z waszymi filmikami panie Macieju. Mieszkam niedaleko Paryża i często tam wskakuje i może skorzystam z niektórych adresów. Życzę wszystkim wspaniałego nowego roku 2024 i licznych gustatywnych podróży. Cześć 👋. PS. Ale się rozpisałam 😅🙈 i odpowiedziałam zarówno tobie jak i autorowi filmu Maćkowi który chyba jest strasznym głodomorem. Gdzie on to wszystko mieści? 😅😅😅

W Bouillon République?

Bo tam jedzenie wcale nie jest najlepsze. Takie proste i dosyć tanie.