Pasta a'la Carbonara -KuchniaKwasiora 

"Jedyne co potrafię zrobić z drewnem, to rozpalić ogień" - idealny komentarz do tego co się dzieje na ekranie gdy zaczęła przygrywać.

Każdy Włoch płacze jak to oglądą....To profanacja carbonary mimo , że Kwasior mówi coś o ala carbonara.

Cała przyjemność po mojej stronie :)

Dziękuję :)

From KK with love :*

Wejdź na stronę i zobacz składy.

Polecam !

a ja za te pasje podczas gotowania

witamy w kolonii

Smacznego !

Pozdro !

Też tak od razu pomyślałem

Haha dokładnie tak to wygląda. Czyjś przepis vs mój. I gramy tak długo aż obie strony będą zwycięskie aby móc wymienić się przepisami :) Super sprawa !

Jest mega !

Bursztyn

polecam

@@shaqqy123 Wytwarzany jest z gorszej jakości mleka i krócej dojrzewa. Nie zrozum mnie źle, grana jest OK - sam ją regularnie jem, ale dla każdego prawilnego Włocha, to ser nieco gorszej kategorii. Oczywiście, to zawsze kwestia gustu - niektórzy wolą ujową, tartą pseudo mozarelle z biedry od mozarelli di buffalo i mają do tego prawo. Myślę, jednak, że tutaj to nie kwestia gustu - ot grana jest w Polsce znacznie powszechniejsza i Kwiasior tutaj po prostu poszedł na łatwiznę, a dla włoskich purystów kulinarnych właśnie jakość składników ma największe znaczenie (zwłaszcza dlatego, że kuchnia z większości regionów Włoch jest dość prosta pod względem składników - stawia się na ich jakość, a nie ilość). Reasumując, granka oczywiście pasuje do carbonary, ale jednak jej zastosowanie to krok wstecz względem oryginału (tak jak użycie np. zwykłego, sklepowego boczku zamiast guanciale czy gorszej jakości makaronu etc.).

zrób następnym razem na słodkiej i będzie małżonce bardziej smakować :)

Pozdro !

@@KuchniaKwasiora dzieki / pozdro :)

Mam nadzieję że jeszcze w tym miesiącu :)

Odwaliło mu od nadmiaru warzyw, szkoda człowieka...

@@MagicznyGibonn może jedna da się jeszcze go uratować? Słoik smalcu ze skwarkami wysłać?

Nie sloik a strzykawke

@@dziadborowy86 Myślę, że Kwasior już ma zestaw pierwszej potrzeby pod ręką.

Oklady z gesiego tluszczu, kroplowka z kujawskiego, syrop z klarowanego masla a do jedzenia jeno dzem ze swini i jest szansa, ze wszystko bedzie z nim ok

Zgadza się :)

Si

Oj nie pasowały by tu zdecydowanie ;)

Ciary, bo nie lubisz tego dźwięku?

Spoko, to żeliwo jest ;)

Smacznego !

Dziękuję :) Zrobione, zjedzone, Żonie bardzo smakowało - a to najważniejsze. Przepis szybki, prosty, a danie zacne :)

Tak jest

Mhmmm brzmi dobrze :)

Jaką maszynkę możesz polecić ?

@@KuchniaKwasiora W sumie to jest jedna, reszta to imitacje. Marcato Atlas 150. I nie musisz brać najbardziej wypasionej wersji. Wypasionej w sensie ilości przystawek. Kup sobie taką z dwoma przystawkami. Będziesz miał spaghetti, tagliolini i coś tam jeszcze - naprawdę wystarczy. A mąka i semolina od Caputo. Kupuj w piątkach w największym polskim sklepie. Mąka albo zerówka (to jeszcze będzie do pizzy), albo specjalna pasta & gnocchi. Semolina jest chyba tylko w jednym rodzaju. Z maszynką uważaj, żeby był oryginał bo są zmyłki. Koszt podstawowy 300-400 PLN. To jest tak wykonane, że Twoje wnuki jeszcze mają szanse w spadku dostać :)))

Przecież mówił , że kwaśna, gdy wymieniał składniki. Widać , jak oglądasz. Brawo ty.

Świeżo ubita z pyty