Quanti ricordi la pasta alla norma, tutti legati alle calde estati degli anni ‘90 in Sicilia, un’epoca dove tutto era ancora possibile, le giornate scorrevano lente e ci si annoiava tanto, una noia ancora sana..
Mia zia era infermiera presso un medico curante e io quando ero in vacanza da lei, la seguivo a lavoro perché mi permetteva di timbrare le ricette rosse e quel gesto mi piaveva tantissimo, non so ancora perché.
C'è da dire che la zia cucinava proprio tanto, da lei si mangiava praticamente tutto il giorno e dovevo farlo anche io obbligatoriamente perché altrimenti non sarei cresciuto bene e non sarei diventato forte: "Che poi con lo sviluppo t'asciughi".
Ora, il tasto toccato è un po' dolente ma adesso il ricordo di quei momenti mi stampa sul viso un sorriso e tanta nostalgia.
Accettare che le cose cambino credo sia una lezione della vita alla quale ero assente. 🍀
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
➦ Ingredienti: (per 4 persone)
2 MELANZANE MEDIE
320 di PASTA (meglio se rigatoni, maccheroni, paccheri)
1 bottiglia da 750g di PASSATA RUSTICA
4 SPICCHI DI AGLIO in camicia schiacciati
1 ciuffo di BASILICO
Q.B. SALE
Q.B. RICOTTA SALATA DI PECORA (se ti è difficile trovarla il parmigiano è una valida alternativa)
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
➦ Il nostro Termometro: amzn.to/4agb6Zy
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
00:00 | Intro
00:19 | Sigla
00:23 | Ci Presentiamo
00:42 | Ingredienti
01:02 | Aneddoto
01:50 | Preparazione Melanzane
02:37 | Sugo di Pomodoro
03:46 | Friggiamo le Melanzane
05:25 | Giù la Pasta!
05:38 | Assemblaggio Condimento
05:48 | L'ingrediente Segreto
06:49 | Assaggio
07:44 | Saluti
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
▶ Se questo video ti è stato utile, assicurati di iscriverti e
di cliccare sulla campanella di notifica per non perdere mai un video!
▶ Se hai domande o vuoi richiedere una ricetta in particolare, lascia
un commento su uno qualsiasi dei nostri video o scrivici un'email a:
paroleincucina@villatempesta.net
▶ Seguici anche su instagram: / i_tempestas
#pastaallanorma #cucinasiciliana #i_tempestas
13 июн 2024
