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Pasta alla zozonna - Kochen im Tal 

Kochen im Tal
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30 окт 2024

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Комментарии : 133   
@MrMalibuyo
@MrMalibuyo 2 часа назад
Ein wirklich sehr toller Kanal. Die Gerichte sind nicht zu exotisch, halt einfach immer etwas, was ich gerne essen würde. Nett und ohne viel unnötiges Gerede erklärt was gemacht wird. Und es macht Spaß zuzusehen. Danke!!
@thomaskruse6004
@thomaskruse6004 2 часа назад
Also unnötiges Gerede gibt es en masse, aber auch das macht ihn aus.
@torstenkruse4290
@torstenkruse4290 Час назад
Meine Frau und ich lieben Pasta, egal welche. Sehr gern mehr, viel mehr davon und allem was die italienische Küche bietet. PS. Ihr seid toll !
@KochenimTal
@KochenimTal 11 минут назад
😋
@AtmunRa
@AtmunRa 52 минуты назад
Chef wieder da und ein Super Rezept
@KochenimTal
@KochenimTal 11 минут назад
Vielen lieben Dank
@fishermensfriend1224
@fishermensfriend1224 3 часа назад
Hervorragender Kanal. Ihr macht hier (wie auch im Hotel und in der Gaststätte) einen super Job. Einfach top.
@KochenimTal
@KochenimTal 2 часа назад
Vielen Dank!
@friederikescholing-kamps3549
@friederikescholing-kamps3549 3 часа назад
Zwei Wochen war der Koch so krank (im Urlaub), jetzt kocht er wieder - Gott sei Dank. Dank auch den Vertretern für ihre Videos. Aber ohne den Boss ist die Woche nur halb so unterhaltsam. Alle können hervorragend kochen, aber der Stephan hat halt auch das Entertainment-Gen. Welcome back!
@KochenimTal
@KochenimTal 2 часа назад
☀️☀️danke dir
@thomaskruse6004
@thomaskruse6004 2 часа назад
Es stimmt. Er ist der Alpha, der aber auch strukturiert. Ist auch ohne ihn mal eine schöne Abwechslung, aber für den Standard ist er essenziell. Trotzdem könnte ich mir einen monatlichen "Korti allein zu Haus" vorstellen. Hat auch was.
@DrDarthV
@DrDarthV Час назад
Absolut! Korti alleine ist klasse!
@olafwustehoff2648
@olafwustehoff2648 4 часа назад
Mahlzeit lecker lecker super 💯✨️👌👌👍👍
@GEKKO_Archery
@GEKKO_Archery 4 часа назад
Hey, da iss er ja wieder, hoffe der Urlaub war schön und willkommen zurück! Und ich liebe meinen KLACK (Eierschalensollbruchstellenverursacher) seit wohl grob 25 Jahren regelmäßig im Einsatz. Noch ein Edit für die Frittierkelle, ich koche oft Outdoor wo abseihen durch ein Sieb nicht so einfach ist, ist somit für die Outdoor Küche bestellt!
@petrazorn8811
@petrazorn8811 Час назад
Sehr lecker 😋 wird nach gekocht, Dankeschön für das Rezept 😊
@KochenimTal
@KochenimTal 12 минут назад
Sehr gerne 😊
@JB-ch2sw
@JB-ch2sw Час назад
Herzlichen Glückwunsch zur 100.000 ! 🍾
@KochenimTal
@KochenimTal 52 минуты назад
Dankeschön
@oliverwitt1998
@oliverwitt1998 3 часа назад
Herzlich willkommen zurück aus dem Urlaub 🎉🎉 Ja, deine Vertreter waren auch super 🎉🎉
@KochenimTal
@KochenimTal 45 минут назад
Das waren sie!
@Uli_Krosse
@Uli_Krosse Час назад
Ich habe noch nie von dieser Art Pasta gehört, aber das klingt so, als wäre es genau meine Kragenweite. Einfach ist es ebenfalls, das probiere ich direkt am Wochenende aus. Vielen Dank!
@KochenimTal
@KochenimTal 12 минут назад
Mach das mal! Das ist eine absolute Köstlichkeit
@RealThore
@RealThore 4 часа назад
Eins meiner Lieblings Pastagerichte, danke!
@thomasrueter4072
@thomasrueter4072 Час назад
Schön, Danke :-)
@eliasharksen2639
@eliasharksen2639 3 часа назад
Endlich wieder ein neues Video. Habe den Kanal vor einem halben Jahr entdeckt und schaue mittlerweile öfter mehrere Videos pro Tag 😄
@thomaskruse6004
@thomaskruse6004 2 часа назад
Ja. Sogar ab und an zum Einschlafen. Und das meine ich sehr wertschätzend.
@ludschter
@ludschter Час назад
Auch bin mittlerweile abhängig😢ob mir die Suchtberatung helfen kann?
@hannesrumpel4527
@hannesrumpel4527 3 часа назад
Einfach und trotzdem den Hauch von was besonderem, willkommen zurück, die Vertretung war genauso Top, Gruß hannes
@BerndKoeln
@BerndKoeln 3 часа назад
Muss ich unbedingt demnächst mal machen. Welcome back.
@mikab.9761
@mikab.9761 2 часа назад
Danke danke danke für Eure Anregungen und Eure Liebe zu einfachen und leckeren Gerichten. Salsiccia ist immer gut, gibt es auch mit Fenchel oder Rosmarin. Guanciale, lecker. Zum Glück habe ich einen gut sortierten italienischen Supermarkt in der Stadt. Der Topf kann immer größer sein. Das erspart oft die "Sauerei" auf dem Herd. Daumen hoch mit einem fetten Grinsen in Gesicht, das Wochenende ist gerettet 🥰
@KochenimTal
@KochenimTal 29 минут назад
Dolce Vita!
@stevenmeyer5648
@stevenmeyer5648 2 часа назад
Ein neuer Favorit an meinem Pasta Himmel, vielen Dank für das Video
@KochenimTal
@KochenimTal 30 минут назад
Kein Problem 😊
@OLIVERMOHR-y1v
@OLIVERMOHR-y1v 2 часа назад
Das werde ich schon am Sonntag nachkochen.
@furorteutonicus7169
@furorteutonicus7169 3 часа назад
Der Urlauber wieder am Start. Schönes Gericht, wird auf jeden Fall nachgemacht
@dropvapor8688
@dropvapor8688 3 часа назад
wird unbedingt ausprobiert 😎 und willkommen zurück cheffe🙋‍♂️
@horatiohornblower5774
@horatiohornblower5774 4 часа назад
Super - mach ich gleich am We nach - Dank und Gruß aus dem Lipperland !;.)
@THE-SUNDANCE-KID471
@THE-SUNDANCE-KID471 2 часа назад
Ich bin zwar hauptberuflich Vegetarier, aber das würde ich mal ausprobieren. Vielen Dank!😘
@KochenimTal
@KochenimTal 28 минут назад
Unbedingt!
@thomaskruger8009
@thomaskruger8009 Час назад
Danke für Das Geile Gericht und bei euch gibt es nur Richtige Köche 😊Gruss Thomas ❤
@froggy5087
@froggy5087 4 часа назад
Spruch des Monats: 🥰…die heilige dreifaltigkeit…MZS 😂😂 Und das am refotag 👍😂🥃🍺
@timmi7624
@timmi7624 2 часа назад
Wird probiert
@grimbrum
@grimbrum 4 часа назад
Wird es auch bei mir demnächst geben. Salsiccia wollte ich schon immer mal in eine Tomatensauce geben.
@katharinaseidel1978
@katharinaseidel1978 3 часа назад
Oh wie lecker das aussieht 😊 Aber die Heilige Dreifaltigkeit ist definitiv ab sofort die einzige Bezeichnung für das Gemüse MZS ☝️🤣sehr gut👌
@BooneHL
@BooneHL Час назад
Hallo Stephan, hallo Stephan (hoffentlich richtig geschrieben): Erst einmal ein lieben Dank für eure Arbeit. Du bist tatsächlich mein Lieblingskoch(kollege). Wenn ich mal etwas benötige, schaue ich zuerst hier. WAS für ein klasse leckeres Rezept, vielen Dank. Was mache ich denn, wenn ich weder Guanciale noch Pancetta bekomme, das ist hier ein großes Problem. Einer der Gründe, warum ich keine Carbonara koche. Liebe Grüße aus dem Norden Boone
@KochenimTal
@KochenimTal 53 минуты назад
Luftgetrockneter Bauchspeck aus Bayern oder Tirol sonst normaler Bauchspeck luftgetrocknet
@GiselaBitzelsbacher
@GiselaBitzelsbacher 4 часа назад
wo ist denn der richtige Koch vom letzten Mal? Naja, mal schaun was die Urlaubsvertretung so kann... 🙃
@zwergnase1981
@zwergnase1981 4 часа назад
Was ist das denn für eine Beleidigung ? 😡 Kochen können alle hier auf dem Kanal. Mach einfach nach, bevor man hier so etwas dahin schreibt !
@HolGoe
@HolGoe 4 часа назад
​@@zwergnase1981du kennst die Bedeutung des Smileys am Ende 😉
@CodeNascher_
@CodeNascher_ 4 часа назад
​@@zwergnase1981humor ist wohl nicht so deins...
@GiselaBitzelsbacher
@GiselaBitzelsbacher 4 часа назад
@@HolGoe Danke 😘
@timovesting6736
@timovesting6736 2 часа назад
​@@GiselaBitzelsbacherklasse Kommentar. Ich musste echt lachen!😂
@thomaspixberg
@thomaspixberg 2 часа назад
Ein sehr interessantes Rezept, dass ich zu gerne nachkochen würde, allerdings sind sowohl Salsicia, als auch Guanciale so schwer zu bekommen ... und einen italienischen Markt haben wir nach meinem Kenntnisstand auch nicht in der Nähe. Vielleicht könntet ihr gleich bei nicht so "normalen" Lebensmittel noch Bezugsquellen mit angeben. Auf jeden Fall ist das Rezept trotzdem mein Ding, denn ich liebe sowohl Pasta, als auch Käse! By the way ... schön, dass wieder die normale Besatzung am Start ist, aber der Urlaub war Stephan vergönnt!
@TwizyChrisy
@TwizyChrisy 2 часа назад
Im Notfall.... rohe Bratwurst grob und Räucher-Speck, dann sind 80% schon im Sack.
@stonehenge9
@stonehenge9 3 часа назад
Auch hier ist es wieder sehr vorteilhaft, wenn man einen italienischen Supermarkt um die Ecke hat😁
@thomaskruse6004
@thomaskruse6004 2 часа назад
Ich wohne zwar wunderschön, aber der nächste Markt ist 5km entfernt. Von einem italienischen ganz zu schweigen. 😁
@stonehenge9
@stonehenge9 2 часа назад
@@thomaskruse6004Das ist natürlich sehr schade! Ich habe das Glück, daß ich in 5 min dort bin, wo ich diese Sachen bekomme. Beispielsweise auch Rummo Pasta! MEINE persönliche No1
@michelkuehn1712
@michelkuehn1712 2 часа назад
Na toll, hättest Du Dienstag nicht sagen können das ich heute spontan Salsiccia brauche? Morgen ist doch Feiertag hier in NRW 😂 Die Kombination zweier Leibspeisen, Bolo & Carbonara, ist bestimmt Mega! Und Salsiccia liebe ich auch! Also Samstag machen. Was ich Sonntag brauche habe ich versucht mir zu merken 😊😎
@KochenimTal
@KochenimTal 29 минут назад
Perfekt
@faultier1971
@faultier1971 2 часа назад
Tip: Den Eierschalensollbruchstellenverursacher nur bei gekochten Eiern verwenden 😉
@Nathas1989
@Nathas1989 2 часа назад
Mal eine etwas andere Anfrage für ein Video... Herbst/Winter ist immer die Zeit für "Wohlfühlgerichte". Schwere essen, fettige essen, herzhafte Eintöpfe... Wie wäre es mit einem Video über leichte und gesunde alternativen? Mit Gemüse das eben im Herbst/Winter Saison hat?
@KochenimTal
@KochenimTal 2 часа назад
Sowas in die Richtung? Hokkaido mit Feldsalat - Kochen im Tal ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-GYnh3JCbHK0.html
@Nathas1989
@Nathas1989 Час назад
@@KochenimTal Ja, gerne mehr davon! :)
@privatevendetta
@privatevendetta 3 часа назад
Ist im Prinzip eine Abwandlung der römischen all`amatriciana, bei der keine Salsiccia dabei ist. Einfach lecker!
@KochenimTal
@KochenimTal 45 минут назад
Joooaaaaa könnte man sagen, allerdings ist hier ja Eigelb mit drin
@gordenschulz4084
@gordenschulz4084 2 часа назад
Das sieht wirklich lecker aus und Herr Kortmann ist bestimmt stolz auf Euch das ihr den Gummimann genommen habt um nichts zu verschwenden😅👍 Habt Ihr eventuell mal ein geiles Rezept für Geflügelleber mit einer richtig dunklen Apfel-Schalotten-Rotweinsoße mit Kartoffelstampf? Ich frag für nen Freund😊
@KochenimTal
@KochenimTal 2 часа назад
Wir sind hier leider geschlossen keine Leberfreunde 😀
@gordenschulz4084
@gordenschulz4084 2 часа назад
@@KochenimTal Nobody is perfekt 😁
@DrDarthV
@DrDarthV Час назад
​. Dann solltet ihr mal Lammleber probieren - sofern ihr die überhaupt bekommt. Vielleicht ändert ihr dann eure Meinung...
@getawaygtr1
@getawaygtr1 3 часа назад
Grade nach gekocht, aber mit Oliven, Sardellen, Karnern und Chili 👌 das kommt echt gut mit Ei und Käse 🤩
@ofoehr
@ofoehr Час назад
was mir immer mehr auffällt, Ihr rechtfertigt euch immer mehr gegenüber euren Hatern. Bleibt doch weiter wie Ihr seid. In jedem 3. Satz rechtfertigt Ihr euch. Scheisst doch auf die A..... Alles liebe mir gefällt euer Kanal
@paulvorbohle2830
@paulvorbohle2830 4 часа назад
Guanciale habe ich bei uns noch nicht gesehen - und Pancetta wird für unglaubliche knappe 60 EUR pro kg verkauft. Alternativ Bacon.
@RealThore
@RealThore 4 часа назад
Gibts bei uns im Citti oder alternativ Metro, habe bei Citti 36€/Kg Guanciale gezahlt
@paulvorbohle2830
@paulvorbohle2830 4 часа назад
@@RealThore Gibts beides nicht hier in der Nähe. Aber Du weißt doch: jene Köche sind besch*ssen, die sich nicht zu helfen wissen.... :-)
@paulvorbohle2830
@paulvorbohle2830 4 часа назад
@@RealThore Gibts hier beides nicht... aber Du weißt ja: Jene Köche sind besch*ssen, die sich nicht zu helfen wissen.....
@GEKKO_Archery
@GEKKO_Archery 3 часа назад
Nimm einfach Bauchspeck luftgetrocknet, ist eine günstige und brauchbare alternative zum Pancetta. Kannst du auch statt Guanciale nehmen (wenn du es keinem sagst) Die Italiener haben meist noch Kräuter dabei, was du beim deutschen Bauchspeck nicht hast, die musst du je nach Rezept halt zusätzlich verwenden (Rosmarin, Thymian, evt Salbei)
@realcanecorso
@realcanecorso 3 часа назад
Schau mal ob es in deiner Nähe italienische Feinkosthändler gibt, die haben das mit Sicherheit. Online bekommst den auf jeden Fall. Ich kaufe immer einen ganzen und teile ihn und vakuumiere die Stücke, das hält sich im Kühlschrank ewig. Auch und lass dir nicht erzählen, dass Bauchspeck oder Bacon eine alternative dazu wären. Guanciale hat einen sehr speziellen Geschmack und auf den kommt es an.
@mafew1908
@mafew1908 2 часа назад
Oh, yes Baby! Anfang des Jahres das 1. Mal gemacht und wirklich der absolute Hammer - aber halt auch ne Bombe. Perfekter Start in die kalte Saison. Danke für die neuerliche Inspiration! Und DANKE! für die "richtige" Pastaform. Die Paccheri sind einfach super dafür geeignet
@thow5463
@thow5463 4 часа назад
3:38 😂😂😂 cooler Ausdruck für Möhre, Lauch, Sellerie interessantes Gericht, muss ich mal nachkochen Danke Dir/Euch
@lufi77
@lufi77 Час назад
Bei “Flamme an!” muss ich immer Lachen. Johnny Storm lässt grüßen. 😅
@KochenimTal
@KochenimTal Час назад
Genau!
@hcrel1962
@hcrel1962 12 минут назад
tip top
@xiom71
@xiom71 3 часа назад
Mich würde interessieren, warum ihr die recht teure De Cecco- Pasta verwendet, und ob ihr generell auf Pasta aus purem Hartweizen setzt oder eher mit verarbeitetem Ei? Und warum...? DANKESCHÖÖÖÖÖN!!!😅😅😅
@JB-ch2sw
@JB-ch2sw 2 часа назад
Also bei uns kostet DeCecco nicht mehr als z.B. Barilla. Es gibt schon große Qualitäts- und Geschmacksunterschied bei Nudeln, finde ich. DeCecco kommen in der Regel aus der Bronzeform. Zu erkennen an der rauhen Oberfläche und der eher weißlichen Farbe. Dadurch verbinden sie sich besser mit der Soße und geben beim Kochen mehr Stärke ans Kochwasser ab. Das Kochwasser eignet sich somit besser zum Fertigstellen der Soßen. Auch der "Biss" ist etwas anders. Die gelblichen, glatten Nudeln können das alles nicht so gut. Die sind dagegen unersetzlich für die Kindheits-Miracoli-Erinnerung. Und das hat ja auch was für sich.... (Natürlich gibt's auch andere gute Nudelhersteller außer DeCecco...)
@jenh1957
@jenh1957 2 часа назад
Lol, wenn‘s Spargel gibt, rühr ich die Hollandaise auch schon mal im Kartoffelkochwasser. Bin aber nur Laie
@KochenimTal
@KochenimTal 28 минут назад
🤣🤣
@detlefalbrecht5029
@detlefalbrecht5029 2 часа назад
Ich liebe ja auch Carbonara, Amatriciana und Co, aber das man das alles zu einer dreckigen Pasta zusammenfügen kann hab ich nicht gewusst. Das kommt so schnell wie möglich auf den Tisch. Wir haben hier in einen Supermarkt, das Centro Italia, da bekommt man Guanciale und alle tollen italienischen Zutaten. Wieder mal danke für ein weiteres tolles Rezept.
@KochenimTal
@KochenimTal 29 минут назад
😋
@karstenrhld
@karstenrhld 3 часа назад
Komme gerade von Einkaufen zurück. Habe für Pasta Nerano eingekauft. Hättet ihr euer Video nicht ein bisschen früher einstellen können?😂😉 Aber Pastarezepte sind eben mein Ding wird definitiv probiert. Ich müsste nur an eine vernünftige Salcicia kommen. Die beim Discounter mit dem rot weißen vier Buchstaben schmeckt nicht. Die Videos mit den beiden Stephans sind immer noch am besten. Eure gute Laune und sympathische Art kommen über gut rüber. Danke für das Video! Bleibt so wie ihr seid!👍🏼
@palereinhold
@palereinhold 3 часа назад
Das sah/hörte sich sehr gut an! Kommt auf die Nachbauliste. Ich nehme dann aber Salsiccia ;-)
@TwizyChrisy
@TwizyChrisy 2 часа назад
Ich kann zaubern... ich stopf mir das in den Mund und es kommt an den Hüften wieder zum Vorschein 🙂 Das riecht schon wieder bis hier her.
@KochenimTal
@KochenimTal 42 минуты назад
Den Trick kenne ich………der ist schon alt😅😅 Habe herausgefunden das nicht der Trockner meine Klamotten einlaufen lässt sondern der Kühlschrank
@JerryMcReilly
@JerryMcReilly Час назад
Frittierkellen braucht man für zu Hause nicht? Die sind doch perfekt, wenn man eine Brühe kocht!?!? Auch für Spätzle, selbstgemachte Paste, frittierte Zwiebelringe....Ich wüsste nicht, wie ich ohne dieses Teil klar käme ;-)
@KochenimTal
@KochenimTal 11 минут назад
Stimmt
@ankewinter5401
@ankewinter5401 3 часа назад
👏👏👏👏👏👏👏👏👌👌👌👌👌👌👌❤❤❤❤❤
@oxdamien77xo
@oxdamien77xo 3 часа назад
Oh ein zeitlich völlig überraschendes Video. Trotzdem danke. Grüße aus Weimar.🥰
@v-for-victory
@v-for-victory 4 часа назад
„Er hat Sahne gesagt !!!!1!!!“
@lucmorningstar
@lucmorningstar 2 часа назад
:) die Frittierkellen nutze ich übrigens um 2,5 KG fertige gewürzte Pommes auf ca 10 Teller zu verteilen :) meiner Meinung nach geht nichts schneller
@nimeara6407
@nimeara6407 3 часа назад
Wie fies! Bei uns hat grade der Herd den A'''''''' hochgerissen wie soll ich das denn jetzt nachkochen?! ;-)
@KochenimTal
@KochenimTal 2 часа назад
Oh
@marcusmeier9678
@marcusmeier9678 3 часа назад
endlich wieder da
@horatiohornblower5774
@horatiohornblower5774 4 часа назад
„Aber bitte mit Sahne“ 😄😄😄😄
@nicywoerner
@nicywoerner 3 часа назад
❤😊
@bumbumbumbum6865
@bumbumbumbum6865 4 часа назад
Gerne noch eben was zurück halten zum kosten🎉😂
@MyObrigado
@MyObrigado 3 часа назад
Wo kann ich das Rezept finden?
@KochenimTal
@KochenimTal 2 часа назад
Unter dem Video, wenn du auf „mehr“ klickst.
@redhaegar
@redhaegar 3 часа назад
Stephan liest zu viele von den negativen und Besserwisser Kommentaren. Und es wird nicht besser bei mittlerweile 100k Subscribern.
@KochenimTal
@KochenimTal 3 часа назад
Wir lesen so ziemlich alle Kommentare 😊
@realcanecorso
@realcanecorso 3 часа назад
Schick mir mal ein paar Salsiccia, dann kann ich dir sagen wie es mir schmeckt. Hier auf der Insel unmöglich zu bekommen 😭
@KochenimTal
@KochenimTal 49 минут назад
Wie ärgerlich, gibt es denn eine Kanarische rohwurst?
@grimbrum
@grimbrum 3 часа назад
Bei der Zutatenliste fehlt Tomate.
@KochenimTal
@KochenimTal 3 часа назад
Danke
@shawnogg8208
@shawnogg8208 3 часа назад
Eierschalensollbruchstellenverursacher zum Activity-Spielen vorgemerkt.
@Frickes
@Frickes 2 часа назад
8:34 🧂-Moment ☝️ Heute wenig Salz, da der Pecorino bereits sehr salzig ist.
@hk5829
@hk5829 3 часа назад
Bitte lasst den Herrn Koch wieder Kochen, er ist viel angenehmer zum Zuschauen
@KochenimTal
@KochenimTal 3 часа назад
Wer ist denn der Herr Koch? 😀
@hk5829
@hk5829 3 часа назад
Sorry Herr König natürlich
@thomaskruse6004
@thomaskruse6004 2 часа назад
Was ist für Sie genau angenehmer?
@benkeaten5389
@benkeaten5389 Час назад
Hat da jemand mit der Kelle von den passierten Tomaten im Topf gerührt und diese Besagte, wieder in die passierten Tomaten reingelunzt? Lutsch mich rund und nenn mich Bärbel.
@KochenimTal
@KochenimTal 52 минуты назад
Ja das hat er getan🙈
@Ray82
@Ray82 4 часа назад
Für den Algorithmus
@andredontsch3613
@andredontsch3613 4 часа назад
Erster!!!
Далее
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