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PASTA ALLO SCARPARIELLO with "pendulum" tomatoes - Chef Max Mariola ITA ENG RUS SUB 

Chef Max Mariola
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PASTA ALLO SCARPARIELLO with "pendulum" tomatoes 👌😃 - Chef Max Mariola
INGREDIENTS x 2 people:
Tomatoes del Piennolo del Visuvio DOP - 300 gr
Fresh basil
Garlic - 1 clove
Chili pepper - 1 pc.
Pecorino romano - 30 gr
Parmesan - 30 gr
Long pasta (linguine o spaghetti) - 200 gr
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22 авг 2024

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Комментарии : 281   
@Dralke008
@Dralke008 5 лет назад
Con questa ricetta ti sei preso l'amore di tutti noi napoletani, anche se siamo molto esigenti. Grande Max
@ivanoromano6985
@ivanoromano6985 5 лет назад
Chef sei stato superlativo . Sembra squisito Lo scarpariello è una tecnica di cottura (diremmo oggi) . Nasce con questi ingredienti ma si riferisce al modo di mantecare la pasta con il sugo ed il formaggio con un po' di acqua di cottura , in una parola la cremina che va tanto di moda oggi . Non c'entrano i calzolai , dal napoletano scarpari, non ha alcun nesso , si chiama scarpariello perché questa tecnica produce al piatto un tale sugo al quale è impossibile resistere e quindi si va giù di scarpetta ( quindi scarpariello) . Come d'altronde hai dimostrato tu alla fine del video . Saluti da Napoli 😉
@marioilbombolaio
@marioilbombolaio 5 лет назад
Bravissimo Max,sai esaltare i sapori dei piatti che cucini e il rispetto che hai per Napoli è encomiabile👏👏👏
@joanned6849
@joanned6849 4 года назад
Thank you for providing a translation. It was fun to watch Max cook but now it’s even better when you know what he is saying. Love you Max!!!
@unioneitaliana7107
@unioneitaliana7107 2 года назад
If you don't t understand some frames I can translate. Bes wishes. 🙂
@user-wp4oh3zn5e
@user-wp4oh3zn5e 2 года назад
By this Channel you can experience the Authentic italian cuisine, from a chef from Rome!
@domenicozampelli5064
@domenicozampelli5064 5 лет назад
Grande Max al contrario di molti chef che sembra che stiamo salvando il mondo tu cucini con una simpatia e una semplicità disarmante grazie per questi video.sei bravissimo anche con la cucina napoletana continua così
@ChefMaxMariola
@ChefMaxMariola 5 лет назад
Grazie 🙏
@marioferrara4717
@marioferrara4717 5 лет назад
talmente chiaro e simpatico che fai cucinare in modo decente anche gli imbranati come me. parlare in napoletano n è cosa toj, ma in cucina si o nummr 1 🔝🔝🔝
@agostinof.8407
@agostinof.8407 5 лет назад
Un altro ottimo video. Materie prime eccezionali. Complimenti, tra i migliori canali di RU-vid Italia.
@carlometafora4967
@carlometafora4967 5 лет назад
la stessa cosa che penso da tempo, amo il suo modo di promuovere materie prime di qualitá. Al giorno d'oggi la gente compra solo cose confezionate nei supermercati.. per non parlare dell olio d'oliva da 3 euro...
@francescobruzzese833
@francescobruzzese833 2 года назад
Formidabile Max mi trasmetti una voglia pazza con questi piatti semplici ma insuperabili. Bravo bravo.
@leovonvi
@leovonvi 5 лет назад
Grande chef, con lei mi sono innamorato del mondo della cucina e a 20 non sa quanto mi piacerebbe un giorno poter far innamorare le persone con la mia di cucina! Le propongo un consiglio Chef, siccome le ricette che propone sono molto indicate per la domenica, facendo io palestra e trovandomi sempre in difficoltà, ogni tanto può portare qualche ricetta con Riso Venere o Basmati? Lei è un grande continui così 💪🏼♥️
@calogerologiudice2597
@calogerologiudice2597 4 года назад
Max o Maxxxx ..... muoio di fame , da fare assolutamente ! Sei un grande ..... con le tue ricette i miei invitati sono sempre rimasti più che soddisfatti !!!! Complimenti !
@craioveanca1
@craioveanca1 5 лет назад
Voi napoletani siete da ammirare perché adorate la vostra città , la nominate nelle canzoni,poesie persino quando cucinate.Grandiiiii! Ma come fai che mangi,mangi e non ingrassi ?Voglio la ricetta . 😜😜 Aparte scherzi complimenti! Ti seguo con un immenso piacere.❤️❤️❤️❤️🇨🇮
@ChefMaxMariola
@ChefMaxMariola 5 лет назад
Non posso svelarti tutte le mie ricette 😁grazie infinite di seguirmi 🙏
@salvatoregiordano4183
@salvatoregiordano4183 2 года назад
Uno dei chef Più carismatici è nu tip frizzante simpatico e bravo a cucinare grande chef🍻
@hiimdans7236
@hiimdans7236 5 лет назад
I video di max sono meglio di una terapia è LUI O NON è LUI , il rumore dell'amore
@salvatoredistasio4956
@salvatoredistasio4956 5 лет назад
Grande prodotto il pomodorino del "piennolo" del Vesuvio. Qui si usa arricchirla, talvolta, anche con altri formaggi (scamorza, provolone... in fondo ai calzolai regalavano un po' di tutto), ma così già è strepitosa. Saluti da Napoli
@fabosya
@fabosya 5 лет назад
Scusa se lo chiedo quando ci si mette tipo la provola non viene chiamata "alla sorrentina"?
@albertocanonico4757
@albertocanonico4757 5 лет назад
@@fabosya ... quella credo si destinata unicamente agli gnocchi di patate. Gnocchi al pomodoro con aggiunta di fiordilatte provola e poi cotti al forno.
@oscarmorosini8630
@oscarmorosini8630 5 лет назад
Senza quei pomodorini spettacolo ma comunque coi pachini ad esempio e gli stessi ingredienti è uno dei miei sughi preferiti. Adesso so come chiamarlo.Grande Chef mi stai insegnando un sacco di cose per far bella figura in famiglia.
@fabiobilato5420
@fabiobilato5420 Год назад
Grazie Max. Spiegazione impeccabile come sempre. Ho fatto il sugo con i datterini di stagione. Gusto da paura ❤
@amantedellavita85
@amantedellavita85 5 лет назад
Da napoletano... non posso che applaudire agli apprezzamenti di un non partenopeo! Grande chef, continua così. Il "piennolo" lo usiamo tantissimo a Natale... viva Napoli! Se apprezzi la musica partenopea, ti consiglio Renzo Arbore e l'Orchestra Italiana!
@giovanniiorfida7016
@giovanniiorfida7016 4 года назад
Parli e descrivi ciò che fai con una passione tale che se tutti i cuochi fossero come te i clienti sarebbero tutti obesi, complimenti chef
@ChefMaxMariola
@ChefMaxMariola 4 года назад
Più che obesi felici di aver goduto 😉🤗
@giovanniiorfida7016
@giovanniiorfida7016 4 года назад
@@ChefMaxMariola si chef volevo intendere proprio quello, complimenti
@stefanogravina3797
@stefanogravina3797 5 лет назад
Il suono è sempre quello ❤️
@ChefMaxMariola
@ChefMaxMariola 5 лет назад
L’amore sia con noi .... sempre 😉
@fabiocarcassi7874
@fabiocarcassi7874 4 года назад
Grande piatto napoletano! Grande spettacolo nella preparazione! I miei piu sinceri complimenti! Shef n1! Sempre con affetto Fabio
@iglifucka6247
@iglifucka6247 2 года назад
Lo avrò visto almeno una decina di volte! Ho fameeeee
@filucciodifiluccio7840
@filucciodifiluccio7840 2 года назад
Uno di noi, grande chef. Saluti da Napoli.
@alfonsoesposito46
@alfonsoesposito46 4 года назад
Sono a camminare nel parco ma vedendo questo spettacolo me fatt venì voglia di tornare a casa farmelo anch'io mmmm che fame 😍
@B3wBV2R9
@B3wBV2R9 5 лет назад
Grandissima ricetta!!!! Unica mia variante al posto delle linguine (non le avevo...) ho utilizzato gli spaghetti quadrati. Spettacolare!!!! Grazie per questa splendido piatto!!!!
@TheVincenzo800
@TheVincenzo800 5 лет назад
Chi non l'ha mai mangiata, o mai mangiata come si deve non può capirlo ma questa pasta, proprio per la sua semplicità è la più buona di tutte
@NEXTube86
@NEXTube86 5 лет назад
Grande Max....hai saputo interpretare a pieno la nostra tradizione....COMPLIMENTI
@rosariaorabona5187
@rosariaorabona5187 5 лет назад
Sei simpaticissimo e originale e anche bravo a cucinare 👏👏👏
@b.s.714
@b.s.714 5 лет назад
Bravissimo Max 👏👏👏
@reiemud
@reiemud 5 лет назад
Grande Chef, però è semplicemente "del piennolo", c'è anche scritto! Saluti
@MikeDiCiero
@MikeDiCiero 5 лет назад
Bravo Max !! Ciao da Montreal, Canada !
@gianlucamedola8811
@gianlucamedola8811 5 лет назад
Quando strofini il dito unto sul tagliere per pulirsi sei il TOP
@janeeyre3568
@janeeyre3568 5 лет назад
Mamnaaa miaaa che meraviglia 😀 qui in Germania se li sognano!!😁 👍 Simpaticissimo come tutti gli italiani bellissime ricette Complimenti!
@cucinaconsimone
@cucinaconsimone 5 лет назад
Spettacolo Max. Ne vado matto. Così semplice e così buona. Ciao grande
@thedoors73
@thedoors73 5 лет назад
Sei il numero uno
@giuseppecentini6509
@giuseppecentini6509 2 года назад
nella sua semplicita' ...comunque fatta da TE é sempre ..."tutta nadra storia" 👍👍👍
@ChefMaxMariola
@ChefMaxMariola 2 года назад
Grazie 🙏
@luciferoii3499
@luciferoii3499 4 года назад
Non c'e' modo migliore di fare gli spaghetti....🔝👍max.....
@domenicacassiani9655
@domenicacassiani9655 3 года назад
👏👏😋 io metto anche prezzemolo e alla fine una pioggia di basilico. Ottimo!!!
@paolaferrua5675
@paolaferrua5675 Год назад
Bellissima ricetta
@archgiuseppebarra
@archgiuseppebarra 5 лет назад
Per me che sono Napoletano mi hai fatto venir una gran fame. Domani li vado a comprare al mercato e li farò. :)
@linodimassa4234
@linodimassa4234 3 года назад
Grande chef li faceva sempre mia nonna 💪🏻🙋🏻‍♂️❤️
@menleegabs5901
@menleegabs5901 2 года назад
Bravo MAX encore une superbe recette umh!😋🤤😋🤤 n’oublie pas la recette pasta con il 3 ou 4 formaggio ok! A presto ciao ciao 😉👌👍🙏✌️🤩🤩😋🤤👋👋
@gigidellabella9592
@gigidellabella9592 5 лет назад
Grande max un abbraccio da Napoli,sei un grande ti seguo sempre
@bioluminico
@bioluminico Год назад
Excelente receta !, la aprendí y me quedo muy rico, saludos desde Perú 🔴⚪🔴
@marisamarisol9653
@marisamarisol9653 Год назад
Buona la faccio spesso in estate con basilico fresco
@giovannisomma9497
@giovannisomma9497 Год назад
Grande rispetto per questo pomodoro unico
@luckyluciano7988
@luckyluciano7988 5 лет назад
Questa volta sei stato il TOP, ottima proprio 😀
@user-pk5md2hl1i
@user-pk5md2hl1i 7 месяцев назад
Grande max 😊
@insanicnino
@insanicnino 5 лет назад
Complimenti....
@lucagrassi9017
@lucagrassi9017 2 года назад
Grandeeeee max 💪💪💪💪💪💪💪
@carminegiustino5845
@carminegiustino5845 2 года назад
Forza napoli sei bravissimo faccio tutte le tue ricette
@eliocarlucci6824
@eliocarlucci6824 4 года назад
grande chef Napoli ti vuole bene 💙💙💙💙
@menleegabs5901
@menleegabs5901 3 года назад
Salut l’Ami merci pour cette belle petite vidéo très appétissante À+ ciao ciao 😋😋👌👍🙏🙏✌️👋👋👋
@gianlucaspadea4166
@gianlucaspadea4166 4 года назад
Anche se sono le 8 di mattina mi fai venire sempre fame... Ahhaaha.. E poi sei sempre allegro bravissimo max
@axiomist1076
@axiomist1076 5 лет назад
Il mio preferito ! This is the best pasta you've made !
@dany85minotti13
@dany85minotti13 2 года назад
Grande max serie a
@josephsantagada9191
@josephsantagada9191 3 года назад
Amazing max and thank you very much 😁
@giacomom9500
@giacomom9500 4 года назад
Che spettacolo
@symo4600
@symo4600 5 лет назад
Fantastica questa ricetta! Non conoscevo questi pomodori "vesuviani"! Io invece questa settimana avevo voglia di vongole, non so perché, ho pubblicato sul mio canale una ricetta di spaghetti con le vongole! Per ricordare l'estate!
@koken83
@koken83 5 лет назад
La pasta più buona del mondo.
@ginalombardi2820
@ginalombardi2820 5 лет назад
Bravo chef Mario! Ti superi sempre complimenti! Mi piace guardare i tuoi video C'è sempre da imparare👏👍😊
@nelloiovine4592
@nelloiovine4592 2 года назад
Max sei il numero 1
@ChefMaxMariola
@ChefMaxMariola 2 года назад
Addirittura 🙏🙏🙏🙏🤗🤗🤗🤗
@nelloiovine4592
@nelloiovine4592 2 года назад
@@ChefMaxMariola si!!! Con degli semplici ingredienti fai uscire piatti stellari. E poi sei di una simpatia speciale. Complimenti veramente ti seguo sempre, sono Nello da Napoli
@raffaeleragucci6053
@raffaeleragucci6053 3 года назад
Chef o'piennol.. ciao Max 😉😁
@alessandroraiola2167
@alessandroraiola2167 5 лет назад
Max ti ho sempre seguito ma ora che hai fatto sto piatto Made in Naples sei ancora più grande! Spero che tu abbia usato la strepitosa pasta di Gragnano ...Ti abbraccio
@ninoalcamo89
@ninoalcamo89 5 лет назад
Le canzoni napoletane in sotto fondo bellissime
@elm0r5
@elm0r5 5 лет назад
ti ho conosciuto con Gambero Rosso ma menomale che hai un canale youtube. Sei semplicemente un artista!
@annaborghesi2864
@annaborghesi2864 5 лет назад
Max sei una favola !!
@enzoportarapillo8029
@enzoportarapillo8029 3 года назад
CHE SPECIALITà TE LO DICE UN NAPOLETANO DOC BRAVO
@enricogrizzlerpavan
@enricogrizzlerpavan Год назад
Profumo Sottotitolato 😂😂😂😂😂
@filippovecchi9062
@filippovecchi9062 5 лет назад
Bravo max e grazie
@leonardosgrignuoli8018
@leonardosgrignuoli8018 5 лет назад
E vai, Max, ho una fame ... Mi piace 'sta pasta, la faccio ...
@ginomalvone327
@ginomalvone327 2 года назад
Salve Max complimenti sono napoletano, provali anche con crostacei o mare in genere dopo vai a San Patrignano
@stefanotorelli3688
@stefanotorelli3688 5 лет назад
Fantastica! Io la faccio quando posso!
@gigidellabella9592
@gigidellabella9592 5 лет назад
Un abbraccio max. Da Napoli
@fiorellasecco9656
@fiorellasecco9656 Год назад
Buonissimo, bravo! Io gli faccio quasi come lei, solo che senza peperoncino, qualche volta si, quando sono a casa. L'audio alla altezza di 5:30 più meno nn di sente più, ma cmq si capisci. Ciao
@jese.garcia8675
@jese.garcia8675 3 года назад
Muy sabroso, lo tengo que preparar, saludos desde Perú
@ChefMaxMariola
@ChefMaxMariola 3 года назад
Un abbraccio da Roma 🤗🇮🇹
@gigieinaudi24
@gigieinaudi24 3 года назад
Con lo tomato andinos y aceite de soya chino es mucho mejor tio
@roccocaggiano2102
@roccocaggiano2102 4 года назад
Bravo Max
@unioneitaliana7107
@unioneitaliana7107 2 года назад
Fatto oggi! Però me la magno stasera. Ciao, un salutone. 😁
@riccardoalesse
@riccardoalesse 5 лет назад
Chef, pensa che me la faccio un giorno si e uno pure e non lo sapevo si chiamasse cosi 😂. Fantastica
@alessandroconte451
@alessandroconte451 5 лет назад
Spettacolare!!!
@stanislaobonacci4454
@stanislaobonacci4454 4 года назад
Un must
@giuseppefonti8481
@giuseppefonti8481 5 лет назад
Bravo Max!!
@marialetiziaish
@marialetiziaish 5 лет назад
io sono napoletana mi fa piacere che usi i pomodorini del piennolo
@ChefMaxMariola
@ChefMaxMariola 5 лет назад
Sono uno spettacolo 👍
@marialetiziaish
@marialetiziaish 5 лет назад
@@ChefMaxMariola si grande chef
@inetbm
@inetbm 5 лет назад
Grande come sempre MAX! I tuoi video mi mettono di buon umore, anche se me fann’ venì na famm’ e pazz’ ! Ps: la pronuncia esatta è “pomodori dó piennl’ “ 😉
@renatom.9427
@renatom.9427 5 лет назад
Chef si dice RO’ PIENNL’ !! 😂 Comunque grande mano complimenti !!
@marinelladeleo5470
@marinelladeleo5470 4 года назад
Il mio piatto del cuore
@edoardobruschi5051
@edoardobruschi5051 5 лет назад
Sei un grande
@sigganso6503
@sigganso6503 5 лет назад
C ho avuto l apparizione! 😂😂😂😂😂😂😂😂
@architettosalvatorecorvino4971
Max, "Piennolo" significa grappolo appeso. 'a pummarulella d' 'o piennolo del Vesuvio. Sei bravissimo e simpaticissimo.
@raffaeledivivo5459
@raffaeledivivo5459 5 лет назад
Grandissimo Max,sono anch’io di Giugliano👍🏼
@nicolagaldi1442
@nicolagaldi1442 5 лет назад
Comunque sei un grande 🙏💪
@CherishHaze666
@CherishHaze666 5 лет назад
E' il mio piatto preferito da quando ero piccolo piccolo. Ancora oggi ricetta semplice ma SEMPRE gradita.
@rosarioferragino4674
@rosarioferragino4674 5 лет назад
grande scarpetta Max...sei un mito!
@danielesignoriello485
@danielesignoriello485 5 лет назад
Bravo Max, pochi ingredienti sempre più difficile ma si vede quanto son buoni. A Napoli abbiamo un’altro piatto della cucina povera, gli spaghetti a’ puveriello. Sarebbe bello vederlo fare da te con le tue aggiunte e creatività. - spaghetti - un uovo a occhio di bue a persona - olio di oliva - sale e pepe abbondante - guanciale o pancetta (opzionale) - provola (opzionale) - parmigiano abbondante Mia interpretazione, scaglie di provolone del monaco alla fine. Come impiattare: Pasta sotto (asciutta, non necessariamente tirata con l’acqua per fare la crema) L’uovo va messo intero appoggiato sulla pasta. Poi aggiungi pepe e parmigiano. L’uovo a cottura media in modo che quando viene rotto e mischiato nel piatto (non in padella tipo strapazzate) si amalgama in modo cremoso, fantastico. Semplice e buono. Una di quelle cose che ti preparano le nonne veraci napoletane del dopoguerra. Ciao!
@danielesignoriello485
@danielesignoriello485 5 лет назад
P.S. Nello spaghetto originale ‘a puveriello del dopoguerra ci va la sugna.
@annamariavetturini3994
@annamariavetturini3994 5 лет назад
Grande Max
@marielladivita923
@marielladivita923 5 лет назад
Ciao. Io il piccante non l'ho amo... Però sarà di sicuro una bontà 👍👍
@francescocatani4795
@francescocatani4795 5 лет назад
Chef una bella pizza fatta in casa?
@Chabo95
@Chabo95 5 лет назад
cerca Davide Civitiello
@savastano0476
@savastano0476 5 лет назад
@@Chabo95 esatto
@samueltaurisano349
@samueltaurisano349 Год назад
Grande chef, peccato per l'audio alla fine. Sono dell'idea che della pasta al pomodoro ce ne sono moltissime varianti... ed ognuna è unica nel suo genere!
@pasvitt3801
@pasvitt3801 2 года назад
Ciao Max Ti posso suggerire un'antichissima ricetta pugliese che faceva mia nonna e che nessuno sa fare più Tutto paro si mette carciofi tagliati a spicchi,cipolla,finocchio a picchi olio,si fa andare con un pò di acqua. A parte si fanno delle polpette di ricotta e formaggio e uovo, quindi qualche minuto prima della fine cottura si mettono nella stessa padella tutto intorno le polpette e si portano a fine cottura. La puoi riproporla? È una ricetta molto delicata. Ciao
@giuseppeeboli3516
@giuseppeeboli3516 5 лет назад
Grande fratello! Se continui così rischi di campare minimo 150 anni 😉 evviva Napoli evviva Roma volemose bene..... baci da una Bergamo partenopea 😘
@mattiabarbato6794
@mattiabarbato6794 5 лет назад
U maronnaaaaa miaaa!
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