PASTA COZZE E VONGOLE SURGELATE | FoodVlogger 

Chi l'ha detto che con le cozze surgelate o con le vongole surgelate non sia possibile fare un buon piatto di pasta con i frutti di mare? Oggi facciamo insieme una pasta con vongole e cozze surgelate, buona quasi come quella fatta con vongole e cozze fresche, non mi credete? Provate a farla!
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE
320 g di pasta
200 g di vongole senza guscio
200 g di cozze senza guscio
1 ciuffo di prezzemolo fresco
½ bicchiere di vino bianco
2 spicchi d'aglio
5-6 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Sale fino q.b.
Pepe bianco o nero o peperoncino piccante q.b.
Per prima cosa portate sul fuoco una pentola piena d'acqua, copritela ed attendete che l'acqua arrivi a bollore. Nel frattempo in una padella capiente mettete qualche cucchiaio di olio evo, mettete un paio di spicchi d'aglio puliti e fateli dorare leggermente. Quando l'aglio sarà dorato, mettete un pizzico di sale nell'olio, aggiungete un po' di peperoncino piccante e poi mettete cozze e vongole surgelate e fate cuocere per 2-3 minuti. Dopo qualche minuto alzate la fiamma al massimo, sfumate con il vino bianco e fate evaporare velocemente (ci vorranno 3-4 minuti), poi spegnete la fiamma e tenete da parte. Se l'acqua bolle salatela e mettete a cuocere la pasta, quando la pasta sarà al dente, trasferitela nella padella con cozze e vongole, accendete la fiamma al minimo e mescolate bene. Quando la pasta si sarà insaporita, mettete un po' di prezzemolo fresco, spegnete la fiamma e servite subito. Fate questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate tramite i commenti. Se la ricetta vi è piaciuta, mettete un like e condividetela dappertutto! Io per il momento vi saluto e prima di lasciarvi ne approfitto per augurarvi buon appetito!
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