Pasta Zucchine e Guanciale, stile Napoletano

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Опубликовано:

17 мар 2023

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Комментарии : 141

@MrBradipo73 Год назад

Bravo chef! Questo tipo di pasta a Napoli si definisce "azzeccosa".

@EmanueleMusulin27 Год назад

Non si devono guardare le tue ricette prima di cena! Che fame!!!!!😆😆😆

@angelagraziosi3255 Год назад

A differenza di tanti altri, ti fermi a spiegare dettagliatamente anche le nozioni tecniche...grazie!!!💋

@maxciternesi5523 Год назад

Sempre bravissimo!

@lipranditoys Год назад

Stefano, sempre bravissimo. Il modo in cui spieghi e motivi ogni passaggio è unico per questo canale

@ChefStefanoBarbato Год назад

Grazieee

@arlettegirardet4663 Год назад

Caro Stefano sei veramente sempre eccezzionale e bravissimo 🤩 grazie tanto per tutto, non cambiare nulla ! 😍

@robingianturco7830 Год назад

Il nostro caro Chef Stefano ci delizia sempre, immancabile.Gracias ❤❤

@danytess Год назад

Provata... Fantastica!!!

@antoniovarano73 Год назад

grande chef pasta semplice e buona sei un grande

@annalipera987 Год назад

Grande chef ...ti ammiro moltissimo! grazie

@ginadoil8206 Год назад

Ho provato a farla ed è veramente spettacolare, un profumo inconfondibile .. Grazie per queste deliziose ricette ..❤

@Lupo369 Год назад

Sei grande Chef.... Come sempre

@robertoferraro5187 Год назад

Bellissima pasta grande chef

@user-ox5tg3vx7n 7 месяцев назад

Lo fatta. Oggi .. fantastica

@silvanasperanza6745 Год назад

Buonissima!!!! Ciao buona domenica 👍🤗🤗🤗🤗🤗😙

@lauracapuani4244 Год назад

Ci sono mancate le tue ricette Chef

@michelemalvestuto219 10 месяцев назад

Sei come sempre un grande CHIEFF, la proverò a fare con la mia pancetta

@lilianascelta2506 10 месяцев назад

Davvero spettacolare

@artebiancaconrita Год назад

Bravo Stefano fantastica

@vicentacristinacedenoparra3562 Год назад

Deliciosa receta.

@stellarosselli8342 Год назад

Ricetta Spettacolare come sempre.

@ChefStefanoBarbato Год назад

❤️💕❤️

@eliapighini1463 Год назад

Sei proprio bravo

@migliettodellago Год назад

L'ho fatta stasera. Strabuona. Standing ovation dalla famiglia. Pensavo di aver esagerato con le dosi ma hanno fatto piazza pulita. La pentola quasi non c'è bisogno di lavarla.

@ChefStefanoBarbato Год назад

Hahahahah

@rinoblizzard7355 Год назад

Numero uno chef ti vogliamo bene

@salvatorevirgilio6680 8 месяцев назад

Grande Stefano ,a parte la tua stratosferica simpatia ,sei un grandissimo shef . Grazie per le tue ricette ❤

@filipponespoli 9 месяцев назад

Spettacolo

@adrianarocha8931 Год назад

Grazie chef Barbato!😘😋

@gianlucagrandi7162 Год назад

ma che buona...aggiudicata! la facciamooooo, grande Chef come sempre

@andrearicci7746 Год назад

Sei proprio simpatico oltre che bravo!! Complimenti Stefano!!

@nicolagiuseppeghiotto7518 Год назад

Ciao Chef, fatta oggi, che dire fantastica. Mi sono permesso di aggiungere un ingrediente lo zafferano, per me era un ingrediente che ci poteva stare il risultato come ti dicevo prima è stato fantastico. Grazie ancora per quello che insegni con allegria sei sempre il numero 1 non cambiare mai. 😊😊😊

@ChefStefanoBarbato Год назад

Si ci sta benissimo

@nicolagiuseppeghiotto7518 Год назад

Grazie Chef

@mimmo7723 Год назад

Questa è una RICETTISSIMA!!!!!!!

@Sofia99988 Год назад

Bravissimo。

@ilariaginefra9735 Год назад

Ciao Stefano ti vedo in forma e sono felice 😃 Ottima ricetta! ❤️🥰

@gaebal83 Год назад

Ben tornato

@mariatagliente3186 Год назад

🎉WOWWWW 👏👏

@antaresbiondi1459 Год назад

Mamma mia 😋👏 che delizia 🤗

@salvoemanuele6823 Год назад

Zucchine e pancetta. Forever.❤️

@spad83guitarmore34 Год назад

Grandissimo chef!! Io ho fatto un risotto più o meno così prima di vedere questa ricetta 😋

@55Ireneo Год назад

..... Ottima ricetta😊grazie. Se possibile fai il video sul "GUANCIALE"!!! 😋😋😋😋😋

@mariafranca5690 Год назад

Booooooooooona grazieeeee🎉🎉🎉🎉🎉🎉

@stefaniaazzola2036 Год назад

Wow! Iniziare la dieta e vedere questa bella ricettina😋..sto già pensando a quando trasgredire😂😂

@lilianascelta2506 10 месяцев назад

Si vede che questa è super buona.

@MrValerioverona Год назад

Solito Geniaccio....Sei un Mito

@brigittecrisante5099 Год назад

Hummm 😋😋😋

@silvanacutrera2314 Год назад

Buongiorno, l'indomani che spieghi la tua ricetta la faccio sempre

@vitocrisanti133 Год назад

🤗🤗🤗🤗🤗Ciao chef!!!🤗🤗🤗🤗👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

@axelfilo6497 Год назад

Ciao Chef.... tornato ora dal lavoro, me lo vedo dopo , intanto però un like a prescindere 😂

@robycriscuolo4445 Год назад

Finalmente dopo la polemica sull’assassina…..una ricetta Napoletana😂😂😂😂😂😂😂sempre 🔝🔝🔝🔝🔝😜👍👍

@emanuelecarrozzo1206 Год назад

Me fai veniiii fameeeeee😂

@AntonioCiccariello-ns3yb Год назад

Stefano sei un mito.😅

@nadiatommi6642 Год назад

Sei un fenomeno, domani la farò sicuramente, oggi ormai......

@massimoformicola9090 Год назад

Gruoss frà

@torepisu9302 Год назад

La scorza del formaggio, contiene delle cere per la conservazione?

@MarcosOliveira-zg2cb Год назад

❤❤❤❤❤❤😊

@valentinor.graziano9332 Год назад

Il top. La proveremo, ma con le croste di Parmigiano che sono comunque superiori al Padano ;-) Ormai per le ricette italiane lavoriamo esclusivamente con le tue videoricette ed il tuo libro. Grüße aus Stuttgart :-)

@lastorianostra8173 Год назад

mi piace troppo quando, in fase di registrazione, gesticola muovendo le mani e poi DOPO quando ci applica il commento dà l'idea di essere un tutt'uno... TOP!!!

@HookDJ Год назад

Godere col cibo... ecco perchè ti sei scapezzolato ad inizio ricetta... il che è tutto dire!!! Grande Ste!!! 😂😂😂

@esterinapasquino3226 Год назад

👍👍

@Piva21 Год назад

Guancialeeeee❤❤❤❤❤.. Mio mio mio

@ChefStefanoBarbato Год назад

Grandeee un abbraccio Andrea

@rossellazironi6240 Год назад

Complimenti e grazie per la bellissima ricetta! Scusa se non ho potuto commentare le tue ricette prima, ma sono stata all'ospedale di Dakar per 10 giorni...😡😡😡!

@ChefStefanoBarbato Год назад

❤️

@faidatefull8131 Год назад

Buona Buona

@gianfrancooliverio4449 Год назад

Complimenti per la ricetta appena posso la rifaccio con l'aggiunta di un pizzico di origano Calabrese.

@marisaagostino8609 Год назад

Guanciale fatto in casa? Vogliamo le ricette dei salumi, sicura che avrò delle dritte vincenti. Io ho fatto in casa dei salumini di pesce, così inventando, e improvvisando un po, non avendo cantina ho usato il frigo, come faccio anche per i slumini di agnello, capretto, e d'oca, e mortadellina di pollo, ma il risultato è discreto. Ora per evitare salumi "di grilli" conviene preparare in casa ogni cosa. Grazie chef per la creatività con cui presenti chicche della cucina. Viva la cucina italiana. Lasciamo perdere i vegetariani. Provo oggi questa pasta con il salumino di pesce azzurro, di cui il sapore ricorda lontanamente la bottarga. Grazie ancora complimenti a te e tua moglie, siete simpaticissimi e in gambissima.

@giuseppinagammone2105 Год назад

❤❤❤❤❤❤❤❤😂😂😂

@liapieri9322 Год назад

Grazie Stefano sei davvero geniale….🎉🎉🎉❤❤❤

@eliapighini1463 Год назад

Sei bravo veramente e tanto simpatico

@mariobernabei1076 Год назад

👍

@davidemolteni2901 Год назад

Fantastico!!!! Solo un piccolissimo commento: adesso il guanciale lo mettono dappertutto, anche sulla creme-caramel !!!😂😂😂

@tonistoian1480 Год назад

😋😋😋😋😋😋

@mamamia6925 Год назад

Dear Chef-is the water you add to the Zucchini /Guanciale -Mix salted? Grazie for your great videos!

@angeloc.404 Год назад

No, it is not salty.

@flaviapolidoro3132 Год назад

Stai benissimo con i capelli corti! Sempre bravissimo!

@nessuno1948 Год назад

Mamma mia!

@Enzo.S73 Год назад

Pranzo di oggi!!!

@RossellaZironi Год назад

Ciao Stefano, ma come fai a fare sempre ricette così buone ? Non ne sbagli una....Grazie Chef !!!😚😚😚

@valerio_sfc Год назад

Se puoi mostrarci come fare il guanciale sarebbe fantastico!! Grazie chef

@noemje Год назад

Un consiglio per una versione vegetariana?😍

@denisecattai6529 Год назад

Augh grande capo chef! 😊 Non ho le croste di parmigiano: mi puoi dire con cosa posso sostituirle? Potrei magari metterci 50-60 g di zola o un altro tipo di formaggio? Sicuramente la pasta non avrebbe lo stesso sapore e non si sentirebbe la consistenza delle scorzette, ma darebbe comunque al piatto una "bottarella" di gusto. Che ne pensi? Un abbraccio 'stritoloso'!. 🤗

@craigjones5939 Год назад

Spettacolo, una domanda, si potrebbe sostituire il guanciale con un bel Filetto di salmone sbriciolato in pezzi grossolani? Magari aggiunto verso fine cottura. ❤

@ChefStefanoBarbato Год назад

Certo

@ornellabonfiglio1573 3 месяца назад

Fatta e rifatta più volte……eccezionale ,come tutte le ricette Barbato…..

@tn95178 Год назад

🎉

@shwarz442 Год назад

Adesso si ragiona!

@Sonia-fe8tq Год назад

Si si fai un video sul guanciale e family🎉🎉🎉🎉

@ChefStefanoBarbato Год назад

Ok mi piace l’idea

@TinaCostanzo Год назад

Mi piace molto questa ricetta..solo una domanda ...se cuocio la pasta (senza scolarla in questo caso ) a me noto che da un po' fastidio l'amido ...meglio cuocerla a parte ?. Comprendo che non è la stessa cosa ..ma sarà buona uguale ,più o meno. Grazie . Lo a seguo, e condivido le sue ricette,anche se non ho mai commentato .😊🤗 Buona lavoro e buon ritorno a casa .🇮🇹

@ChefStefanoBarbato Год назад

Sì certo, puoi cuocerla a parte

@TinaCostanzo Год назад

@@ChefStefanoBarbato grazie !

@yota1982 3 месяца назад

Salve chef posso chiederle come preservare al meglio il colore e croccantezza delle zucchine quando ci condisco la pasta? Influisce il sale messo prima-dopo? Grazie😊 Ps: ultima cosa: meglio scavare quelle più grosse? La Polpa è amarognola

@ChefStefanoBarbato 3 месяца назад

Generalmente si scottano e poi in acqua ghiacciata, quindi le puoi cuocere e mantengono il colore più intenso

@fabriziobracco3248 Год назад

Quando non te la meni con le ricette “originali” o “ufficiali” dai il meglio di te! Questa pseudo nerano dev’essere buonissima! Lunedì provo

@aris1956 Год назад

La voce si sente un po’ lontana. Forse bisognava aggiustare un po’ meglio il microfono. Piatto comunque molto sfizioso, proprio come piace a me bello cremoso.

@ornellabonfiglio1573 5 месяцев назад

Barbato mai inferiore a se stesso! Complimenti!

@mariaglec Год назад

Sei veramente un mito. Io faccio zucchine e pancetta ma le zucchine sono saltate...proverò..

@gianfrancomazzocchetti5238 Год назад

Al posto del cipollotto? Dalle mie parti non si trova.

@user-vx7dq6wn8i Год назад

Tutto superlativo nella tradizione napoletana ci sbattiamo un uovo a fine cottura fuori dal fuoco poi i piattato con una cascata di parmigiano e pepe

@damianogallo3656 Год назад

Percepivo il profumo di quel guanciale mentre lo tagliavi 🤤🤤🤤🤤

@NJoyYT Год назад

Questa ricetta te la rubo. Non ci faremo un video forse, ma sicuramente è golosa!

@pedro190606 Год назад

Scusa se vado off topic ma per favore appena puoi aggiornaci sulla tua situazione dopo il terremoto, grazie.

@feanaaro8652 Год назад

se metto prima il cipollotto e poi la pancetta il cipollotto si brucia prima che la pancetta sia abbastanza cotta. Non è meglio prima la carne e poi i vegetali?

@magafonosuper Год назад

STRABUONA CHEF

@marcomelissari4631 Год назад

Cheffo, panico paura! Domanda tattico tecnica: si potrebbe rosolare prima il guanciale senza olio e poi usare il suo grasso per proseguire il soffritto con il cipollotto? Mi fido del tuo giudizio, ma stento a credere che sia più buona della tua pasta con zucchine, taleggio e zafferano 😉 Ovviamente proverò e ti dirò, ma sarà una gara durissima senza esclusione di forchettate!

@ChefStefanoBarbato Год назад

Hehehe sì certo puoi invertire l’ordine… un abbraccio

@marcomelissari4631 Год назад

@@ChefStefanoBarbato grazie chef!