Dorayaker! Este pastelito de yogur griego y arándanos fue uno de los que hicimos en el taller de pastelería sin gluten del otro día.
Está súper bueno y queda con una textura increíble y es bastante saludable.
Para hacerlo necesitas:
450 g YOGUR GRIEGO
50 g AZÚCAR (puedes poner c/s de tu edulcorante favorito)
3 HUEVOS
35 g ALMIDÓN DE MAÍZ
c/s MERMELADA DE ARÁNDANOS
c/s ARÁNDANOS NATURALES
PROCESO:
En un bol pon los 450 g de yogur griego, añade los 50 g de azúcar, pero tú puedes ponerle la cantidad suficiente de tu edulcorante favorito, el que uses siempre lo echas y remueve con las varillas para integrar.
Incorpora 3 huevos uno a uno y remueve para integrar.
Cuando añadas los huevos incorpora 35 g de almidón de maíz tamizado, remueve muy bien y asegúrate que no quedan grumos.
Pon la mezcla en un molde apto para microondas y ponlo al microondas a toda potencia 14 minutos.
Si no tienes microondas puedes ponerlo al horno a 175ºC calor arriba y abajo unos 17-20 minutos aproximadamente, tendrás que ir controlando porque también depende de cada horno.
Yo usé este molde, pero puedes usar el que quieras. Deja enfriar, desmolda y decora como más te guste. Yo lo decoré con mermelada de arándanos y unos arándanos naturales. Pero puedes decorarlo con lo que quieras.
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¡Y ya estaría, mira que pintón!
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23 авг 2024
