Hola amigos de @postresconIxchel hoy haremos un postre muy festivo y llamativo, un delicioso pastel de Ferrero Rocher, con un bizcocho de chocolate suave y esponjoso y un relleno de avellanas y galletas extra crujientes y terminando con una cobertura de merengue suizo de mantequilla sabor crema de avellanas, un pastel gourmet que tienes que preparar e ideal para tus celebraciones ¡¡ vamos a comenzar ¡¡ no olvides suscribirte a mi nuevo canal @encasaconixchel para recetas saladas ¡¡
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RECETA
Bizcocho de chocolate
- 400 gramos (2 tazas) de azúcar refinada
- 245 gramos (1 y 3/4 tazas) harina de trigo todo uso
- 75 gramos (75 gramos) cocoa en polvo
- 1 y 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 1 taza (240 mililitros ) leche a temperatura ambiente
- 1/2 taza (120 mililitros ) de aceite vegetal tipo canola o girasol
- 1 y 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1 taza (240 mililitros) de agua muy caliente + 1 cucharada de café soluble que es opcional
Merengue suizo de mantequilla
- 190 gramos de claras de huevo, alrededor de 6 claras
- 380 gramos de azúcar refinada
- 570 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 240 gramos de nutella (1 taza)
Ganache de chocolate
- 1/2 taza de crema para batir muy caliente
- 1/2 taza (120 gramos) de chocolate semiamargo
Muchas gracias por llegar conmigo hasta el final, no olvides suscribirte y regalarme un like ¡¡ FELICES FIESTAS Y CELEBRACIONES ¡¡ les mando un abrazo a la distancia, nos vemos para la próxima 🎄🎅🏼🪅
19 дек 2022
