Processo de pasteurização do leite para desnate, queijos e empacotamento em saquinhos, vídeo gravado durante visitas técnicas da Tekmilk ao nosso cliente Laticínios Sucupira na implantação dos produtos, capacitação dos funcionários e padronização dos produtos.
A pasteurização é o tratamento térmico que tem por finalidade a destruição dos microrganismos patogênicos e a eliminação de grande parte da flora microbiana normal do leite, conjuntamente com a inativação de algumas enzimas, procurando minimizar as alterações na estrutura física do produto, seu equilíbrio químico e suas vitaminas.
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10 сен 2024
