Pasxa çörəyi
Məhsullar
Un - 1500 kq.
Çörək üçün maya - 42 q.
Yumurta - 6 ədəd.
Təzə süd - 500 ml.
Qatıq - 100 q.
Şəkər - 300 q.
Kərə yağı - 150 qr.
Yağ - 100 ml.
Rom - 100 ml.
Quru meyvə
Hazırlanma üsulu
Otaq isti olmalıdır.
Otaq temperaturunda məhsullar.
Unu iki dəfə ələyin.
Çörək üçün mayanı 50 q şəkər, 250 ml ilə aktivləşdirin. isidilmiş süd və unun bir hissəsi, boza kimi qalın bir bulamaç əldə etmək.
Qurudulmuş meyvələri romda islatın.
1 portağal deyil, qabığını sürtün.
Maya aktivləşdirildikdən sonra qarışdırın və yenidən köpüklənsin.
Sonra yumurta, yağ, şəkər və un əlavə edin. Xəmiri yumşaq yoğurun. Üzərini örtdük və 1 saat istirahətə buraxdıq. Sonra əllərinizi bulaşdıraraq yağla qarışdırın. Başqa bir saat dincəlmək üçün buraxırıq.
Artıq Pasxa tortunu formalaşdıra bilərik.
Xəmirin 1/3 hissəsi ilə kozunaka hazırlayırıq.
4 uzun və qalın masura əmələ gətiririk.
Onları çarpaz şəkildə iki-iki toxuyuruq və əvvəlcə sağda, sonra solda toxumağa başlayırıq.
Pasxa tortunu çörək kağızı ilə örtülmüş bir tavaya qoyun.
Üzərini örtün və 1 saat qalxmağa qoyun.
Çırpılmış yumurta sarısı ilə bir az təzə südlə sürün və şəkərlə çiləyin.
İstəsəniz üstünə qoz qoya bilərsiniz.
Əvvəlcədən qızdırılmış sobada 170 ° -də 55 dəqiqə bişirin.
Pasxa tortunun necə hazırlanacağına dair daha yaxşı bir fikir üçün yuxarıdakı videoya baxın.
Nuş olsun!
26 мар 2021
