Pečená kachna s chlupatými knedlíky a se zelím | Josef Holub 

Takového kuchaře bych platil zlatem ke snídani chlebíčky k obědu kachničku a k večeři ovocný knedlíky :D

Pane šéfe, doma si už ze mně dělají srandu, že jedu podle Vás, ale Vaše příspěvky jsou tak bezvadný, taková úžasná kuchařina, Velký dík i Vaší kameramance! Zdravím a vše dobré!

Dobrý den, pane Holube, před pečenou kachýnkou jsem vždycky měla respekt; minulý týden jsem se nechala zlákat příznivou cenou, tak jsem to riskla. Podle Vašeho návodu se mi báječně povedla - pekla jsem ji v oválném skleněném pekáči s vysokým víkem, v první fázi jí stačilo 90 minut. Na výpeku jsem pak udělala kysané zelí... Díky Vám za lahodný oběd! (A taky děkuju za upozornění, že solit se má mimo pekáček - tuto chybu jsem opakovaně dělala u kuřete 😏)

Díky za radu. Jak na dobrou kachnu. Česká klasika Jste šikulka a profík. Těším se na setkání s vámi příště. A všem dobrou chuť.

Paráda a navíc pěkné normální talířky, ne jak to vidím v Prostřeno ke se jí z misek jako pro slepice.

Já peču kachnu zásadně v pekáči s pevným víkem na 90 stupňů minimálně 5-6 hodin !!! Nepodlévám vodou pouze ve finále pečení ji párkrát pokropím mlékem pro barvu kůrčičky a nechám péci do zlatova. Výsledkem je neskutečně vyníkající a křehká nedělní lahůdka se zelím a domácím bramborovým knedlíkem. Kachna se musí péci pomalu, dlouho a hlavně v pekáči s pevným víkem to je zásada !!! Jednou jsem ji zakryl alobalem jako Vy, protože mě víko žel prasklo a nedalo se to jíst.

Krása, hned bych si dal. Radost koukat na Vaše videa 😀🍻

Super kuchar, Marenka mi lezla na nervy🤣

Mňamka na talíři,super.🙂

Děkuju dědovi. S pečením kachny ( husy) mam vždy problém. A díky vaším radám jde vše líp. 🙏👍🙏 díky

No to je ono, pane Holub! A ja uz myslel, ze jste nas posledne chtel osidit s temi chlupatymi knedliky, zalitymi spekem a cibulkou...plus jste doplnil, ze se muze (pri)dat i zelicko. Takhle maji ty knedliky uplne jinou "prilohu" ;)

Krásná práce. Já dělám kachýnku pět hodin na málo stupňů. Ale vždy je to dobrota!

Klasika z davnych cias, ako aj kuchar z davnych zlatych cias. Naozajstna pochutka. Vdaka p.Holub. 😘

A mastná brada musí být👍potom chce ještě plavat tak ji dopřát🍺👏👏👏

Dobrý den pane Josefe, opět Vaše další mňamina..... To si určitě rodinka pochutnala, zdravím všechny ze Žatecka a vaření zdar.... 👍👍👍😍💯

Velkej palec nahoru. Děkuji moooooooc za vaše zkušenosti. Díky, díky moooooooc. Ráda vás sledují. ❤

Mňam!!!

👏👏👏👏Tak na to sem dostala velkou chuť. Budu vás kopírovat.👏👏👏

Krasna kachynka! Sv. Martin muze prijet 😉.

Joo kačena to je věc....super

Jste veliký šikula a je vidět Vaše naprostá a skvělá profesionalita.Díky mnohokráte za takové odborníky.Zdravím Vás pane Pepo s manželem Vlastíkem Holubem.On pracoval celých 55 let jako poctivý řeznický mistr.Řeznickému dílu se věnoval i jeho otec a bratr.Kdysi chodil manžel i na domácí,poctivé zabíječky s celou výrobou.Já jsem vyučená kuchařka a také jsem pracovala celá léta v restauraci.A svou práci jsme měli oba rádi.Zdravíme Vás a přejeme Vám i Vaší kameramance hezké dny z jižních čech.💐

To je nádhera!! 😋😋😋🌹🌹🌹☘️👍

nádhera. Akorát ten tuk nechávám v chladničce stuhnout a s chlebem a česnekem je to pochoutka největší.

Pěkná práce.👍🏻 Na kačenu mám starý oválný zelený pekáč s deklem. Jen sůl, kmín a dvě hodiny v troubě, na cca 180°C.,bez podlití. Vždy krásně vypečena se zlatavě hnědou kůrkou (kůží). Kachní sádlo postupně odeberu do skleničky a použijí do základů jiných pokrmů. 😋.Palec a sdílím. 🍀

Co říci. Snad jenom nádherný oběd. Velká mňamka. A už se těším na další video s Vámi. Děkuji. 👍❤

Skvele..... mam rad pečenou kachnu... S pozdravem z Rakouska

Krásná práce jako vždy:-) Ať se vám daří:-)

Děkuji moc dnes ji dělám poprvé a moc jste mi pomohl děkuji ❤️

Děda je super

Pane Josefe, přiznám se bez mučení, že kachnu už dnes nedělám. Jsme jen dva a bylo by to mrhání skvělým materiálem. Ale stále lituji, že ještě nikdo nevymalezl mobil s přenosem vůní. To bych si to užila. Já to říkám pořád, máte pozlacené ručičky. Hezký večer a neděli přeje Milena 👍😉♥️

Moc dobry

Dekuji.

Priste frajerina super

Perfektní recept já dělám na sv. Martina pro rodinu 6 hus a nadívané jablíčky ❤

Kachnička krásně propečená dozlatova jako od Lady,moc se Vám to povedlo, mňam mňam 👍

Super hned bych si dala mňam

Zdravim kačička vyzerá famózne a tak musí určite chutiť len nechápem prečo ten výpek ešte prevarate aj s múkou pre mňa je naj naj ten výpek čo sa vypecie pekný večer

Dobrý den pane Holube, poprvé vidím že používáte litinovou pánev, já jsem kompletně v kuchyni přezbrojil na litinu a je to naprosto bezvadné, jsem s litinou opravdu spokojený, mám už hrnce, pánve i pekáče vše z litiny.

Protoze krocana jiz tady nejime, je citit perim, tak budem mit kachnu na Thanks Giving Day. Pouzijem vas recept. Dekujem , dame vedet jak se to povede. Knedliky budou Karlovarske dle vaseho receptu take.

Dobře vy. S jakou jistotou (praxí)nesete na naběračce pekáč s kachnou🙂

Teda mé kapou sliny až na počítač :D

🤤

Dobrý den, paneHolub mohl by jste udělat nákladný hermelín? Děkuji.

Dobrý den, chtěl jsem se zeptat alobal nemusím dávat, stačí horní část pekáče nebo sklený poklop...

Dedecku a vy v te Anglii mate teplotu na Celsius anebo na jakou teplotu? U nas v Americe je to vsechno pomotane takze ja ty vase teploty musim prepocitavat na pocitaci. Ja jsem byl v Anglii nekolikrat ale uz nemam zajem protoze oni jsou jini lide. Bohuzel.....

Já kachnu nasolím minimálně den před pečením.