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Pesto von der Kapuzinerkresse - Stefan Marquard @ Home "ungeschminkt & ungeschnitten"

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💡#StefanMarquard #Pesto #Kapuzinerkressepesto #ungeschminktundungeschnitten
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Опубликовано:

20 авг 2024

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Комментарии : 27

@MarelJeremiah 2 года назад

Quietschgelbes Pesto aus Löwenzahnblütenblätter. Kulinarisch und optisch ein Hochgenuss! Oder eine Pesto aus jungen Birkenblättern. Wenn das Radieschengrün aus dem Supermarkt noch knackig ist, geht auch das.

@StefanMarquardsKQ 2 года назад

Hervorragend!

@MarelJeremiah 2 года назад

@@omararelaxing Nur die gelben Blütenblätter

@mikealbrecht3697 2 года назад

Servus ihr zwei! Super, Super, Super! Wir finden es großartig das du alles was in eurem Garten wächst zu etwas leckerem verarbeitest! 👏👍 Geniale Sache eine Pesto aus Kapuzinerkresse zu machen. Lecker! 😋 Wir sind sehr gespannt was noch so alles in eurem Garten zu genialen Sachen verarbeitet wird! 🤗 Vielleicht aus Zucchini, Liebstöckel oder anderen Kräutern! Wir wünschen Euch ein schönes Wochenende, genießt die Zeit zusammen und bis spätestens nächste Woche zum Q&A. Viele sonnige Grüße von Kristin und Mike 🥰🌞

@StefanMarquardsKQ 2 года назад

Danke Mike, Du kannst gespannt bleiben es kommen noch so einige Ideen aus dem Garten,. Wir sehen uns dann beim nächsten Q & A am 23.06. bis dahin habt ein schönes sonniges Wochenende & viele Grüße

@mikealbrecht3697 2 года назад

@@StefanMarquardsKQVielen Dank, ja wir freuen uns schon auf das nächste Q&A! Lass es euch gut gehen. 🤗🙏🌞

@hanplu3762 Год назад

Hab ich ausprobiert, total leckeres Pesto 👍

@StefanMarquardsKQ Год назад

Sehr gut! Das freut mich 😊

@kristinrittgarn1719 2 года назад

Sieht sehr gut aus. Lecker 😋

@StefanMarquardsKQ 2 года назад

Eigenlob stinkt aber ich find´s auch sehr lecker! Liebe GRüße

@mikealbrecht3697 2 года назад

Das machen wir auf alle Fälle mal Schatzi.🥰 Und die Pinienkerne ersetzen wir wegen deinen Allergien durch Sonnenblumenkerne! 😅😋 Es gibt doch für alles eine Lösung. 👏👍💪

@corneliaheckrath3357 2 года назад

Kapuzinerkresse ist der absolute Hammer. Blätter und Blüten total lecker. Und die Vervielfältigung der Pflanzen total leicht. Leider sind mir meine dieses Jahr im Winter eingegangen. Jetzt schau ich mal, ob ich Mittwoch auf dem Markt neue krieg.

@biggiederexilfranke826 2 года назад

Hi ihr 2 Aufrüher 😁🤣 Pesto zu Pasta geht immer, zu jeder Tageszeit, Jahreszeit, ganz egal, ABER mein Highlight war ein Gröstl mit grünem Spargrl, Rosmarinwedges, Balsamicozwiebeln, gegrillte süß-sauer eingelegte Paprika, krosser Schweinebauch in 4x4cm großen Würfeln & Rindersteakstreifen vom Roastbeef und darüber das Pesto klassisch & rosso und noch ne schöne Hand Pecorino drüber! Zuuuu lecker!

@melb5639 2 года назад

Da liege ich im Garten und erhole mich von Arbeit und schaue mir diesen riesigen Busch Kappuziner an. Und denke mir, da hast du doch einmal was gesehen. Diesem Busch wird diese Woche zu Leibe gerückt😂 Ich mach das Pesto ohne Nüsse und ohne Parmesan und fülle es in Gläser, die werden in Portionen kühl gestellt. So hält sich das, wenn es schön am Schluss mit Olivenöl bedeckt wird, sicher ein halbes Jahr. Wenn ich es essen möchte röste ich einfach die Nüsse, auf die ich gerade Lust habe, mische den Parmesan dazu und schon habe ich ein Stück Sommer in der Küche. Mache ich mit Basilikum so und werde auch die Kappuzinerkresse so verarbeiten. Ich freue mich darauf. Blüten habe ich übrigens nie welche, die werden immer im Vorbeigehen gefuttert. Danke für das tolle Video!

@StefanMarquardsKQ 2 года назад

Wow! Sehr gerne, ich bin mir sicher Du wirst begeistert sein! Viele Grüße

@melb5639 2 года назад

Ich nochmal. Ich habe das Pesto gemacht und unterdessen auch probiert. Und das ist sooo lecker!!! Ich habe es, wie geschrieben, vorbereitet mit Öl und Salz, in Gläschen abgefüllt, mit Öl abgedeckt und im Kühlschrank gelagert. Dann habe ich es fertig gemacht indem ich es mit Parmesan und gerösteten, gehackten Kürbiskernen verrührt habe. Und mit gekochten Kartoffeln gegessen (in der Schweiz Gschwellti mit Käse). Ich werde das nächste Mal noch ganz wenig Zitronenschale zugeben damit es etwas frischer wird, aber nur so viel dass man es nicht fest rausschmeckt. Und: an Weihnachten mache ich jeweils den Apéro. Da wird es unter anderem Kirschtomatenhälften mit Kappuzzinerkressepesto Topping geben 🤤

@theresadanner4652 2 года назад

Wußte ich gar nicht. Hab immer nur die Blüten genutzt🤦‍♀️😅 Olivenöl ist bestellt … Danke für den Tipp. Herzliche Grüße Theresa

@StefanMarquardsKQ 2 года назад

Herzlichen Dank & viele Grüße

@Skip2604 2 года назад

Super 👍👍👍👍

@StefanMarquardsKQ 2 года назад

Dankeschön!

@paulvorbohle2830 2 года назад

Hallo Stefan, Pesto ist Männlich oder sächlich. Und du nimmst die Blätter nicht wie gesagt die Blüten. aber die Idee ist TOP!!!! Hinweis: Kapuzinerkresse ist sehr schnell von schwarzen Blattläusen an der Unterseite befallen.

@StefanMarquardsKQ 2 года назад

Gut aufgepasst, aber ich habe mich auch verbessert - natürlich meinte ich Blätter und nicht Blüten. Das mit den Blattläusen befall bei der Kapuzinerkresse hatten wir bisher gottseidank noch nicht, aber ich gehe auch davon aus, dass die Kräuter vor dem verarbeiten, gewaschen werden. Viele Grüße

@zucko15556 2 года назад

pozzzz stefan

@domiroh7886 2 года назад

Mich würde mehr interessieren was das leckeres unten rechts in dem Topf war als du die Pinienkerne geröstet hast 😁

@StefanMarquardsKQ 2 года назад

Jetzt war ich grad auch neugierig was Du meinst 😅😂 das ist der aktivierte Spargel + Zwiebel beim ziehen 😉 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-yyw_t2QASdQ.html

@corneliaheckrath3357 2 года назад

Wo ist denn das tolle Geschirr mit dem Spitzendekor her, auf dem Ihr angerichtet habt?

@StefanMarquardsKQ 2 года назад

Gute Frage, da muss ich mich erst schlau machen 😅😎