Buen dia! acabo de comprarla en el 11.11, obviamente no me llegó todavía. Es la tercera navaja que compro para la mochila de mi mujer pero creo que esta es la definitiva. Se acerca la temporada de verano y con nuestra niña y amigos siempre hay algo para cortar en picnics, salidas, pileta/piscina, playa en las vacaciones etc. Lo ideal sería el cuchillo victorinox de vegetales plegable, pero aquí no lo venden y si encima ya afuera es caro precio/producto importarlo queda a un precio nada interesante. Aquí en Argentina no está para nada instalado el uso de navajas como lo es en España. Veo en programas de cocina a señoras de 80 años meter la mano en el bolsillo y sacar una barriguda para cocinar. Aquí se podría decir que "está mal visto". Supongo que porque en las películas el malo siempre tiene una navaja. No se la ve como un cuchillo pleglabe, se la ve como un arma. Podés llevar al picnic un cuhillo de buen tamaño y nadie dice nada, pero cuando sacás una navaja lo primero que te preguntan es a quien estás por asesinar. No es lo que yo piense, para mi es una herramienta. Es por esta razón que mi mujer termina llevando un cuchillo común de comer (con lo incómodo que es llevarlo en la mochila) o utiliza los pequeñitos de las victorinox de 90 o multi como las nextools. Pero creo que a esta la va a adoptar. Para mi el diseño es un gran acierto y de las que se ven pocas. El 95% de las navajas tienen diseños tácticos y entiendo que puedan verse agresivas al sacarlas para cortar un trozo de torta en la pileta en medio de 10 niños de 6 años. El diseño de esta, creo yo, viene a solucionar ese "problema". Además, por lo que veo tiene las dimensiones para realizar cualquier taréa de cocina. Es una alegría ver un video tuyo de una pieza que ya tengo o que voy a tener (porque me la haces comprar jaja). Muchas gracias como siempre. Disculpas por lo extenso del comentario. Saludos!
Tío me la has terminado de liar 🤣🤣 ya había visto la navaja y me había gustado mucho la forma de hoja, me parecía un filo muy elegante y que pedía un buen filete. A si que probablemente ahora que llega el black friday y habrá alguna ofertilla caerá, aunque probablemente me la quiten hasta Navidad. Muchas gracias por quitarme las dudas.
Vaya preciosidad de diseño 😍. Totalmente de acuerdo contigo sobre el logo y los marcajes de la hoja, para mi lista de deseos se viene. Gracias por traerla!
Te sigo desde hace tiempo y tus comentarios siempre me han parecido acertados. Está navaja que muestras hoy tiene todo lo que a mí me gusta, por lo que he ido a la web del fabricante y aprovechando que está de oferta la he comprado por menos de 24€. No se cuánto tardará en llegar, pero ya tengo regalo de navidad. Gracias por tus vídeos. Saludos.
Tengo esta pieza en esa misma combinacion y es una pasada,es la que llevo usando ultimamente y por ese precio no se puede pedir mas,buenos materiales,bien acabada y un diseño previoso
Hace tiempo que veo navajas de esta marca en Aliexpress y tienen un buen catálogo. Ésta en particular tiene un diseño muy bonito y además parece muy cómoda de llevar. Te quería comentar algo que no tiene que ver con esta navaja: oigo a muchos aficionados a las navajas decir que las utilizan para comer y si es para cortar chorizo en una tabla pues bien, pero si cortas el filete en el plato de cerámica o cristal destrozas el filo, ¿no? Espero que aún tengas muchos filos y herramientas para mostrarnos en el futuro. Gracias por compartir y un saludo.
Cuando cortas con una navaja sobre un plato, lo normal si tienes dos dedos de frente es poner el filo a 45° del plato, de manera que solamente la punta toque la superficie. De esa manera la porción de filo que se estropea es ínfima y se puede recuperar con facilidad cuando llegas a casa. Precisamente por eso los filos rectos o prácticamente rectos son ideales para comer con ellos, favorecen el corte y solamente tendremos que retocar el filo de la punta. Otra opción es colocar la carne sobre la guarnición (patatas, pimientos o lo que sea) y de esa manera minimizar el contacto del filo con la cerámica o el vidrio. Incluso puedes cortar carne sobre carne con el mismo fin (hay todo un arte detrás de comer con un buen filo en la mesa). Por otro lado hay gente que se compra navajas y cuchillos sin tener la más mínima noción de afilado... Que es como si te comprases un coche sin tener ni idea de echarle gasolina o cambiarle una rueda 😂. Si se usan filos, tarde o temprano hay que aprender a afilar para mantenerlos en orden de trabajo... No hay más cera que la que arde. Gracias por comentar y un saludo, Carlos!!!
Yo afilo mis navajas y cuchillos (sistema Lansky), pero si tengo que comer con tanto cuidado para no desafilar, y aún así tengo que retocar la punta cada vez, pues me sale más rentable comer con un cuchillo de filo perlado. Gracias por tus extensas explicaciones. Saludos.
Con dos pasadas por lado (literamente) de chaira cerámica dejas una navaja como nueva tras comer con ella. Si ese es todo el esfuerzo que tengo que hacer para comer una buena carne sin estar desgarrándola con un cuchillo de sierra... Merece la pena de sobra 👍 Y respecto al cuidado de los filos, siempre hay que tenerlo. No es nada que no haga a diario en el trabajo (no corto contra metales o piedra, por ejemplo). Al final es cuestión de usar las herramientas lo mejor posible dañándolas lo mínimo posible también🤷
Magnifica revisión al igual que la pieza que presentas. Me ha encantado , por sus líneas sencillas y su simpleza en general. No conocía la marca , pero le echaré un vistazo. Muchas gracias por compartir , un saludo Gorka.
Ya había presentado otra pieza de la marca en el canal: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-PtohnJEUWzg.htmlsi=xrQw_NnpRCEuHgdZ Gracias por comentar y un saludo, Ramón!!!
Hablando del acero D2: vivo en Asturias, un clima muy parecido al tuyo y curiosamente me aguantan mejor las piezas en D2 (alguna navaja de Swiss Tech) que el 440A. Me llamó mucho la atención tu vídeo del Boker Magnum y al mes de comprarlo y sin haberle dado prácticamente uso ni sacarlo a ninguna salida al monte ya le han aparecido pintitas de óxido. Gran vídeo, como siempre. La marca lleva tiempo llamándome la atención; tardará poco en caer alguna pieza en mi cesta
A mi las piezas en acero D2 se me oxidan dentro de armarios con gel de sílice y habiendo recibido tratamientos protectores como el Tuf-cloth, no me merece la pena andar limpiando motitas de óxido cada vez que voy a usar una pieza. Si no me salen extremadamente baratas, no compro una pieza en D2 ni loco. No es un acero que funcione mejor que un N690 y requiere mucho más mantenimiento. Respecto a lo que comentas de esa pieza en 440A, me extraña... Pero teniendo en cuenta que yo me he llegado a encontrar óxido profundo en acero 420Mova o AN58, todo es posible. Hay factores como el acabado superficial que influyen bastante (los acabados arenados son más sensibles a oxidarse que los pulidos, por ejemplo). Un saludo!!!
Me gusta mucho y me parece muy elegante. Por ese precio tiene un tamaño y una calidad que está genial y coincido en la elección: lo metálico siempre sin pavonar y todo lo demás en negro (se le perdonan los tornillos y el tetón en negro por el buen global del conjunto). En lo personal, suelo reservar las comidas para las navajas de fricción, por darle un uso en el que no sea peligrosa la ausencia de bloqueo y por la nostalgia que me traen, me gusta usar en la mesa lo que desde pequeño he visto en la mesa en casa. Por otra parte, para EDC suelo usar navajas bastante más pequeñas y sé que si me hago con ella no la iba a usar tampoco para este fin, pero la verdad es que me gusta tanto que hasta me he planteado hacerme con ella a pesar de esto que te comento, muchas gracias por mostrarla y un saludo!
Yo las navajas de fricción solo las uso en la mesa por lo mismo, no me fío de ellas para otras tareas 🤷. No obstante me gusta tener unas cuantas piezas para la mesa con diseños sencillos y seguro (esta PF, una Manly que es una gozada, una MAM sencilla pero regalo de un buen amigo...). Gracias por comentar y un saludo!!!
Nada más salir al mercado quede prendado de ella, y al poco la compré justo en el acabado que muestras, en mano me parece aún más bonita que en imágenes,y eso ya es difícil, me gusta tanto y me parece tan buena compra que, en las ofertas del 11- 11 he comprado otra con cachas de sandalo, que con las ofertas y cupones me ha salido por 26€, mejor imposible. Un saludo.
Es un diseño muy limpio, elegante y funcional que a mí personalmente siempre me llaman la atención. Cuanto más minimalista es, más papeletas tiene de ser todo un acierto. Gracias por comentar y un saludo!!!
Pues otra más que compro gracias a ti (o por tu culpa 😀) Con la oferta del Black Friday ha salido por 23 y poco € puesta en casa. En cuanto llegue le pondré un clip, el separador tan gordo lo pone fácil para hacerle una rosca. Sé que va a romper la estética pero le voy a dar caña a diario una temporada y para usarla todos los días, para mi el clip es imprescindible. Muchas gracias por mostrar tantas piezas interesantes y sobre todo por filtrar los contenidos, se nota que hay criterio a la hora de colgar contenido y que no subes videos por amontonar visitas. Saludos!
Muchas gracias por el vídeo Gorka... buena revisión... y buena pieza... la marca me interesa... no tengo problema con el D2 y hace que la marca sea muy interesante para mí... lo que da por lo que cuesta... aunque algún tema sea mejorable. Un fuerte saludo.
Hola, bonita pieza y buen video. Una consulta.....hay muchas diferencias entre el sandvick 12c27 y el 14c28 .....siempre tengo la duda , pero no sé mucho de aceros!
Se supone que el 14C28N (esa N final es de nitrógeno) tiene mayor resistencia a la oxidación que el 12C27, mayor retención de filo y se reafila más fácil... La realidad es que ninguno de los dos aceros (ni el 12C27, ni el 14C28N) tiene un gran contenido de carbono (entre 0'6% en el 12C27 y 0'62% en el 14C28N), mientras que aceros como el Böhler N690 tiene un 1'07% de carbono. Ninguno de los dos es un superacero, ni mucho menos. Son aceros normalitos con un rendimiento muy digno para cuchillería, pero sin ser nada extraordinario. La mayor retención de filo del 14C28N respecto al 12C27 difícilmente justifica la diferencia de precio que hay en algunas ocasiones entre piezas que lleven uno u otro acero. Un saludo!!!
MTech no fabrica nada, solo distribuye piezas chinas (de baja calidad en la gran mayoría de ocasiones) remarcadas. No merece la pena. Si quiero una pieza china de cierta calidad se la compro a una marca china, no pago a una marca estadounidense para que me venda un producto inferior.
