hola amigos, el pibipollo o mucbipollo es tradicional en la península de yucatán para celebrar el hanal pixan o dia de muertos . Hanal significa (comida) y pixán (alma que da la vida al cuerpo).
Que rica se ve esta receta, mi suegra es Yucateca ella va a cumplir 100 años en Septiembre y me ha enseñado varios guisos, pero este no lo conocía, mi esposo es Yucateco y me gusta cocinarle esta deliciosa comida y a mí me encanta, gracias por compartir primero Dios lo voy a elaborar pronto saludos desde Tepoztlán, Morelos
Son deliciosos, mis suegros los hacían enterrados, mi esposa los mandaba a cocer en la panadería y a mis hijas se les corta la masa, así que mejor los mandan hacer, recibe un saludo desde Champotón, Campeche
Graciassssssss por la ri ca receta este año morimos de ganas por comer pib mas en estas fechas se mega antoja y donde vivimos no los conseguimos asi que con tu redeta la are para mi altar y mi mesa ;)
Yo hise uno y la verdad pense q no me iba a salir pero me quedo bien perron lo hise cuadradito en una charola de las de aluminio y le puse tomate la cebolla que lleva ensima pero aparte le puse epazote y al rededor queso y pues fue lo mejor que e echo todavia me acuerdo y se me hace agua la boca. Gracias a una querida amiga que me paso su receta
Ignoro como se prepara este delicioso platillo.solo se que es algo laborioso.y la manera en que está hermosa señora lo explica a través de este video lo he aprendido a hacer y la verdad me salió muy rico gracias a usted este año no lo compré.lo preparé en casa solo que lo puse en el horno.gracias muchas gracias. Dios le Bendiga
Buen dia.... Soy de Venezuela.... Y no cambio nustras hallacas navideñas... Pero al ver este video se me provocó hacerlo... Me imagino lo bueno que será... Muchas gracias por la enseñanza 👍
Yo cocino ligeramente el tomate y cebolla con un poco de manteca y sal, sin romperlos, para que no se eche a perder el pibipollo, pues el tomate, tiende a agriarse
Hola a tod@s hace un año hice los pibipollos como Ara los hizo, y les voy a contar, el guiso me quedo delicioso y me sobro bastante, pero me dio no se que comerlo de otra manera, y lo congelé, ahora he descongelado el guiso y sabe igual, este año me ahorre el guiso, sin embargo hice nuevo, no se preocupen y esta vez van a quedar igual de deliciosos porque los haré al carbón. feliz dia de muertos joojojojo
Hola soy de Costa Rica. Primer vez q veo preparar esa camisa. Intentaré hacerla , se mira SABROSA. Dios te bendiga x compartir tus conocimientos. Muchas gracias. Un beso Saludos.
Que delicia de receta nunca la e comido pero se me aguo la Boca gracias por compartir me Cabo de suscribir Al canal y aqui mi dedito ariva .wuaooo sabrosa receta ..👍👍👌👀💞
La verdad me parece un buen procedimiento. Me gustó su manera de hacer este guiso yucateco (soy mexicano, del DF, y muy admirador de la gastronomía y tradiciones culinarias de Yucatán) Yo, sin ser experto en la cocina, le sugeriría solamente OMITIR por completo el aceite “vegetal” solo manteca de cerdo y sin exceso. , solo el necesario. El anterior comentario es importante, “Es un hecho; el llamado “aceite vegetal” es un verdaderamente dañino para los humanos. Debemos de eliminarlo al 100% de nuestras recetas. Comentario con la mejor intención para todos los que lo vean .
Se me hizo agua la boca😛 señora, mis respetos, que bien narra la receta, un dia de estos me animo y lo preparo aunque sin los frijolitos porque aca en el norte no creo conseguirlos 👍
Yo te agradezco tu tiempo para enseñarlo yo se como.Lo cocinaba mis abuelos y padres eran de Yucatán y yo ahí también viví y lo.preparo como.me enseñaron pero es bueno no cerrarse sólo a un guiso Ya uno lo.modifica si quiere ...gracias
QUE RECETA TAN RARA!! PERO DELICIOSA!! los estaré haciendo con mi masa payanesa y colombiana para tamales muy muy rica y económico y rendidor para Navidad o fin de año y a larga no tanto horas de trabajo..una pregunta? El carbón es bajo y si no tiene tapa mi horno de carbón sólo aluminio? Gracias te felicito desde POPAYÁN COLOMBIA ABRAZOS
Hola, con que los envuelvas en papel aluminio esta bien para que conserven el calor y si el carbon no debe estar muy fuerte para que no se quemen, saludos hasta colombia
Q bien le quedó bien! peroooo cómo sugerencia y sin el afán de ofender a nadie ! Les recomiendo vean videos de mestizas de Yucatán q los preparan, por q si este vídeo les gustó les garantizo q les va a super encantar muchísimo más los otros! De verdad de verdad ! Si van a hacer el gasto y el trabajo de hacerlo q valga más la pena! El sabor es sin igual! Es otra manera de prepararlos ,este vídeo es una opción no está mal ! Felicidades
Hola felicidades se ve riquísima tu receta, solo una pregunta cuánto tiempo tengo que dejarlo en el fuego?? Agradezco tu atención y el compartir tu receta. Saludos desde la ciudad de México 👏👏👍
Primero la carne se sancocha con un poco se recado rojo para que agarre color... luego se saca la carne y el pollo del caldo y luego se le pone la masa revuelta con recado rojo y apazote para hacer el col.... a la masa se le pone recado rojo pero primero se diluye en agua y se le echa colado para que no deje el xix del recado...
Saludos cordiales, disculpa mi ignorancia que es o cómo se prepara el recado,se ve muy interesante la receta.Agradezco su atención.Excelente día/tarde/noche.
ME LLAMA MUCHO LA ATENCION ..IR A MERIDA..CON LA IDEA DE PROVAR PLATOS DE COMIDA..ESTE ME PARECE MUY BUENO,,,,OJALA NOS VAYA MEJOR QUE CUANDO FUIMOS A CANCUN...NADA ..SOLO COMIDA DEL MAR ,,NADA ORIGINAL HO LOCAL,,,GRACIAS...VOY A SEGUIR VIENDO TU CANAL AVER QUE MAS RECOMIENDAS..MUY ORIGINAL...GRACIAS...
Cuanto duran cocinandose? Y les puedo poner queso como q se me antojó con quesito bien rico así cuando lo partiste me imaginé el queso gratinado estirandose...Ya me dio hambre 😋😋😋
Se ven muy ricos pero nadamás se pueden coser en ese tipo de horno o también en vaporera o en olla exprés si pudiera decirme y orientarme porque quisiera haçerlos de antemano gracias
pelana. cebolla, tomate chile habanero mareeee adentro jejeje ponle todo lo que en cuentres con el molde que tengas cuadrado o redondo y al horno pib en carbon jeje ta bueno ne
SOY DE MORELOS, PERO VIVI EN CAMPECHE. LOS PROBE XQ LA SRA. DONDE VIVIA LOS HACIA Y MUY RICOS A PESAR Q NO LOS ENTERRABA Q NE HAN DICHO Q X ESO SE LLAMA PIBIPOLLO, LOS HACIA HORNO DE ESTUFA, CUSNDO LKS COMIA PARECIA Q COMIA UN PASTEL DE COMO SE DESHACIA EN LA BOCA UN SABIR MUY RICO, DESPUES ESTABA EN D.F. Y EMBARAZADA Y SE ME ANTOJABA EL PIBIPOLLO PERO NO SABIA COMO CONDEGUIRLO. DESPUES 2DO. EMBARAZO TAMBIEN SE M ANTOJARON PERO ESTABA EN TABASCO Y ALGUIEN ME DIJO Q TAMBIEN LOS HACIAN AHI TAMPOCO LOS COMI. ESTA RECETA LA VOY A HACER AUNQUE EN HIRNO XQ ESTOY EN USA Y LO UNICO Q PUEDO USAR ES HORNO DE CASA. HAY PARRILLA PERO NO ES MIA, ASI Q AHIRA LOS DISFRUTARE. MUCHASSSSD GRACIAS.... X LA RECETA. DIOD LA BENDIGA.
Rosario Bolivar hola, estuvieron como cuarenta y cinco minutos aproximadamente pero hay que darles vuelta a la mitad del tiempo, procura que no este muy fuerte el carbon para que no se te vayan a quemar y mantenlos bajo supervision
nunca he comida yucateca pero como cae mal la gente que dice así no es esta,mal hecho , cada región a un que sea el mismo estado cambia o bien afán su propio canal de recetas
pues te pierdes una comida deliciosa, en realidad todos cocinamos pero no a todos nos queda igual, te comentare una anécdota , venia de regreso de Cancun a VIllahermosa por la carretera libre, pues me gusta pueblear; salimos de Puerto Morelos a las 7 y pasamos por un poblado llamado Leona Vicario, como mi esposa venia durmiendo, vi un puesto a la orilla de la carretera y me pare y compré cochinita pibil hecha de la forma tradicional es decir la que cocinan enterrada, deliciosa, mis compañeros de viaje se despertaron con el olor de la comida y también desayunaron, incluso mi esposa que no le gusta comer en puestos ambulantes, pues comenta que si nos enfermamos el viaje seria muy complicado, a todos les gusto mucho, continuamos el viaje y pasamos a las maravillas Ruinas de Chichen Itza, un lugar mágico, salimos y hay una variedad de restaurantes muy cerca de allí, comimos comida típica yucateca, entre varios platillos había cochinita pibil, papatzules, panuchos, salbutes, relleno negro, sopa de lima, etc, pero el sabor de la cochinita era muy diferente pues estaba hecha en vaporeras de aluminio o acero, no sabia mal pero la que habíamos comido en la calle, en un puesto callejero era muy superior, no todos cocinan de la misma forma, por eso no sabe igual, ojala puedas visitar la península de Yucatan y mi natal Tabasco, te enamoraras de la gastronomía de sureste de México, un gran saludo
