300g pileće džigerice
Čaša mleka
100g šampinjona
2 mlada luka
2 čena belog luka
Kockica putera
Čaša crvenog vina
Prstohvat soli
Prstohvat bibera
30g parmezana
Svež peršun
Pileću džigericu potopiti u mleku da odstoji, a zatim je procediti. U zagrejan tiganj staviti džigericu. Šampinjone krupnije iseckati, beli luk i mladi luk sitnije. U tiganj sa džigericom dodati šampinjone, zatim puter, a onda i beli luk. Sve naliti crvenim vinom. Na samom kraju dodati mladi luk. Sve posoliti i pobiberiti i dodati još putera. Pri serviranju, dodati parmezan. Radi dekoracije, dodati svež peršun.
18 июн 2023
