Дайте на 1 кг муки 3-5 граммов прессованных дрожжей ( не сухих) и тесто держите в холодильнике 24, а лучше 36 часов, будет ещё лучше, и пицца не будет вызывать тяжесть в желудке, учили меня итальянцы и теперь только так делаю! Но для быстрого варианта это отличный рецепт
Да вы правы. Когда я замешиваю много теста, конечно остальное убираю в морозилку. На полках не держу, потому что опять поднимается и прокисяет.И заранее достаю, прекрассные получаются хачапури или пирошки, или что готовлю )))
@@user-fc1fr3ki2o нет, итальянские пиццеолы, могут пол грамма использовать, но это надо быть таким профи, а дома 3 грамма достаточно, замесить на кг муки 500мл воды( соль в последнюю очередь добавляйте) оливковое масло, как у Мери, оставьте на 40 минут под крышкой, потом делите на порционные шарики и шарики закручивание во внутрь тесто должно быть упругим и возвращать нажатие, и на 24 минимум на 36 часов лучше, именно в холодильник!
Не перестаю восхищаться вашим обаянием , улыбкой , добродушием и всегда хорошим настроением ! Французский шеф - повар Фред Чесну , в одной из своих передач показал , как можно выпекать пиццу в духовке при отсутствии специального камня , который легко можно заменить обыкновенной облицовочной плиткой большого размера . Пока формируется сама пицца , он плитку положил в духовку на противень , чтобы она нагрелась , затем на пергаменте положил на нее готовую пиццу . Знаете , результат впечатлил . Успехов вам и хорошего настроения ! ❤️❤️❤️
Пицца чудесная. Спасибо. Собака замечательная. Ведёт себя очень воспитанно и интеллигентно . В целом очень приятное впечатление от просмотра. Спасибо большое.
Мери, спасибо, что донесли все нюансы приготовления итальянской пиццы. Смотреть, как вы готовите, одно удовольствие, так уютно по домашнему, с теплотой. Хочется чаще вас видеть.
Отлично, замечательно. Спасибо большое, за ваш дар, умелые ручки, тепло , которое исходит от вас на расстоянии. Я в восторге от вас, и ваших творений. Будьте хранимы Богом - СОЗДАТЕЛЕМ
Большое спасибо за прекрасные рецепты. Надо обязательно попробовать. А мы делаем нашу "фирменную" пиццу, скорее даже пирог из совсем не итальянских ингредиентов - это наш семейный рецепт. Выпекаем на сковороде. Тесто делаю мягкое на кефире или сметане с добавлением небольшого количества масла. Ингредиенты: тёртые помидоры, сыр, 3-4 луковицы, обжаренные в масле, 3-4 сваренных вкрутую яйца и банка шпротов. Тесто раскатываю так, чтобы легло чашкой на бортик сковороды, затем выкладываю слоями: помидоры - сыр (тертый или нарезанный) - жареный лук - тёртые яйца - шпроты (раскладываю "звёздочкой"). Сверху присыпаю чёрным перцем - и в духовку на минут 15 (смотрю по готовности теста). Получается очень вкусно!
Дорогая Мери, благодарю Вас за ваш труд, рецепты,такая вы простая и одновременно очаровательная , спасибо за прекрасную подачу рецептов,один раз приготовила капусту со свеклой,очень вкусно получилось,спасибо большое буду все пробовать ваши рецепты надеюсь,что они станут самыми любимыми
Дорогая,Мери,как у Вас ладно и красиво получается,большое Вам спасибо за позитив,на руки просто можно только любоваться,мы Вас очень любим,спасибо за новые рецепты.
Мери здравствуйте! Когда я смотрю ваши ролики, мне хочется всё это съесть, слюньки текут от красоты готовых изделий. Спасибо за прекрасные и простые рецепты. Простые, потому что, вы их такими делаете, выдавая все секретики. Дай бог здоровья вам и счастья!!!!
Вы прекрасная хозяйка и обаятельная женщина, но как здорово, что я не знала классических рецептов пиццы, а выпекала по содержимому холодильника. У меня вкуснее)))!
Браво! Фантастика! Я обожаю пиццу и часто её пеку. Но тесто раскатываю в круг скалкой, а Вы так здорово научилимь его растягивать. Отдельное восхищение и благодарность оператору - очень высокопроыессиональная работа. Спасибо!
Дорогая Мэри! Какая же Вы мастерица! Красавица! У Вас потрясающая лучезарная улыбка! Очень полюбила Вас с первого ролика! И теперь Вы всегда в моём сердце!
Мери спасибо большое за видео! Вкусная, красивая, аппетитная пицца! Мой новый телефон постепенно заполняется просмотренными вашими рецептами. Многое по вашим рецептам уже готовила, все вкусно. Соусы отличные. Благодарю вас! Всех благ и доброго здоровья вам и вашим близким.
Супер ,аж захотелось просунуть руку и взять кусочек и откусить, ооооххх! Ну сразу видно вкусноо! Спасибо Мери ,обязательно на днях сделаю! Вашему мужу очень повезло!👍
