Pizzas Caseras 

Para la preparación de la pizza.
Ingredientes:
500gr de Harina 0000
5gr de Levadura en Polvo
350 ml de Agua Tibia
1 Cucharada de Sal
1 Cucharadita de azúcar
Separar en un bowl 50 ml de agua tibia para disolver la levadura antes de incorporar en la harina.
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Salsa para Pizza
1 L de Tomate triturado
6 cabezas de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de orégano
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Amasado:
Verter en un bowl la harina. Con una cuchara, hacer un volcán.
Poner la cucharada de sal por los bordes del volcán, el azúcar en el medio junto con la levadura disuelta. Amasar hasta lograr un bollo uniforme.
Reservar el bollo en un bowl y tapar. Dejar por 30 minutos.
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Estirado de la masa:
Dividimos el bollo en dos partes iguales, una la dejamos en el bowl, tapado.
Enharinamos la mesada para poder trabajar con la masa.
Estiramos la masa desde el centro hacia los bordes, hasta lograr un circulo.
Una vez que tenemos la forma deseada la pasamos a la pizzera (previamente le colocamos unas gotas de aceite para que no se pegue y lograr un dorado perfecto). Colocamos la salsa para pizza, a gusto, y por encima la Mozzarella.
Llevamos a horno fuerte por 20 minutos.
Retiramos del horno y la pasamos a una tabla, y condimentamos a gusto.
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