Na pomen mesa u testu većini je prva asocijacija File Velington ili varijante pečenja manjih komada mesa u lisnatom tesu. Ovde pričamo o velikom komadu mesa - celoj plećki sa kosti i kožurom, usalamurenoj, a testo je najobičnije - voda i brašno. Salamureno meso će mu dodati so prilikom pečenja i dobićete nešto slično najfinijim mlincima samo puno ukusnijim.
Dugogodišnje iskustvo pečenja većih komada mesa, naročito svinjetine, pokazalo je da se najbolji ukus i najsočnije meso dobija kada se peče u ovom najobičnijem testu. Sam mundir, testo, posle pečenja je poslastica za sebe.
Recept na sajtu: www.mamabuba.com/plecka-u-mun...
Meso je lepo toplo za ručak uz mundir i salatu, ili hladno sutradan, ili za sendviče, salatu ili usitnjeno pa sa ljutim sosom zapečeno - kombinacije se bezbrojne.
Instagram: @bubinsvetnatacni / bubinsvetnatacni
Facebook: @bubinsvetnatacni / bubinsvetnatacni
mail za saradnju: mamabubainc@gmail.com
19 апр 2022
