Prolećno jelo kakvo se nekada pripremalo i to u vreme kada je grašak tek počinjao da zri. Pun, slatkasti ukus prvog graška odlično dopunjuju mlada piletina i domaći, sveže umešeni, rezanaci. Jedno svakodnevo, kompletno, malo drugačije jelo sa graškom i piletinom.
Recept na sajtu: www.mamabuba.com/prolecni-gra...
Počasti nas kafom: ko-fi.com/pivokosa
Pomozi da uložimo u novu opremu: www.paypal.com/paypalme/pivokosa
RECEPT:
Prolećni grašak sa piletinom i rezancima
Sastojci:
2 glavice crnog luka
750 g pilećeg mesa (bataci, karabataci, belina, krila)
400 grama graška
So i biber
1 kašika aleve paprike
1 kašičica brašna
Malo masti ili ulja
Za rezance:
2 jajeta
1 dl vode
400 g brašna
Priprema:
Zagrejati mast u dubljoj šerpi, dodati luk iseckan na kocke pa dinstati dok luk ne omekša i postane staklast. Dodati pileće meso, malo propržiti, naliti vodom i poklopiti da se dinsta. Povremeno promešati. Kada piletina oodmekne dodati grašak pa sve zajedno kuvati još pola sata.
Grašak je gotov kada lepo odmekne, i kada piletina bude dobro kuvana.
Rezance obariti u slanoj vodi, ocediti i dodati u grašak sa piletinom, sve zajedno izmešati i pustiti da provri pa skinuti sa vatre.
Serviranje:
Sipati jelo u činiju za služenje i nositi na sto.
Instagram: / bubinsvetnatacni
Facebook: / bubinsvetnatacni
mail za saradnju: mamabubainc@gmail.com
6 июн 2023
