POLENTA COME FARLA IN MODO FACILE senza sporcare e senza grumi ricetta della polenta

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Ricetta facile della polenta
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Per fare la polenta in modo semplice occorre solo acqua e sale, niente altro.
Mettere a bollire un litro di acqua con poco sale.
Pesare 250 gr di polenta bramata, la polenta bramata è quella molto gialla.
Esiste anche la polenta Taragna che contiene farina di grano Saraceno, stesse dosi, oppure la polenta integrale che richiede 200 gr per litro.
Quando l'acqua sta per bollire si fa girare l'acqua con una frusta o un cucchiaio, si fa cadere la farina a pioggia e si fa tornare al bollore girando.
Abbassare la fiamma al minimo, molto minimo, e mettere un coperchio, non toccatela più per altri 35 minuti.
A cottura ultimata date una bella mischiata, a piacere una noce di burro.
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Опубликовано:

30 окт 2022

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Комментарии : 759

@RapaNello Год назад

Qui Trovate LE COSE CHE USO NEI MIEI VIDEO rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html e la maglietta ufficiale amzn.to/3gGOScw

@giuseppedibella431 Год назад

🎉🎉

@giovannavilla5250 Год назад

@@giuseppedibella431procedimento corretto , manca il condimento che darebbe alla polenta un sapore piu' fragrante ed intenso con un sugo

@giovannavilla5250 Год назад

Sugo di costine o spuntature di maiale

@marinaferraris4060 7 месяцев назад

Seguiro' i tuoi suggerimenti perche' la polenta NON la so proprio cucinare!!! Come sempre... GRAZIEEE😊

@SP-qq1xy Год назад

Quanto mi piace quando dici: "Lavorate il meno possibile", "Metteteci quello che volete, quello che avete", per poi metterci quel tocco un più o in meno, che fa di te un grande chef e a noi ci fa sentire meno imbranati. Grazie di esistere.

@RapaNello Год назад

gentilissima

@magdalenasilvanapapior2639 Год назад

È vero da quando ti seguo mi sento più sciolta in cucina, se non ho un determinato ingrediente non vado più nel panico e viene tutto buonissimo! Grazie Chef.... ❤️

@soniacatteri 7 месяцев назад

Ogni volta spieghi le varie ricette dei piatti che prepari , in maniera molto semplice, questo fa di te una persona umile, che usa ingredienti alla portata di tutte le tasche. Grazie x tutto!! Ti auguro di continuare in eterno con la tua simpatia

@RapaNello 7 месяцев назад

Grazie

@rumianofabrizio4974 Год назад

Simpaticissimo e competente alla faccia dei tromboni televisivi. Ciao grande.

@rosariaveni414 Год назад

Gabriele la tua simpatia e semplicità di esposizione mi entusiasmano a cucinare !Grazie🤗

@gabriellacapelli3316 Год назад

Mia mamma la faceva nel paiolo e alla fine quando la rovesciava in una ciotola grande ci faceva il segno della croce in mezzo, per ringraziare il Signore per il cibo. Dopo aver visto questo metodo, la farò più spesso, mia figlia ama la polenta, ma l'idea di curarla 40 minuti non la faccio quasi mai.

@lopiweb5842 8 месяцев назад

Grazie. Sono vent'anni che perdo tempo nel modo classico ed ora mi hai insegnato questo modo fantastico! E secondo me viene anche meglio!

@lauraippolito5332 Год назад

Grazie Gabriele , hai sempre una soluzione a tutto ! 🎉 Finalmente potrò farmela più spesso senza il pensiero e la fatica di stare a mescolare . 🙏🙏🙏

@lucia3090 7 месяцев назад

Per una veneta DOC la polenta è sacra 😂. Vedo ancora mia nonna davanti alla stufa economica a menare il bastone di legno nel paiolo. Aspettavo che il paiolo raffreddasse per mangiare la crosta del fondo. Bastava sollevare il bordo e tutta la crosta si staccava da sola. Buonissima, profumava di legna e fumo....non lo saprà mai chi mangia snack di mais che vendono in sacchetto!!!!

@antoreg8421 Год назад

Pure io la preparo così. Cottura di un'ora perché è integrale, mais di mia produzione, macinato da me. Una delizia, buona anche solo con un filo di olio. La crosticina sul fondo di stacca da sola, se si ha la pazienza di non toccare la pentola fino al giorno dopo, lasciandovi sopra il coperchio. Fatta a pezzettini è come mangiare corn flakes. Buona polenta a tutti!

@patriziabonato8301 Год назад

Siiii! La crosticina è super! Ma il tuo mais....che cu....🙃

@giovannicriveller3244 Год назад

E quella che avanza il giorno dopo si taglia a fettine sottili un filo d'olio e si mette in forno fino a che si forma una crosticina una delizia 😋

@ritadibenedetto1421 Год назад

Grazie Gabriele,non ti dico altro,tu semplifichi tutto è quello che consigli e’ davvero fattibile e poi consigli anche come lavare le pentole....dai, dove ne trovi un altro!

@patriziapellegatti3643 Год назад

Buon giorno al nostro chef del cuore😄. Nella nostra famiglia, la polenta ( che facciamo con metà bramata , che versi un pochino prima, e metà fioretto) si mangia in tutte le versioni: con pollo (ruspante!) alla cacciatora, con ragu di salsicce e o costine al sugo, con stracchino, con funghi con coppa di testa e....come dolce, con burro e zucchero💓!!! perciò , chef Gabriele, il tuo "barbatrucco" di cottura senza girare per un'oretta è apprezzatissimo. ENNESIMO 🎯 CIAO a voi tutti Patrizia dalla provincia di Bologna🙋🏻‍♀️ (.....sempre io🤷‍♀️)

@RapaNello Год назад

Ciao Patrizia 🌻👍😁

@Mantoman44 Год назад

Ciao,Gabriele,devo complimentarmi con te per avermi suggerito come cuocere la polenta senza stress.E'venuta morbida,ma nello stesso tempo ben cotta e non attaccata sul fondo della pentola cui voglio dare un po' di merito perchè è di ghisa.Devo confessarti che una polenta così non mi era mai riuscita e ,per giunta, senza stancarmi.Sei una persona semplice che rende le cose anche le più difficili,facili.E poi sei molto simpatico con quella nonchalance che ti contraddistingue.👋👋

@RapaNello Год назад

Brava la cuoca

@Mantoman44 Год назад

No,per niente,bravo lo chef

@ldfvl8 Год назад

Grazie Gabriele, ora la faccio molto più spesso grazie al tuo consiglio ed è un ottima sostituta alla pasta o ad altri carboidrati, senza sbatti! Grazie 1000

@stefaniatecchio4621 Год назад

Ciao ti faccio i miei complimenti perché le tue ricette facili veloci e senza sporcare tanto...sono eccezionali!!!grandioso grazieeeee!!!!😊👏

@gemelli4418 Год назад

Ti ringrazio immensamente per insegnarmi ricette semplici e facili anche per chi non è esperta e ha poco tempo.. Grande👍👍👍🥰

@claudiopesavento2424 Год назад

Il migliore!!! Una simpatia che fa star bene..

@teresapiras6979 Год назад

Buonissima. Io la faccio così o faccio.l'istantanea. Anche io sono una 'persona normale' 🤣🤣🤣🤣. Troppo forte chef. Bravissimo. Un saluto sempre alla bravissima e paziente Beatrice. .

@Lynch1057 Год назад

Perfetto, 50 anni fa in casa ero addetto a girare la ,pulenta, nel paiolo di rame ,sul putage', . Ora tuo sistema , pentolone in ghisa di hallowin e stufa . Dalle mie parti, valli di Lanzo, si aggiungevano un paio di patate lesse,toma,e una tazzina di grappa. 👍👍🍷🍷

@cristinalaino4873 Год назад

Complimenti oltre a essere semplice hai una voce rassicurante, grazie

@giovacapelli Год назад

Grazie per i tuoi (vostri) video! Sei simpatico e competente, e le tue indicazioni hanno sempre un valore pratico e "umano" :)

@laurarolle6316 Год назад

Quando ero piccola aspettavo con ansia quella crosticina sul fondo del paiolo era buonissima…una leccornia tanti anni fa!

@leonardo1373 Год назад

Veramente impressionante il risultato finale dello scrostamento della pentola! Bravissimo!👏

@terrybertasa3950 Год назад

Da buona bergamasca.... condivido quello che hai detto...... certo la mia mente va a quando da bambina tutti i giorni ..mio nonno la cucinava sulla stufa a legna...sento ancora il profumo....🙏 grazie carissimo....😘un abbraccio

@RapaNello Год назад

😁👍

@ivanibassanisilva4716 Год назад

Gratidão por suas receitas maravilhosas e por sua simpatia ao transmitir.🤩

@nettidomenico Год назад

ti seguo molto volentieri perché fai ricette veloci semplici per un uso quotidiano per persone normali.

@MarcoBoccaccio Год назад

Fatta oggi con la taragna, stesse dosi e stesso tempo è venuta benissimo 😋! Grazie per il video!

@giulyg981 Год назад

Certamente la polenta cotta nel paiolo di rame, cottura 40 minuti sulla stufa a legna mescolata col mestolo di legno è un rito che con la vita di oggi che tutto scorre rapidamente ha poco senso, ma gli odori i fumi che sprigiona il mais a quella temperatura non c'è storia, però caro Rapanello sei sempre bravo a trovare scorciatoie sostenibili e molto pratiche. Lo so che sei un bravo chef. Ti saluto alla prossima volta, una carezza al tuo cane e al gattone.

@alvaroezzevalli6835 Год назад

Grazie Gabriele,bravissimo in tutte le spiegazioni e preparazione della polenta👏ci siamo confrontati e dobbiamo dire che abbiamo fatto alcune modifiche nel prepararla.grazie mille di tutto. Buon lavoro e buona serena giornata.🌞

@rossodisera921 Год назад

Mia mamma usava una pentola di alluminio, la crosticina una volta raffreddata, leggermente bruciacchiata la si mangiava 😋 Poi, dopo averla capovolta ed intiepidita la tagliava con.....un filo di cotone MAMMA 💗

@RapaNello Год назад

eh si le mamme

@Mina-nx1gk Год назад

Grazie Gabriele del bel consiglio la adottero questa tecnica 🙏💝

@stefaniapulici7503 Год назад

L' ultima volta che l' ho fatta avevo seguito un video che diceva di mettere uno strofinaccio umido e sopra il coperchio. Ma vedo con molto piacere che si può fare anche senza. E ho usato la farina rigorosamente integrale di Storo. Grazie chef per le tue dritte. 😉😅 È ottima con lo spezzatino , con il gorgonzola e se ne avanza ancora la taglio a quadratini abbastanza sottili e la passo nella friggitrice ad aria con un filo di olio e un misto di spezie del mio orto ( rosmarino, salvia, timo, maggiorana, erba pepe ed erba cipollina) vengono croccanti e saporitissime!! 😉😊

@RapaNello Год назад

ma certo perchè complicarsi la vita, ma cosa serve poi un panno sopra....

@user-jf9rl9zo1r 4 месяца назад

Gabriele,non finirò mai di elogiarti,sei l' unico che riesco a seguire,sei veramente unico e me ne intendo di cucina!Insomma con gli altri,come la fanno lunga! Sappiamo tutti come si affetta una cipolla!!!!

@lucianac3542 Год назад

Grazie Gabriele..bellissima e facilissima versione..la provero' di sicuro! 😊

@mariagiavoni7705 4 месяца назад

non la facevo quasi mai per non dover mescolare per un'ora e poi dover penare per pulire la pentola di rame,ora con questo sistema la farò spessissimo perchè oltretutto mi piace tantissimo.Grazie e complimenti

@vanessaspigno2383 Год назад

Da preparare insieme allo stufato visto prima ..... sei bravissimo e spontaneo...🤩

@cccp1872 Год назад

fatta or ora. buonissima e molto morbida. e zero sbattimento. GRAZIE! rapanello, uno di noi!

@RapaNello Год назад

Grande

@fabiolaspaliviero2597 Год назад

Da anni la faccio così perché sono sempre di corsa....mi ha insegnato mia mamma.....solo un po' più morbida ma quello va a gusti....e la faccio sempre a occhio...ma perché si fa spesso. Bravo che rendi le cose facili e semplici a tutti !!!

@RapaNello Год назад

grande

@MarcellaVilla-bd4lc 7 месяцев назад

Sei simpaticissimo e molto bravo👏👏👍🤗🤗

@alvaroezzevalli6835 8 месяцев назад

Bravissimo come Sempre.👏😊🤗💯lode.Grazie mille.Mary ed Alvarol

@lorellagiampy5792 Год назад

Finalmente la ricetta della polenta ti ringrazio tantissimo ,non faccio mai la polenta perche' non mi veniva mai sicuramente ora la faro'grazie alla tua ricetta👏👏👏👏🙋‍♀️😘

@RapaNello Год назад

Grande

@silvanasegantin9814 9 месяцев назад

Tutte le cose che fai mi fanno venire una fame !!!!!😂 altro che dieta !!!!

@user-sk1qe2iu9s 7 месяцев назад

Grazie Gabriele, proverò sicuramente questo metodo, grazieeee 👍😁😁😁😁

@mariagarau2009 Год назад

Grazie per le tue buonissime riccete

@antoniomitidieri1014 6 месяцев назад

Bravissimo....consiglio utilissimo. Proverò sicuramente....grazie!!!

@vandabusnelli6565 Год назад

Seguirono tuoi suggerimenti, grazie mille

@mirellaborga3608 Год назад

Da anni la faccio tale la tua, Sempre venuta benissimo Buona giornata

@SandraDecarolis-io5jo 7 месяцев назад

Sei unico, grazie del consiglio che proverò di sicuro

@rmorretti Год назад

Grazie tanto di tutte le buonissime ricette che ci regali; dal minestrone che lo faccio oggi, alla polenta con il freddo che sta’ arrivando; che mi fa ricordare dei bei tempi di gioventu’. Grazie sei bravissimo…🥂

@RapaNello Год назад

ciaoooo

@cinziacapponi6615 Год назад

Bravo Gabriele! Ottimi trucchi ....sempre molto preciso! Ciao Beatrice!!!😊

@francescapresta6359 6 месяцев назад

Grazie mille.Io mangerei sempre polenta.Seguiro' il tuo consiglio.❤

@elisabettaconsoli1249 9 месяцев назад

La sto preparando adesso ciaooo e grazie come sempre! Un saluto 👋 buona serata e buona cena 😊 a te e famiglia

@TheMDB75 Год назад

Le tue spiegazioni sono sempre semplici ed esaustive grazie ☺️

@RapaNello Год назад

ma prego

@liapieri9322 8 месяцев назад

Il solito GENIOOOOOOO❤❤❤❤❤… UN BACIO A Beatrice

@elianedeoliveira5206 Год назад

Sei bravissimo,mi piace tantissimo vostre ricette,sono facile e pratica.Grazie di ❤️

@RapaNello Год назад

👍😁

@aurorasiriana125 Год назад

...con un bel pezzo di gorgonzola..... troppo buona!

@LiaMarangoni-cm5zj 8 месяцев назад

Davvero facile,più semplice di così non si può

@elioandria4837 Год назад

Oggi ho sperimentato la ricetta di Rapanello di polenta,e venuta esattamente come ci ha spiegato👍 se vogliamo che le ricette del youtubers viene come l'abbiamo vista nel video dobbiamo assolutamente seguire tutti i passaggi prendendo il tempo necessario altrimenti la ricetta davvero non viene bene quindi attenzione a questo punto e fondamentale 👍👍👍 assalamoaalaikoum ila ll'ikaa.

@RapaNello Год назад

giusto

@lelebuffon9559 Год назад

Da Veneta adoro la polenta funghi gorgonzola e sopressa ,ciao.

@cristinachelli1187 Год назад

Bravissimo come sempre. Sto facendo cose buonissime grazie a te e senza faticare. 😉🥰🥰🥰🥰🥳

@RapaNello Год назад

😁👍

@luisanassano2963 8 месяцев назад

Il mio. Chef preferito ❤👏👏👏👏👏👏👏

@graziaguidi9844 Год назад

Grazie sig. Gabriele.... Davvero non sapevo che si poteva con questo metodo avere un ottimo risultato..... Provero'...grazie buona giornata.

@RapaNello Год назад

prego cara

@carmelazilioli4382 Год назад

Grazie mille condivido con mio marito e conoscenti ho un amico che iv 36 minuti va e torna da aperitivo apprezzerà molto.

@marinapaciotta5552 9 месяцев назад

Bravo e simpatico .... Ci faciliti tanto .... Grazie

@annafiorino4099 Год назад

Siete bravissimo complimenti 👍

@maria-teresadalba8284 Год назад

Super Merciiii pour le partage salutations 🙋‍♀️💐👋🇧🇪👍

@grazialocatelli1266 Год назад

Il flessibile e la fiamma ossidrica però tolgono ancora meglio il fondo. Sei uno spasso, grazie della tua simpatia e delle tue spiegazioni molto semplificate.

@RapaNello Год назад

ahahah certo

@elenalucebelo Год назад

Rapanello Rapanello...ma che bravo e che bello!!! (Rima perfetta)

@annaarduini8559 Год назад

Grazie di questo suggerimento. Utile quando si ha poco tempo

@sabrinarossi8236 Год назад

Grazie mille per questa "ricetta"! 🤗🤗

@danielacamerlenghi7835 Год назад

Grazie Gabriele , ora la farò senz'altro ,non la facevo più perché mi stancavo a mescolarla grazie per i suggerimenti ,👏👏ciao

@RapaNello Год назад

prego ciaoooo

@axelmazzucato8239 Год назад

Appena fatta venuta uno spettacolo 😍 grazie Rapanello

@RapaNello Год назад

Grande

@AM1141959 Год назад

GRAZIE MILLE CHEF!!!! SEMPRE OTTIMI CONSIGLI!!! UN SALUTONE ALLA BEATRICE❤

@RapaNello Год назад

Ciaooo

@doraferrari3014 5 месяцев назад

Ottimo! Comoda e veloce,provero ' ,grazie❤

@marisaromano8757 Год назад

Ottimo suggerimento grazie chef

@novellascomparin8867 Год назад

Grazie la faccio pure io così!!!!! Ottimi consigli

@Tangooman Год назад

Complimenti, bel video!

@angelafranchini6305 Год назад

Grazie, Chef ! Bravissimo e simpaticissimo! Farò come ha fatto Lei !

@RapaNello Год назад

Grazie

@celestinacataldi2795 Год назад

Spettacolo ......polenta veloce da preparare e buonissima....grazie.

@RapaNello Год назад

ma prego

@enricaferringa2512 Год назад

Una polenta...per gli umani...mi hai fatto morire dal 🤣🤣🤣

@RapaNello Год назад

ahahah

@pierogiani477 Год назад

Complimenti Gabriele, grazie!

@giusyliuni5682 Год назад

Io, stesse dosi, pentola a pressione, 15/20 minuti al massimo, perfetta :-)

@paolacarraro2962 Год назад

Caro chef grazie per aver raccolto l'invito per fare ricetta per la polenta, io sono veneta ed avendo sempre fatto la polenta come insegnato in famiglia ( 40 minuti) ed obbligo senza coperchio, da oggi in poi la farò così!!! Grande!

@RapaNello Год назад

fanstatico

@ottie1954 Год назад

Caro Gabriele, non compero più la polenta istantanea, da quando conosco questa ricetta! Così è molto più buona...🙂Ancora una volta, grazie!! 😊🍀🌹

@RapaNello Год назад

😁👍

@Fiorella1123 Год назад

Grande Chef: la farò così bella sana facile veloce e vegana: quanto sei bravo a facilitare tutto con grande competenza..e con la semplicità..li sta il difficile: essere semplici per fare grandi piatti Ad maiora

@RapaNello Год назад

grazie cara

@mariagraziamarchesi3572 Год назад

Ciao Gabriele come sempre oltre ad essere molto simpatico sei molto chiaro ed esauriente! Attendo sempre nuove ricette semplici e anche un po’ complesse😍👋🏼

@RapaNello Год назад

Fantastico 👍😁

@angelagonfio4901 Год назад

Auguri di buon natale ebuon anno nuovo a tutta la famiglia.

@Stefania1991. Год назад

La migliore bravissimo Gabri😍😍😍😍😍😍

@annagiuliadecolle502 6 месяцев назад

Faccio la polenta così da anni. La lascio sul fornello anche per un'ora. La crosta che si forma sul fondo si stacca lasciando la pentola sopra la cucina economica. Buonissima. 🎉

@monikamayr2257 Год назад

Provato oggi😀 buonissima👍♥️

@mauro213zuki Год назад

Facevo sempre la polenta con il paiolo di rame e girare girare con il mestolone lungo come la fanno in veneto da quando hai spiegato questo metodo che funziona benissimo xchè l'ho provato a casa mia si mangia più spesso la polenta con sugo di spuntature di maiale dette costine e involtini di cotenna di maiale xchè non ci presenti gnocchi di polenta che di solito avanza grz sei una bella persona e contribuisci a far crescere tecnicamente il tuo pubblico e io sono un tuo sostenitore a Roma e a tutti gli amici e conoscenti pubblicizzo il tuo canale comunque i complimenti vanno anche alla persona che sta dietro la telecamera e fa i montaggi bravi entrambi continuate così

@RapaNello Год назад

Grande 👍

@beppe2204 Год назад

Ciao Gabriele, oltre a sperimentare questi deliziosi piatti, ci allietiamo con le tue battute e consigli vari. Anche io proverò a farla così. La mia mamma la faceva e usava il metodo del girarla con il paiolo di legno fino allo sfiancamento. La faceva girare a me. Poi il risultato era fantastico.

@RapaNello Год назад

ciao Beppe

@GaBi-iq2bu Год назад

Se devo fare la polenta cuocio almeno 500 gr di farina; per meno non vale la pena iniziare, anche se da anni, non avendo più il camino, uso il tuo metodo. Venerdì scorso polenta e merluzzo in gremülada. Ieri, con quella avanzata, nidi di polenta e spezzatino. La prossima settimana sarà il turno della farina mista, mais e grano saraceno con abbondante formaggio e, se ne avanzerà un bel tortino di polenta e patate come si usa nel comasco. Si nota che siamo una famiglia di polentoni? 😊😉

@RapaNello Год назад

eh si, evviva

@paolastv6397 Год назад

Noooooo ...😅

@GaBi-iq2bu Год назад

@@paolastv6397 😊

@carlataio9624 Год назад

Che belle cose hai scritto, io da nonna(anche se suonata🤣) la faccio nel paiolo che usavo sulla stufa😊, adatto per mezzo chilo

@GaBi-iq2bu Год назад

@@carlataio9624 Troppo buona, grazie. Per età potrei essere nonna anch'io e in quanto a suonata... qua la mano 😉😆 Da poco felicemente in pensione sto riscoprendo il piacere di dedicare tempo alla cucina, senza fretta, ma facendo tesoro di tutti i consigli furbi di Gabriele (grazie mille, come sempre 😉)

@TESSAMORE.Moscow 5 месяцев назад

Bravissimo e simpaticissimo! Domani proveremo a farla alla tua maniera! Un abbraccio ❤

@gisbig2939 Год назад

Ciao Rapanello!!!!!! La faccio esattamente come te, da sempre! Però io la faccio in pentola antiaderente e mi viene una crosta come una specie di seconda pentola .... la crosta che io Adoro forse più della polenta fresca!!!! 😄😄Ma la riempio di verdure o quello che mi va e sono felicissima di gustarmela così 😋😋😋Mai buttare la crosta... troppo buona e croccante!!!!! Un abbraccio!!!! Sei bravissimo!!!!🤩

@RapaNello Год назад

Grande

@angelapiccoli6351 Год назад

Buona serata di Ognissanti 😊 grazie mille per il consiglio 👌 effettivamente diventa pesante bravissimo 👏 grazie del consiglio 👍👍alla prossima occasione 😊

@RapaNello Год назад

😁👍

@alexs.9031 Год назад

Ottimi consigli e pregiati trucchetti da chef. Like e complimenti sono di dovere.

@RapaNello Год назад

Grazie 😁👍

@carlaairaghi7868 Год назад

Lo stesso faccio io, solo che metto nel forno caldo a 180 gradi. La tolgo dopo mezz'ora. Se non voglio la crosticina, metto un foglio di carta da forno.

@tiatiade3995 2 месяца назад

Buongiorno. Premetto che con la polenta potrei morire d'indigestione, fatta in tutti i modi, specialmente col brasato di cavallo e il baccalà alla vicentina. Se mi è permesso, un aneddoto. Mio nonno (Bresciano fine '800), diceva che per cuocere la polenta bisognava menarla almeno 1 ora, e quando era cotta menarla un'altra ora. Poi, per vedere se era cotta bene, bisognava farla rotolare giù dal monte. Se restava intera era cotta. 😂 Mia madre invece mi diceva che per sapere se la polenta è pronta deve staccarsi dal paiolo e formare una palla. Ovviamente le polente fatte in quella maniera richiedono muscoli. Ovviamente è indispensabile l'asse di legno, rotonda, su cui versarla comprensiva di filo per tagliarla. Mi ha fatto venire fame, buona continuazione.

@andreafrankova3807 Год назад

Perfetta cosi....la mia ricetta preferita..le altre neanche le ho provate😂😂

@FaMi-ze8fn 8 месяцев назад

Copierò di sicuro la trovata di versare la polenta nel pentolino del plumcake. Da bergamasco - per 4 persone non camionisti - io faccio 400 di farina, acqua 2400 (6 volte la farina), sale grosso 16/20 (4/5 % max dei 400 di farina). Paiolo in rame, mescolo elettrico, bruciatore grande, fuoco medio alto, minuti di cottura 75/80. Vengono gr 1300 circa di polenta, la consistenza è come quella di Rapanello, la polenta deve essere calda ma non rovente. Ma racomande 😁

@RapaNello 8 месяцев назад

perfetto