*Приготуйте улюблену страву людям, які допомогли вам у скрутний час і пригостіть їх. Поширюйте і рекомендуйте відео друзям. Це величезний вклад в розвиток українського контенту!*
Добрий день пане Клопотенко. Я перший раз на Вашому каналі, але мене дуже сподобався Ваш журек. Думаю, він дуже смачний! 🤗😘🤗 Вибачте мої помилки. Я полька і вчу українську мову тільки п'ять місяців. Прочитала коментарі і мені трішки незручно від подяк для поляків. Це нормально, що ми допомагаємо українцям, що ми вивчаємо Вашу солов'їну мову 😊 Я ще ніколи в житті не вивчала жодну мову так швидко як українську 😄 Разом обов'язково переможемо рашистску темряву! 💙💛 А після війни в мене є запрошення в різні регіони України і я вже не можу дочекатися 😊😊😊 Дякую за журек та увагу всіх, яки прочитали мій коментар 😊
Їв журек у Варшаві. Це неймовірний смак і відчуття. Дякую полякам за смачну кухню. Польські pierogi теж супер. Дякую Вам, Євгене, за вашу працю. Сподіваюсь, далі буде ?
Nie wiem czy żurek jest dla Polaków taki ważny jak dla was wasz pyszny barszcz , ale żurek jest bardzo smaczny. W Polsce gotuje się go na święta wielkanocne. Jewgienij bardzo ci kibicowałam w Ukraińskim masterchef, I bardzo podziwiam twoje działania teraz w tym trudnym dla was czasie.😗😃
żurek to, jak pokazały badania archeologiczne, zupa jedzona przez polaków od co najmniej ponad tysiąca lat (choć ówczesne plemiona lepiej nazywać naszymi przodkami, niż po prostu polakami). W każdym razie, uwielbiajmy go, popularyzujmy go - jest przepyszny a niewielu ludzi poza polska go zna
Евгенє! Ви неймовірна людина. Я куштувала Ваші страви в кафе "Інші" у Львові. Це супер клас. Ви робите дужє важливу справу. Велика Вам подяка за це.💓🇺🇦
Я завжди готую закваску сама) квашу десь літер і заморожую на декілька разів. З повагою до свого коріння я навчилась готувати ідеальний журек і бігос, тому для мене особисто це дуууже важливі страви в пам‘ять про бабусю.
Доыелось побывать в Польше в 1986 году. Август, тепло. Мы ездили по югу Польши. Такие приятные воспоминания. И в Радоме нам в кафе дали суп, непривычный на вкус и вид. Спрлсила, что это за суп? Оказывается, журек. Сохранила ваш рецепт на память о поездке в Польшу, по которой до сих пор скучаю...
Обожнюю ваші рецепти, але над журеком ви познущалися:) 15 років у шлюбі з Поляком, але ніколи не смажимо цибулю, а якщо додавати картоплю, то тільки ложку вже потовченої. Але ж у Польщі різновидів журка так як і у нас борщу. З грибами, з копченостями, з білою ковбаою, з яйцем вареним, королівський. І де б у Польщі ви його будете їсти, завжди смачний. Обов'язково трави, майоран та інші. Це мій улюблений польській суп.
Сьогодні з подругами готували журек. Вийшло неймовірно смачно. А головне, що швидко. Бо до цього готувала закваску протягом декількох днів, що було не зручно❤
Як на мене, сметану краще попередньо розвести у окремій мисочці з невеликою кількістю бульйону, бо коли її фрагменти плавають у мисці, то не дуже симпатично.
Поляк з клопотенка ще той. В коротку мить зібрав всі штампи про польську мову, такі як "дзенькання", "пшекання" та інші. Треба ще вчитись. Польською мовою говорити - не борщ варити.
Переконливо, приготую по вашому рецепту, не дай бог не смачно)) А ще питання, чи можна замінити оригінальну закваску такою яка продається в магазині, наприклад?
Dziękuję bardzo :). Co za zbieg okoliczności - akurat dzisiaj gotowałam na obiad barszcz ukraiński 😋. Robię żurek trochę inaczej, ale ten przepis wydaje mi się bardzo ciekawy i na pewno go wypróbuję. Przesyłam Wam, kochani Ukraińcy, życzenia wytrwałości i jak najszybszego zwycięstwa 💙💛.
Поляки неймовірні люди. Самі пройшли тяжкий шлях до Незалежності. На жаль, не всі українці спілкуються українською. А доволі часто чуєш російську.🇺🇦🇵🇱 Подружилась з польською родиною, в ній і більш дорослі, і молоді. Була здивована, як вони знають історію України, і дійсно відносяться як рідні люди. Було трохи незручно, що були прогалини в знаннях історії Польщі. Попрацювала над цим, і зрозуміла, чому таке відношення. Вони слідкують на новинами з фронту. Велика дяка. Україна переможе. Повернуся додому буду готувати журек. Закінчиться війна, і наші польські друзі, приїдуть до нас у гості. Женя, Ви журеком, розв'язали мені язика. Може трохи забагато написала.
Звичайно велика подяка за допомогу, але не всі такі солоденькі, я живу понад 5 років, працюю і знаю дещо більше про характер і культуру поляків. То ж дякую всім, хто розуміє і допомагає і прозріння решті.
@@HhhHhh-ei9sc погоджуюся, просто не треба ідеалізувати всіх або всіх осуджувати. Нажаль люди схильні на емоціях всіх спочатку "розціловувати" або ж навпаки, кричати "розіпни" не вникаючи в суттєві деталі та відмінності. В моєму оточені більшість поляків українців вже терплять не знаючи і не вникаючи в суть того що відбувається і чому. А коли я їм починаю трохи розповідати, підкріпляючи історичними фрагментами, то з більшості ви ходить наслідок комуністичної пропаганди, яка тут теж була і залишилася в головах, ось так, ось тому вони нас терплять і звинувачують уряд що зарплати не піднімають а на допомогу українцям витрачають. Для більшості відкриття, що на подібні речі існує резервний фонд. Так що перш ніж з усіх сторін хвалити треба вникнути і дякувати тим, хто цього дійсно заслуговує.
Dziękuję za ten film, wartościowy przepis chociaż w Polsce każda rodzina/ region ma swój charakterystyczny. Dla mnie żurek musi mieć jajko i kiełbasę ale nie każdy tak preferuje. Przed wielkanocą w każdym sklepie można kupić chleb, do którego wlewa się żurek i w nim podaje, można też upiec samemu. Osobiście wolę Barszcz Biały, który również robi się na zakwasie ale zabiela śmietaną. Chwała Ukrainie!
Закваску на журек можна придбати у будь якому польському супермаркеті, вона продається як в шкляних так і в пластикових пляшечках. Також рекомендую додавати білі гриби, майоран та білий хрін (без буряка).
В журеку має бути біла ковбаса. І часто ще яйце варене кладуть. Журек то любов) перше що навчилася готувати, коли давно тому переїхала до Польщі. А ще польський сирник)))
Впервые попробовала журек в ресторанчике в г.Жовква, чудесном городке во Львовской области. Старопольский журек, так называлось это блюдо. И сразу влюбилась) Потом бежала от войны в Польшу... На вокзалах волонтеры кормили беженцев разными супами, но я брала только журек) Борщ и гороховый я и дома поем. Вернулась домой в Украину через 4 недели- ностальгия замучила. Но журек теперь для меня символ прекрасной, жертвенной, любящей Польши. СПАСИБО!
Класс, дякую за відео та окремо Польщі за підтримку ❤❤❤ хочеться ще відео про польську кухню, суп точно приготую (залишилось тільки зрозуміти де взяти копчені ребра) 🇺🇦🇵🇱
Не так давно вирішила приготувати журек, і навіть заморочилася з приготуванням справжньої закваски. Суп сподобався, але більше не готувала, бо досить морочно. Дякую, Євгене, за лайфхак з "закваскою"! Тепер журек з'являтиметься на моєму столі частіше)
Журек дуже важливий, у хлібі це, мабуть, мій улюблений польський суп. У нас також є регіональні супи, приготовлені схожі на кислий житній суп, наприклад, залевайка. А борщ ми теж любимо - Якщо виграєш, то сподіваюся спробувати борщ в Україні!
ве Вроцлаві нам його подавали в bułce (невеличкій паляничці ) і прикрашають іще бочкем(тонко нарізаним, підсмаженим беконом), і ще рідко, але можуть додавати майоран, то супер смакувало🥰 колись я варила борщ і він в мене вийшов дуже рідким, а вдома були панірувальні сухарики😅от вони мені стали в нагоді, вийшла дуже класнп консистенція)
Для Польщі то є цінний суп ( супа). Напевно знаю що журек в них є традиційною стравою на Великому столі, який подають у булці. У Велкопольському Воєводстві його готують так саме але головні інгідієнти є білі ковбаски та копчений бочек.
В мене вдома була багаторічна закваска, якою з мамою поділилася її подруга. Але через вторгнення закваска померла, допомогла мамі виростити нову у Франції, але щоб така ж добра була потрібен час
Я колись їв журек , але у франківську то там ше варені яйця були і здається майоран з приправ, суп мені дуже сподобався, давно хотів спробувати, дякую за ваш рецепт треба спробувати.
Дякуємо! Любимо супчики і борщик. Ще один новий, зимовий рецепт, згодиться! Особливо, коли доступні продукти і просте приготування у вашій інтерпретації!
