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POLPETTE di manzo: ricetta speciale! | Chef BRUNO BARBIERI 

Bruno Barbieri Chef
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Ciao ragazzi! Anche oggi voglio proporvi una ricetta dedicata alle #polpette: sapete che amo le polpette, che sono un piatto che in cucina ispira tanta creatività. Oggi le facciamo con polpa di manzo, pancetta, patate e soncino (o songino o ancora "grassa gallina"): sarà un piatto delicato e un po' #così!
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5 сен 2024

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Комментарии : 220   
@brunobarbieri
@brunobarbieri 3 года назад
Una ricetta #coooosì per delle polpette spettacolari! Sempre in bolla!
@andreataboni
@andreataboni 3 года назад
Manzo fvesco , zuppa fvesca, tutto fvesco La polpetta l'ho impastata pevsonalmente ievi seva
@robertagrasselli2681
@robertagrasselli2681 3 года назад
Polpette a parte lo spettacolo sei tu....adoro vederti ai fornelli e adoro il modo che hai di spiegare le cose.... GRAZIE 😘
@attilioalbino6518
@attilioalbino6518 3 года назад
Chef, secondo lei si potrebbe ottenere una vellutata di soncino utilizzando eventualmente dei porri in fase di cottura?
@enzomarconi1931
@enzomarconi1931 3 года назад
Per me sono più buone quelle di mia mamma
@mibi5041
@mibi5041 3 года назад
@@enzomarconi1931 non interessa a nessuno, a meno che non fai vedere la ricetta
@chiarascurani6464
@chiarascurani6464 3 года назад
Grazie a lei e a mio padre che la segue ho cominciato a cucinare alla timida età di 43 anni. GRAZIE DAVVERO
@chiarascurani6464
@chiarascurani6464 3 года назад
@Grazia Sì vero, prima vivevo di schifezze o di cose che mi facevano assaggiare amici e parenti o mangiavo fuori, adesso scelgo le materie prime, mi informo, cerco di capire i passaggi e i sapori e le consistenze. Ho idee e provo a realizzarle.
@antonellafaracianto
@antonellafaracianto 3 года назад
Spettacolo!! Posso chiederle un favore?potrebbe, una volta, farmi vedere come fa il bollito, con cappelletti in brodo e salsa verde?grazie 😋😋
@fraublucher1332
@fraublucher1332 3 года назад
Siii👏👏👏👏
@gianmarcoleonetti6951
@gianmarcoleonetti6951 3 года назад
Nesssuno: Chef Barbieri: "Coooosì!'
@andreamissich5985
@andreamissich5985 3 года назад
Prima metto il like a priori!!! Poi guardo! Top Bruno
@sebastiano8138
@sebastiano8138 3 года назад
Poi guardi top Chef Bruno non Bruno
@andreamissich5985
@andreamissich5985 3 года назад
@@sebastiano8138 Chiamalo come vuoi...forse essendo anche io Bolognese, mi allargo un po
@sebastiano8138
@sebastiano8138 3 года назад
@@andreamissich5985 ma guarda che è uno scherzo, in una puntata di masterchef seconda stagione un concorrente oso chiamarlo Bruno e la sua risposta fu Chef Bruno 😂
@andreamissich5985
@andreamissich5985 3 года назад
@@sebastiano8138 Si si. Non me la ero presa. Semplicemente...spiegavo la "confidenza" cmq, avevo perso...l'affermazione a cui facevi riferimento.
@mattrusso6772
@mattrusso6772 3 года назад
La Tua semplicità e la tua voglia di condividere ,Ti rende così straordinario nell’ ordinario.Solo per questo ti meriti ⭐️ l’ Ottava ⭐️
@barbaramigliazza5109
@barbaramigliazza5109 3 года назад
Fantastico piatto. Ti AMO chef. Ti voglio sposare.
@ducu7247
@ducu7247 3 года назад
salve chef io ho provato a fare i ravioli Gyoza in uno dei miei ultimi video, almeno non mi annoio in questa seconda quarantena, prenderò qualche sua ricetta da portare sul canale !
@mariarosariaaprea7479
@mariarosariaaprea7479 3 года назад
Stasera ho cucinato questa ricetta, da premettere che in cucina sono e dicono che sono bravissima, devo dire che non mai mangiato una minestra così buona complimenti allo schef di cui ammiro e seguo da tempo per me numero uno Grazie Bruno
@guidomagrini675
@guidomagrini675 Год назад
Bruno alla fine cuciniamo alla stessa maniera; mi garba però come ti esprimi. Grande. Ciao
@giuseppeprovenza2616
@giuseppeprovenza2616 3 года назад
è uno chef che ho sempre stimato con animo dolce e socievole...non recita lo fa con amore per lui e per gli altri e spero un giorno di incontrarlo
@alanmarcellio6542
@alanmarcellio6542 3 года назад
Grande chef, lei è troppo bravo e simpatico
@s.b8904
@s.b8904 3 года назад
Mamma che buone le polpette. Uno dei miei piatti preferiti. Fatte in ogni modo sono sempre gustose. Grande chef✌️💙
@Dante1969
@Dante1969 3 года назад
Grande maestro! È bello guardare e sentire i suoi video. Sono solari e amichevoli e fanno stare bene. Ci vorrebbe una serie di video per cucinare da chef con i prodotti del supermercato. Cioè, quella magia che solo voi chef sapete fare con un vasetto di acciughe sottolio
@woobinda57
@woobinda57 3 года назад
Solo a guardare si prova la gioia della creazione e l'aspettativa di un piatto preparato per sè, cooosì! Mitico
@lellosarti6842
@lellosarti6842 3 года назад
L'ho fatta oggi e mi è venuta benissimo. Molto gustosa.
@mattebiase
@mattebiase 3 года назад
Chef, le devo fare i miei complimenti perchè sto cominciando ad adorare la cucina. Continui con queste ricette particolari che mi fa sentire bravo!
@lemon-tf5cj
@lemon-tf5cj 3 года назад
Uau polpette!! fantastiche da provare😎. Grande chef
@mauriziocosta1880
@mauriziocosta1880 3 года назад
Solo due parole: Uno Spettacolooooo!!!!!!!!!!
@marilisamarinello5575
@marilisamarinello5575 3 года назад
Grandissimo Chef ❤❤❤❤❤. È sempre e sarà sempre il migliore 👏👏👏👏🔝. Bellissima ricetta 🔝🔝. Coooosi 🤗🤗❤
@rachidalamarocca1148
@rachidalamarocca1148 3 года назад
Buonissimiii Chef!! Graziiii graziii le faccio graziii
@sebastiano8138
@sebastiano8138 3 года назад
RACIDA stasera tuta Bologna piangi per i tuo scrignioh NOOOOOOO Siii tuti piangionoh per strada in piaza a Bologna
@rachidalamarocca1148
@rachidalamarocca1148 3 года назад
@@sebastiano8138 veriiiii
@jacopotonero1533
@jacopotonero1533 3 года назад
Bravissimo chef Barbieri
@aleksandrfilosto1879
@aleksandrfilosto1879 3 года назад
Soooorbole che fatta storia, va mo là. Grande chef, rispetto e ancora tanti auguri di buon compleanno 🍽️🍽️💯💯
@annag.6964
@annag.6964 3 года назад
Che bello vedere le polpette che sono una ricetta semplice, da casa, fatte in modo un più elaborato... da chef! Grazie chef Barbieri!!!
@marialauragarbarino8041
@marialauragarbarino8041 3 года назад
Grazie, Chef! A me piace cucinare, ma sono una pigra cronica. Il suo entusiasmo in cucina, mi mette le ali e, talvolta, mi consente di portare in tavola qualcosa di più degli spaghetti al pomodoro... 😊
@fraublucher1332
@fraublucher1332 3 года назад
Bravissimo chef Barbieri👍👏👏👏👉❤👈
@dominicsantoro49
@dominicsantoro49 3 года назад
fantastiche.
@meemes9785
@meemes9785 3 года назад
Voglio mangiarle, subito.
@mariannacarramusa8689
@mariannacarramusa8689 3 года назад
Caro chef mi dai sempre emozioni uniche ogni volta che ti vedo alle prese con i tuoi fornelli tu fai tutto con poesia come solo tu sai fare grande bruno come te non c'e nessuno ti e'piaciuto la rima!?? Ti adoro ciao polpettino
@mr.quacko3884
@mr.quacko3884 2 года назад
Oh finalmente una ricetta come si deve. Io mangio solo quelle di manzo perché il maiale mi fa impressione.
@Ringo...
@Ringo... 3 года назад
Egregio Signor Barbieri, scusi CHEF BRUNO, da un paio di giorni ho scoperto il suo canale, naturalmente mi ci sono cimentato a ripetere le sue ricette. Per ora ho fatto solo le coscette di pollo al forno e la zuppa di patate fatta di scarti. Devo dire che sono riuscite piuttosto buone, ma considerato che sino a 1 anno fa, mettevo il tappeto rosso al tal famoso Capitan Findus... e da allora ho provato cominciato a cucinare, sono soddisfatto del risultato ottenuto. Mi fa molto piacere che lei, oltre che cuoco stellato che conoscevo solo ed esclusivamente per i suoi programmi televisivi, oltre ai libri che scrive, posti questi video, infatti si impara molto di più che semplicemente leggere le ricette e ripeterle. Piccola curiosità, se affidandomi alla mia buona stella di novello cuoco amatoriale, riuscissi a passare le selezioni di Masterchef e alla presenza di voi giudici, proponessi una delle sue ricette, penserebbe a darmi un grembiule? Scherzo ovviamente, verrei problabilmente eliminato subito, ma chissà.... La ringrazio moltissimo, a giorni proverò le sue polpette. Le auguro tantissima salute e a presto Ringo
@WMILAN83a
@WMILAN83a 3 года назад
Controbatto allo chef Bruno con “polpette fai da me”: Ingredienti: -una confezione di Birbe Amadori - un forno a microonde q.b. - una birra Peroni Procedimento: riscaldare le Birbe a piacimento. Sorseggiare ogni tanto la birra.
@mibi5041
@mibi5041 3 года назад
parli proprio come mangi
@giusepperigato1856
@giusepperigato1856 3 года назад
In questa veste semplice, la Amo ancora di più. Lei Ama cucinare, le viene dall'Anima . The Best number One
@graziano_vlog
@graziano_vlog 3 года назад
Chef, con questa quarantena 2.0 inizierò a fare anche io video di cucina per il mio canale!😆Mi dia la sua benedizione!😘
@massimochiroli9419
@massimochiroli9419 3 года назад
SEI IL NUMERO UNOOOOOO!!!
@rosacelani9866
@rosacelani9866 3 года назад
Grazie chef ,nn sapevo di far riposare l ‘ impasto in frigo
@carlazega5297
@carlazega5297 3 года назад
Caro Bruno...ma noi ti amiamo tutti...grazie per tutto quello che fai. ..grande maestro 🙏🙏🙏🙏🙏💟💖💟💖💟💖
@robbyg4001
@robbyg4001 3 года назад
Grande Bruno, mi piaci perché fai vedere ricette accessibili a tutti ma col tocco del grande chef
@94drap
@94drap 3 года назад
Ma quanto era bello RU-vid senza pubblicità... comunque grande chef!!
@antoniocalandra9428
@antoniocalandra9428 3 года назад
Quanto amore mette Chef bruno nella propria cucina. Grandissimo
@lore7967
@lore7967 3 года назад
Altra ricetta cooosi!!! Spettacolare
@promo87sport
@promo87sport 3 года назад
Grandissimo Chef 💪💪💪😋😋 oltre che i suoi spettacolari insegnamenti tecnici, da sempre tanta ispirazione con estrema semplicità!!! Peccato che le riprese non valorizzano a pieno le sue preparazioni...sarebbe fantastico vedere lei e le pentole dall'alto😁😁
@lombezziroberto
@lombezziroberto 2 года назад
In effetti le riprese non valorizzano appieno le preparazioni, ma gli anelli ed i braccialetti durante la confezione manuale dell’impasto delle polpette si vedono benissimo. Alla faccia dell’igiene
@promo87sport
@promo87sport 2 года назад
@@lombezziroberto Guarda rispetto la tua osservazione più che giusta..ma in casa per se stesso ,non arreca danni a nessuno e discutere la professionalità di Barbieri mi sembra inopportuno.
@mauriziofabbrocini
@mauriziofabbrocini 3 года назад
Chef oltre ad essere un cuoco eccezionale Lei è davvero una persona simpatica che riesce sempre a strappare un sorriso nonostante il buoi periodo che stiamo vivendo.. grazie.
@pilote0013
@pilote0013 3 года назад
Sei il mio chef preferito 🤩
@pilote0013
@pilote0013 3 года назад
Grazie del like al mio commento maestro 😀🤩😚
@tetsuo13th
@tetsuo13th 3 года назад
Grande. Ed ecco la prossima ricetta che farò...maaaale 😄. Ma va bene lo stesso l'importante è divertirsi,che poi magari avviene il miracolo ed è pure commestibile.
@Mike-ou4bk
@Mike-ou4bk 3 года назад
Esperienza, abilità, simpatia, grande chef.💪
@gabriRp
@gabriRp 3 года назад
Ma l'aglio lo avrà sbucciato pevsonalmente ieri seva?
@IlGabrio-ed2ql
@IlGabrio-ed2ql 3 года назад
Grande chef!!
@yvanlatronico1987
@yvanlatronico1987 3 года назад
Chef Barbieri, vorrei essere un suo allievo!!! Siete un grande!!! :)
@Veregh
@Veregh 3 года назад
La pancetta fresca è il vero protagonista del piatto
@rossanagermoglio8796
@rossanagermoglio8796 2 года назад
ciao chef bruno, che ricetta prelibata . io adoro le polpette e queste sono molto gustose . starei ore a vederla cucinare è così preciso calmo tutto al momento giusto lei non ha l'dea di come vorrei gustare la sua cucina ... ma purtroppo è un sogno ... grazie grande chef del mio cuore un affettuoso saluto .👍👍👍🥰🥰🥰
@isabelladamico5580
@isabelladamico5580 3 года назад
Eccolo il mio Chef preferito 💜❤
@vincenzobambina6097
@vincenzobambina6097 3 года назад
Il solito spettacolo, sempre grandioso. Grazie Chef.
@user-fu3ef1vr8d
@user-fu3ef1vr8d 11 месяцев назад
😅😊ma che buon cuoco; da piacere vederlo molto istrionico; bene italiano 😮😂❤
@Lios69
@Lios69 3 года назад
Ottima ricetta Chef! La ammiro molto!
@lorylebrom
@lorylebrom 3 года назад
Sono d'accordo
@fedescaduto4196
@fedescaduto4196 3 года назад
bravissimo come sempre chef!💙
@simonemenichetti6046
@simonemenichetti6046 3 года назад
Bravo
@gennivallieri5277
@gennivallieri5277 Год назад
Rossa reggiana E soprattutto hai detto Parmigiano Reggiano. Sei il top. Ricordi la cucina che usavi per gli show cooking qui a Reggio Emilia? Ora ogni tanto ci cucino io… ma se una sera ne senti la nostalgia puoi passare nella sede dei Tifosi dell’AC Reggiana. Cosi ti faccio vedere le polpette che faccio io😜
@lisalicitra1084
@lisalicitra1084 3 года назад
Tu sei....tu sei ...COOOOSIIIIIII!!!!!!!😘
@Psycho-xx2jh
@Psycho-xx2jh 3 года назад
Grande chef
@Tiz65
@Tiz65 3 года назад
Semplice, ottimo, di qualità! Grande Bruno!
@sebastiano8138
@sebastiano8138 3 года назад
Grande chef Bruno non grande Bruno
@pgibellini
@pgibellini 3 года назад
Per un piatto cooooosiii👏👏👏👏👏
@educationalchannel-n7q
@educationalchannel-n7q 3 года назад
Il mio chef italiano preferito al mondo❤️
@annamariaventuri1819
@annamariaventuri1819 3 года назад
Sempre evviva le polpette grazie Chef
@gabrielerizzetti9071
@gabrielerizzetti9071 3 года назад
Con che grazia cucina chef Barbieri. Complimenti
@riccardoporrovecchio8635
@riccardoporrovecchio8635 3 года назад
Grazie chef per questi video ❤️
@angelacarabella8512
@angelacarabella8512 3 года назад
Chef sei super 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
@Francesco-ow4ud
@Francesco-ow4ud 3 года назад
È un tripudio di leccornia 😋 tocca provare a replicarle subito! #cooosì!
@tonyfromfrance5595
@tonyfromfrance5595 3 года назад
Come se sei troppo forte NUMERO UNO, Bruno BARBIERI grazie , un grande saluto da Tony, Paris France 🇫🇷
@rossanagermoglio8796
@rossanagermoglio8796 3 года назад
salve chef bruno, che dire ? vederla cucinare è una gioia per i miei occhi , adoro le polpette e la sua ricetta è slpendida e veramente gustosa . la ringrazio di cuore per condividere con noi queste meraviglie . un caro abbraccio e un saluto da napoli ❤️
@danielegiovanetti9258
@danielegiovanetti9258 3 года назад
Polpette e zuppa. Che abbinamento geniale! Grazie Maestro
@lorenzodipilla4198
@lorenzodipilla4198 3 года назад
Le sue polpette sono un mantra chef
@alessandrogobbo1128
@alessandrogobbo1128 3 года назад
Sei un sacco simpatico chef bruno, tutte questi giorni io e mia sorella li abbiamo passati a vedere 4 hotel😂 Pensavamo poveri quelli che ti trovavano come ospite a cena nel loro ristorante..
@lorenzothesecret2684
@lorenzothesecret2684 3 года назад
Chef la stimo tantissimo e adoro i suoi video, non sarò mai alla sua altezza, però ad ogni volta che ha sbattuto il cucchiaio nell’antiaderente ho sofferto dentro. Buona continuazione, le auguro sempre più successo di quello ottenuto fino ad ora
@mirkosenergy
@mirkosenergy 3 года назад
Grazie mille chef! anche questo piatto è riuscito molto bene, poi l'aggiunta della pancetta una cosa fantastica! grazie mille chef!
@pierogiani477
@pierogiani477 3 года назад
Super Bruno! Complimenti e grazie!
@concettamuni8512
@concettamuni8512 3 года назад
Hello chef ..cm sempre piatti di semplicità ma di qualità cm lei .... Sempre in bolla Chef Bruno 😂😂 Si mangia con gli occhi
@brunobarbieri
@brunobarbieri 3 года назад
sempre!
@concettamuni8512
@concettamuni8512 3 года назад
@@brunobarbieri grazie chef x avermi risposto...nn può capire cm si ci sente privilegiati e confortati ...aiuta sempre ❤️❤️❤️thanks
@federicotambaro6798
@federicotambaro6798 3 года назад
Un piatto che anche non assaggiandolo sembra promettere sia un gusto prorompente che un gusto Soave e leggero, complimenti a lei chef
@vanessacucinavelocegiordan6728
@vanessacucinavelocegiordan6728 3 года назад
grazie chef!!!! ti adoro continua cosiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
@stefanschifirnet4317
@stefanschifirnet4317 3 года назад
Un piatto coooosí... Nature...
@lookthatsasha6364
@lookthatsasha6364 3 года назад
Fantastico chef😍
@pilfagoreratzinger5624
@pilfagoreratzinger5624 3 года назад
Chef sabato provo a farle...speriamo bene 😊😊😊
@eliacelano553
@eliacelano553 3 года назад
Grande Chef, sono sempre belle idee, questa ricetta mi ricorda la zuppa di verza e polpette che mi ha insegnato mia mamma. Sapori sicuramente diversi ma risultato eccezionale Grazie
@brunasorge5081
@brunasorge5081 3 года назад
Da provare assolutamente
@FilippoFerro
@FilippoFerro 3 года назад
oh finalmente! è da quando è iniziato il lockdown per noi della zona rossa che aspettavo (e un po' speravo ci fosse) questo momento! grazie chef! #coooosì
@francescoviola7670
@francescoviola7670 3 года назад
Grande Chef!! 👏👍
@TheIronmarot
@TheIronmarot 3 года назад
Dite quello che vi pare, ma chef Bruno Barbieri è un gran professionista ed appassionato di quello che fa!
@damianofumagalli3197
@damianofumagalli3197 3 года назад
wow mi viene l'acquolina in bocca
@costanzaherlitzka4951
@costanzaherlitzka4951 3 года назад
👍
@edlalseida1485
@edlalseida1485 3 года назад
Grande chef!!!! Da Pesaro
@Matthew-xh6co
@Matthew-xh6co 3 года назад
Grazie maestro
@mariavittoriacastelli7344
@mariavittoriacastelli7344 3 года назад
Buoneeeee schef, coooosiii! Grazie
@caterinafantinel2738
@caterinafantinel2738 2 года назад
Complimenti volevo chiederti per quanto tempo vanno fritte le polpette grazie mille
@luiginocca3162
@luiginocca3162 3 года назад
secondo me è proprio buono!!!!
@tommypicco4216
@tommypicco4216 3 года назад
Semplice e meraviglioso, come chi leggerà questo commento
@tizianagurnari9608
@tizianagurnari9608 3 года назад
Un piatto con tanto amore coooosiii
@VallekasCenisiaTorino
@VallekasCenisiaTorino 3 года назад
In Piemonte il soncino lo chiamiamo sarset
@justthepenguin6110
@justthepenguin6110 3 года назад
grande bruno
@ceciliacosmai8533
@ceciliacosmai8533 3 года назад
Noi che restiamo a casa non potevamo fare a meno delle sue colorate pietanze Ben tornato
@leonardoriccio3471
@leonardoriccio3471 3 года назад
Grande zio Bruno !! Sempre al top... 👨🏻‍🍳
@sebastiano8138
@sebastiano8138 3 года назад
Grande zio Chef Bruno non grande Zio bruno
@leonardoriccio3471
@leonardoriccio3471 3 года назад
@@sebastiano8138 scrivo quello che mi pare , non devo rendere conto a te
@sebastiano8138
@sebastiano8138 3 года назад
Si ma se hai il mestruo non è colpa mia
@leonardoriccio3471
@leonardoriccio3471 3 года назад
E neanche mia , se tu non ti fai gli affari tuoi
@sebastiano8138
@sebastiano8138 3 года назад
@@leonardoriccio3471 Ma stai calma e ridi un po che la vita già è triste soprattutto in questo periodo.
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