Me encanta la idea de sofreír el pimiento antes. Gracias por compartir! Te has vuelto mi libro de cocina, en casa cuando queremos hacer algo bien cubano vamos directo a tu canal. Dios te bendiga♥️
Me gusto mucho la forma de hacer esos frijoles negros. Sobre todo solo una hora en remojo . Yo siempre los pongo la noche anterior, pero los voy a hacer así ... Ya veremos.
Felicidades soy cubana k maravilloso potaje, te cuento k solo una vez he visto unos ajíes CACHUCHA en este país, pero te digo lo k me pasó cuando fui a un mercado y vi AKI cachucha mi alegría fue muy grande compré y lleve para la casa se lo Heche a los frijoles al fricase moria de deseos de esa sazón, resumen no nos pudimos comer la comida esos cachuchas eran puro picante. No te canso k ricos kedaron esos frijoles negros Gracias y muchas bendiciones
Bendiciones. Parece que tu mamá y la mía nos criaron juntas . Porq muchas cosas que tú haces . Yo también. Por ejemplo así mismo es primo los ajíes cachuchas y otras cosas que tú haces igual que yo . Gracias por tus recetas y Dios te bendiga siempre a tú familia besitos 😘 😊
Que frijoles más ricos No soy cubana Pero estos frijoles negros cubanos muy rico Una pregunta a qué otra receta usted entiende que es indispensable ponerle ají cachucha Aparte del congri cubano también Espero por favor me responda
Que delicia el cachucha donde vivo no hay,recién llegado fui sola a la tienda y compro un paquete de habanero pensando era cachucha y feliz cocinando arroz con pollo cuando lo destapé para probar ya tú sabes Jajaja los hiba a votar pero el tío de mi niño se lo llevó hoy por hoy amo lo picante 😅
Ami me encantan los frijoles maestra por FAVOR disculpe la pregunta es k Ami me dan gaces pero debo comerlos porque son importantes para la alimentación... Espero me aclare mi pregunta por FAVOR. .mis saludos a usted.
Hola amiga, la verdad es que no hay manera de evitar eso. Hay unas tabletas naturales de enzyma de papaya que es para eso muy buenas; Walmart las vende. Usted considere si quiere usarlas después de buscar información sobre ellas. Saludos.
Hola, la razón del por qué se remojan no es para ablandarlos, eso lo hace la presión. Es más para remover oligosacaridos que causan gases; estos pasan al agua y esta se debe cambiar también. El frijol no pierde su color, sigue soltando esa tinta sin parar, al final no quedan de otro color que no sean negros. Un abrazo.
Debe ser que ud es de la generación del son nada o invente , pero la receta original la lleva . Puede buscar en el libro de Villapol editado en 1956 , y es una receta clásica y se usa sal, pimienta y azúcar . Desgraciadamente muchas de las recetas originales , se les ha cambiado hasta el nombre .
@@MulataQuiñones para nada molesta . En la cocina se vale todo . Pero un Chef me dijo que siempre siempre se salpimentea todo , y después del accidente geográfico del 59 , muchas recetas han sido modificadas , por eso a mi me gusta ir a libros de cocinas de antes , por ejemplo mi suegra conserva uno , de los años 30/40 no recuerdo , esta muy viejito.
A mi me encantan los frijoles negros . Oye , esos cachuchas son del huerto de la casa ? Se ven como orgánicos ( chiquitos ) . Me distes una idea para hoy . Haré malanguita frita .
Irisa no sé por qué no se puede comentar, lo haz hecho y no he contestado mal. Ahora tengo que aceptar que los nutrientes están en el agua que todavía no se ha cocido con los frijoles? Yo también estoy aquí para aprender, cada cual le pone lo que quiere y le gusta. Yo diría: "ya no se puede hacer videos porque siempre alguien viene a criticar", sin embargo, trato de interactuar con todos.
Que cosa la d esa señora mejor le hubiera preguntado.....Ami me gustó mucho su idea del ají pimiento.... Gracias chef es usted muy amable y explica muy bien.
