Pourquoi nos cornichons viennent-ils du bout du monde ? 

C est surtout ça le soucis . Si on ferait une analyse des toxines, engrais, polluants etc dans ceux venant d Inde........😱 Moi qui suit un gros consommateurs de cornichons c'est à ce que je pense à chaque moments où j en consomme sur ma charcuterie.............. Qui idem ( industrielle) doit être aussi bien riche en tout ce qui est pas bon pour notre organisme à la longue 😥

La vidéo aurait aussi pu parler des conditions de travail des ouvriers agricoles indiens (surtout des femmes et des enfants) pas bien loin de l'esclavage... mais aussi de l'impact écologique des importations lointaines. Mais vous avez parfaitement raison de souligner une réalité qui est que nombre de pesticides interdits en France ne lésons pas en Inde.

@@myosotis1213 ça ballek

@@pavanhemmege3041 ptdr qu'est-ce que tu raconte toi, L'inde est le pays le plus pollué au monde. L'esperence de vie est ridicule

Effectivement le plus gros problèmes qui n'est pas aborder c'est la quantité industrielle de produits phytosanitaires qu'ils balancent sur les cornichons en Inde....

L'exploitation des ouvriers agricoles existe aussi en France malheureusement. D'ailleurs, je me souviens que pendant la 1ère vague covid en 2020, à cause de la fermeture des frontières, la France n'a pas pu "profiter" de toute cette main d'oeuvre étrangère payée au lance pierre, ce qui a créé qq soucis d'approvisionnement.

Pour l'argument "éthique" je bloque un peu. Il me semble plus éthique de donner du travail aux indiens, même mal payés, plutôt que pas de travail dutout, non ?

@@Jeremy.Mekkaoui Il en va de la responsabilité des politiciens et employeurs Indiens de donner des conditions dignes aux travailleurs, les Européens n'ont pas à financer ce traffic d'êtres humains. Financer un système injuste, c'est l'approuver.

@@Jeremy.Mekkaoui pas vraiment, ça empêche le développement local et force le pays dans une stratégie par les coûts qui stérilise complètement l'investissement. Je parle même pas de toutes les corruptions, exploitation d'être humain, l'anéantissement des cultures locales vivrières pour faire de vastes production monocultures dédiées à l'exportation... L'huile de palme en est un exemple connu, mais globalement c'est la même histoire avec n'importe quel produit agro produit massivement pour l'exportation. On à ça en France sur la monoculture d'arbre. "donner du travail" aux pays en voie de développement, ça reviens à empêcher l'émergence d'une économie locale diversifiée. Voilà.

Très intéressant, merci pour l'info 👍

C'est vrai. L'élevage (viande typiquement) coûte cher en écologie. Mais lorsqu'un produit existe en local (ou en proche) il devrait être privilégié. Surtout que beaucoup de pays n'ont pas nos législations vis-à-vis des pollutions. Et surtout il faut apprendre à vivre avec les saisons : si ce n'est pas la saison des fraises par chez nous autant manger un autre fruit.

Des produits français ? Ça existe pas, beaucoup trop cher enfin.

J'ai un troisième hic, les revenus sont moins important en ce moment et on ce fait taxé de tout les côté, ce qui fait que si on achète français comme on dit, ça sera pire vers la fin du mois...

@@indeed2207 les faire soi même la c'est le top ! je vient d'en faire 45 kg et je l'ai pasteurise le top

Elle a déjà été faite Il me semble

Attention, la qualité et le goût ne sont pas forcément liés

@@arnaudcourcel9043 . Mais les gens qu'il invite dans ses tests sont souvent plus légitime que monsieur tout le monde .

Comment tu les transforme après ?

@@nicolasg.8830 J'en cultive aussi et il y a 3 méthodes de conservations (toutes très simples) : - française : vinaigre + aromates, pour les petits calibres surtout - russe : saumure (lactofermentation) + aromates, pour tous les calibres mais bien meilleur avec des gros - américaine (aigre-doux) : vinaigre + sucre + aromates, de préférence pour les moyens ou les gros afin de faire des tranches (génial pour des hamburger maison)

@@nicolasg.8830 Je les mets dans une solution vinaigrée avec de l'estragon et des graines de moutarde !

Non c'est faire des raccourcis : le consommateur s'y retrouve aussi vu que le prix est divisé par 2, pas la peine de diaboliser. Aussi dans des pays moins développés la production est moins mécanisé et donc l'invistement moins lourd que pour des grosses machines industriels ( à ce propos il est possible que , hors transports, le process industriel soit donc moins polluant en inde qu'en France)

@@tayloryoung9803 si, il faut diaboliser, c'est justement tout le problème de notre monde, ce capitalisme abusé.

@@indeed2207 diaboliser pour diaboliser ne mène à rien. surtout si c'est pour faire des démonstrations erronées du genre "y a que X qui s'en met plein les poches" : c'est faux. Il faut analyser jusqu'au bout de la chose et pas tenir des propos demago

en vrac ? énorme j'en ai jamais vu mais pas frais dans du vinaigre alors ? et il te le mettes en bocal devant toi ?

@@LePierrackOfficiel C'est comme si tu va acheté des olives, ils utilisent une barquette en plastique et ils mesurent le poid.

Je viens de regarder la recette, ça m'a l'air sympa, je crois que je vais m'en préparer quelques bocaux.

Beaucoup ont des smartphones à 1000€ et/ou fument des clopes à 10 € le paquet...

@@jlnBRISSON C'est vrai tu as raison les gens n'ont pas le sens des priorités. Bonne remarque je crois que tu as contré mon commentaire.

Parce qu'on veut bien être payé mais on ne veut pas bien payer les autres

C'est vrai que les produits français sont plus chère au supermarché, comme pour le bio. Mais il ne faut pas oublier que sur un produit alimentaire l'essentiel de la marge c'est le distributeur et le transformateur, pas l'agriculteur. Avec des circuits courts (oui ça demande une certaine organisation) ce n'est pas forcément plus cher de manger locale et bio. Je suis moi-même maraichère bio et je constate que je ne vend pas plus cher (à produit comparable) que le supermarché du coin, mais c'est très variable selon le type de production (par exemple mes tomates anciennes ou mes oignons rouges sont moins chères (et de beaucoup), mais mes carottes sont plus chères à cause du désherbage manuel). Après j'ai bien conscience que dans les grandes villes c'est nettement plus compliqué pour les gens qu'à la campagne.

Dans le genre hallucinant, j'ai vu hier que beaucoup de noix de cajou viennent de Côte-d'Ivoire mais elles n'arrivent pas directement dans nos commerces. Auparavant, elles font un voyage en Inde pour leur retirer leurs coquilles.

​@@legios07 Les femmes en Inde sont exploitées dans ce secteur: elles se flinguent le dos et ont les doigts brulés à force de faire ça. (les doigts brulés et noircis sont du au fiat que quand on ouvre une noix de cajou, y a un peu d'acide qui en sort).

Raciste

Il ramasse après 🙄🙄

@@AntoineCG en attendant il se permet de jeter sa volontairement c'est pas très nice

@@thomasdemars744 on peut plus rien faire ou dire sans se prendre de remarque même pour de la mise en scène 🤦 de plus à la fin il a mit un disclaimer, il n'y a rien de problématique, choquant ou même dérangeant je trouve

@@thomasdemars744 il l'as bien ramasser c'est bien mais l'image de jetter reste tout de même plus que son message que beaucoup n'ont pas lu. De plus il devrai parler aussi de développement durable quand il parle du besoin de consommer français

On t'aime bien aussi.

C'est les meilleurs !

Les aigre-doux c'est à l'américaine (vinaigre et sucre), les cornichons à la russe (ou polonaise) sont lactofermetés (saumure), mais ces deux méthodes utilisent souvent de gros cornichons, alors qu'à la française (vinaigre uniquement) ce sont les petits calibres qui sont préférés. Je cultive des cornichons dans mon jardin et j'ai testé les 3 méthodes, le gros avantage des méthodes américaines et russe c'est justement d'utiliser les gros cornichons, car ça grossit terriblement vite.

@@myosotis1213 Americaaaa fck yeaah !

C'est autre chose ... y'a les concombres aussi ...

Oui mais plus éthique, écologique et contrôlé donc meilleur pour la santé ☺️

Il suffit de consommer local et de saison. Monde de fou...

@@gaetmon7439 exactement ☺️

Les économistes débattent actuellement de savoir si ça vaut le coup de payer des chômeurs ou de payer son cornichon un peu plus cher.

Pôle emploi doit faire sa part et publier l'offre

6:25 🙃

Parce qu'ils sont plus croquants quand ils sont petits.

Il n'est pas non plus obligé de combler la demande à 100% non plus, le cornichon n'est pas un aliment de première nécessité non plus.

Le sésame en Inde, c'est normal , on n'a pas le climat pour !

Enfin un connaisseur...

t'inquiète pas, je te soutiens, moi aussi j'ai fais 50Kg pour 1,80m 😂

Saches que la plus parts des ouvriers agricoles ne sont pas français puisque personne ne veut y faire.

j allais dire la meme 😂

Regarde jusqu’à la fin 😉

Il n'y a plus vraiment de rapport entre les pays consommateurs d'un produit agricole et les pays producteurs. L'Inde ne consomme pas traditionnellement de cornichons, tous comme le Vietnam avec le café ou la côté d'ivoire avec la cacao... et c'est pourtant des pays majeurs en terme de production.

@@pseudounknow5559 Les cornichons des hamburgers sont aigre-doux (vinaigre et surcre), c'est la plupart du temps la méthode américaine, alors que les cornichons à la polonaise (ou russe) sont lactofermentés (saumure). L'avantage de ces deux méthodes c'est que c'est bien adapté à de gros cornichons alors qu'à la française (vinaigre) c'est mieux uniquement avec des petits. J'ai une amie polonaise et pour elle le cornichon est plus un légume qu'un condiment (faut dire qu'ils les mangent au stade concombre ;-) J'en cultive et j'ai testé les 3 méthodes, toutes sont bonnes mais pour des usages différents. Par contre, sur le plan nutritionnel la lactofermentation est de loin bien meilleure pour la santé. Après c'est possible de rajouter un peu de sucre (pas trop autrement ça foire la fermentation) à la saumure pour obtenir des cornichons à la russe aigre-doux (et c'est bien meilleur que ceux à l'américaine du commerce beaucoup trop sucré à mon avis).

C'est plus des petits concombres que des cornichons ... ça manque de croquant et c'est trop sucré...

Il n'y a que du lait et des ferments dans un yaourt, même Danone.

Il l'a pas fait, il a fait une coupure avec un son de raccrochage pour que le montage soit plus dynamique

Très simple : la différence de salaire entre un agriculteur français et un agriculteur indien.

C'est pas des vrais cornichons ... c'est tout mou ...

Beaucoup de jeunes veulent un gros salaire et travailler peu.

Arrête de te mentir à toi même le patriote... 😂

Il l'a ramassé, c'est écrit à la fin de la vidéo...

@@aryeb.2168 d'accord j'ai dû passer à côté autant pour moi ! J'ai été mauvaise langue 😝

@@gonzalomarti5006 quand je pète ça pollue ... c'est ma femme qui me l'as dit quand je suis au lit 😏

@@David.35 200 il a dit la ç'a fait mal!!😂

@@David.35 effectivement c'est pas 20 ans mais 100 fois plus. Et non ce n'est pas "qu'un couvercle" pour exemple, si tu jette une bouteille en plastique dans la nature, à toi tout seul tu pollue de 200 à 500 ans ! Mais les gens n'ont pas vraiment l'air de s'en soucier, ils pensent qu'à leurs petites personnes.

C'est la même chose. Le cornichon est juste un concombre cultivé avant maturité.

Non ! C'est tout mou ...

Pour le coup les bobos achètent plutôt les cornichons français et les prolo ceux qui viennent d'Inde. Mais oui la meilleure solution (quand on peut !) c'est de les cultiver soit même, et je le fais mais c'est galère car j'ai toujours pleins de gros... mais maintenant les gros je les fais à l'américaine (aigre-doux) ou à la russe (lactofermentés).

ÉPAULER UN BRAVE PAYSAN PRODUCTEUR DE LAIT EN REDRESSEMENT JUDICIAIRE. TAPEZ JEAN FRANÇOIS GOUMAIN SUR RU-vid. CAGNOTTE LEETCHI.