préparation de poitrine pour faire du lard 07/11/21 (1/2) 

Bravo! Tres clair, tres logique. Comme anglais, j’ai compris votre presentation. Merci beaucoup.

Ils faut rajouter énormément laurier des grain poivre de l’ail coupé rondelle normalement de la saumure qui faut

j'en ai mis au sel deux jours et...quasi pas d'eau pourquoi?

Je suis pas d’accord ils faut déjà la laisser au frais 3 jour avec sel du poivre laisse ensuite lave ensuite pose dans une saumure de sel grain poivre grain de coriandre laurier ail

5 jours de salage suffit ?

Sel nitrite ou sel normal ?

Pas de sucre?

Saumur il faut du sel nitrité mets quiz où trouver du sel nitrité