Practice with Practitioner - Onion mett 

Zrobiłam metkę wg.pańskiego przepisu i faktycznie jest bardzo smaczna.Jedna uwaga,ponieważ nie posiadałam specjalnej folii do nabijania,to użyłam zwykłej folii spożywczej,takiej w rolkach.Najpierw z gotowej masy uformowałam walki,następnie owinęłam folią kilkakrotnie i uformowałam wyciskając powietrze i dociskając masę ,takie podłużne"cukierki" zawiązane sznurkiem na końcach.Efekt naprawdę jest dobry,a wygodnie i szybko.Można pominąć niedogodności nabijania mechanicznego.

Arturze - obejrzawszy Twój przepis z grudnia 2021 uważam, że ten jest zdecydowanie bardziej zgodny z moim gustem.

I'm in England and I first tasted Teewurst in Germany many years ago. In Germany, Teewurst is easy to find in supermarkets, but in England it is non-existent, apart from in Polish grocery shops. I have a Polish grocery near me, serving the large Polish community here. They have metka cebulowa, which appears to be very similar to Teewurst or Mettwurst. I'm going to try some tomorrow for breakfast! But I wouldn't make my own. Too risky. Thanks for the video! Jestem w Anglii i po raz pierwszy spróbowałem Teewursta w Niemczech wiele lat temu. W Niemczech Teewurst można łatwo znaleźć w supermarketach, ale w Anglii nie istnieje, poza polskimi sklepami spożywczymi. Mam niedaleko polski sklep spożywczy, obsługujący liczną polską społeczność. Mają metkę cebulową, która wydaje się być bardzo podobna do Teewurst lub Mettwurst. Jutro wypróbuję na śniadanie! Ale nie zrobiłbym własnego. Zbyt ryzykowne. Dzięki za wideo! (Google Translate)

Też uwielbiam metkę cebulową. Robiłem już kiełbaskę słoikówkę teraz pora na metkę. A i jeszcze kaszankę ze słoika zrobiłem. Dzięki za wskazówki.

Prawdziwy pasjonat aż miło z oczu patrzy 😄

Ja tez uwielbiam. Slina leci! Nie jadlam od lat. Ochhh

wlaśnie mi tego bylo trzeba zrobić super przepis panie ARTURZE pozdrawiam

ładny ogonek na plecach,pozdrawiam

Pozdro Panie praktyku

lubię z ogórkiem kiszonym

Wiem, że się czepiam itd. ale "świeŻej" cebuli. A przepis wygląda ciekawie.

Troszku błąd ortograficzny jest w składzie. Ale generalnie mega!

kurde nie mogę takich kanałów oglądać, bo ślina mi leci gorzej od mojego psa :P

Mięso musi być świeże, żeby to nie była metka życia :)

fantazja z finezja niebo w gebie:)))

That looks like smalec and smaczne!!

Dobra metka wyszła

Witam Panie Arturze. Metka przednia! Jeśli można prosić to mile widziana byłaby metka łososiowa! Pozdrawiam

metka to życie

poezja ;)

Like it!

Pragnę zwrócić uwagę na jedno. Wędzenie na zimno, to dalej jest surowe mięso. Owszem nie odwracam uwagi od tego iż wtedy mięso przejmuje zapach z dymu drewnem którym wędzimy, *jednakże, dalej jest to surowe*, o ile wędzarka na zimne wędzenie, została skonstruowana poprawnie.

Witam serdecznie. Na blogu nie wyczytałem, a na filmiku się nie dopatrzyłem. Rozumiem że podgardle do tej metki dajemy bez skóry? Pozdrawiam

Witam panie Arturze! Mam pytanie, czy mozna zrobic metke w sloiku i ile czasu trzeba wedzic na zimno? Chodzi o to zeby ja dluzej przechowywac. Nastepne pytanie czy mozna taka metke zamrozic? Dziekuje za odpowiedz i pozdrawiam.

komentuje dla statystyk

Mam pytanie co się dzieje jak sie doststanie powietrze ? bo jestem takim laikiem chciał bym ale nie wiem praktycznie o co chodzi

ja uwielbiam metkkę ale kupną nigdy nie robiłęm własnej w czym rooblem ? skoro od dziecka jest wiadome ze surowej wieprzowiny jeść nie można a tu jednak sie da ?

swiezej!

Czy mozna użyć zwykłej soli kamiennej zamiast peklującej?

jeśli jest zastosowana sól peklowa to trwałość to tylko 3-4 dni???

Witam. Czy można taką metkę sparzyć/ugotować? Pozdrawiam

wiecej malutkivh hardkorów

Czym mógłbym zastąpić osłonkę poliamidowa ?

A od kiedy to metka jest wędliną?!?

Przepraszam A gdzie ta cebula eh

Rozumiem że łopatka wieprzowa z typowego dyskontu typu lidl biedronka nie nada się do tego przepisu ??

czy mosna to zamorzic?

a czy można tą metkę zawekować ?????

Powiązałeś to tak, że nie da si tego podzielić na batony

a co z robakami w mięsie? Przecież surowej wieprzowiny się nie je?

Cebulę mielimy razem z mięsem?

a jak dam do zamrażalki to ile wytrzyma ? :)

Można mrozić żeby na później było?

surowy wieprz no raczej pozostanę przy wersjach z woła i ryb.

bez'soli'peklującej'najgorsza'chemia'

Mam jedyną prośbę, proszę palców nie oblizywać bo jest to obrzydliwe 😊 .... reszta super. Takiego tematu szukałem. Proszę pokazać peklowanie i wędzenie ozora wołowego ( lub wieprzowych ). Ja oddam każdą wędlinę za ten przysmak. Ludzie rzadko znają tę wędlinę. Pozdrawiam Sławek