Probao sam metod, rezultat je bio jedno od najboljih jela koje sam ikad pojeo (a cak ni nemam rostlij vec sam pekao u tiganju). Vratilo me u detinjstvo.
Evo poklonio sam vam recept za pravu starinsku pljeskavicu koja ima ukus mesa! A pošto se bliži 1. Maj dan koji ne može da prodje bez roštiljanja, @amansrbija i ja vam poklanjamo set za rostiljanje koji sadrzi : Roštilj (kao sa snimka), set roštiljskog alata, grill basket i džakče ćumura! Ako želiš da učestvujes uslov je da zapratiš profil @amansrbija na instagramu i da u komentaru na instagramu taguješ tvog omiljenog stručnjaka koji ti stoji nad glavom dok roštiljaš, pije pivo ne radi ništa i postavlja pitanja tipa: “A što to tako?”. Pobednika izvlačimo u četvrtak 18.4.2024 ! Izvlačenje će biti dokumntovano i javno objavljeno na story-u! Ajde srećno 🤞
Recept za roštilj meso: Promasni komadi junetine (prednji čerek, vrat, rebra) iseći na kocke 5x5cm i posoliti (13-18gr soli na kilo mesa) i staviti u frižider (NE dodavati čistu masnoću ili ti loj jer ona se istopi i iscuri). Izvaditi iz frižidera posle 24h i samleti na krupnu šajbnu (8-10mm) i vratiti u frižider na još 24h. Samleti ponovo na sitnu šajbnu i mesiti masu dok ne počnu da se javljaju končići pri kidanju mase. Može se dodati malo kisele vode ili leda prilikom mešanja.
Gdje moze da se kupi ? Ne mislim rostilj , nego pljeskavica !! Da je dobra dobra je al ne mislim da se cimam bas toliko . To prepustam onom ko voli pa da ga ne ometam . Da ne bude zabune , kanal i naraciju obozavam ali eto nismo svi gurmandzije ( izjelice ) . Iako nemam pojma sta kuhas , jedva cekam svaki novi video !💝Prastaj brate !🫢
@@MirkoFisk savršena ;) Obožavam tartar biftek iz straha od bakterija dugo nisam probala medjutim za ovu pljesku je dovoljno ispeci “ zatvoriti “ spolja ALI ako mleveno kupujes kod Nade ;)
Gurmančino naša, iskreno nisam znao da je za pljeskavicu potrebno toliko vremena, ali za izvrstan okus sve ovo ima itekako smisla! Hvala ti što si ovaj recept podijelio! Što se tiče vatre pričamo u četiri oka 😂🎉😂🎉😂🎉😂🎉😂
Ko klinac se sećam tamo 93 pa do 2002-3 , gde god da naručiš pljesku takvu i dobiješ još pitaju oće batke sos feferonku ili bez.Zato kažu danas da mi ne jedemo pljeskavicu nego Srbski Burger.Od kad se zna za pljeskavicu ide crni luk i tucana paprika jedino sad u novo doba je prave bez luka i tucane paprike.Crni luk daje slatkoću a ljutina i mirisi ispare.
Ако ставиш презле у млевено, то се зове фаширана шницла у Банату, не пљескавица, прича се то Швабе донеле као рецепт у Војводину, и јаје ако додаш, то заборави исто да речем.
@@vukasinsl1pokazao je covek 4 recepta izmedju ostalog i taj sa prezlama, pravi sarajevski i jos par drugih. U bg 80% rostiljdzinica prave mesavinu mesa sa prezlama ili sojom ili kukuruz skrobom + jaja itd sa cistom svinjetinom i malo zaloje... Prolazi ...jede se ljudi se ne zale i kosta znatno manje. Da se pravi ovako ne bi ima gde da kupis 200gr pljesku ispod 600din.
@@ipcipc7760moras biti realan... Hoces 200g pljesku za 300din i da bude cista junetina spremljena po pravom receptu... Nema toga nigde. Ljudi se snalaze, dodaju prezle, jaja, kukuruzni skrob, vode sodu bikarbonu itd da bi podgojili smesu. Cista svinjetina se malo zaloji da dobije trunku smeka i jedes 200gr za 300din. Budimo realni ovde... Cistu junetinu spremljenu po propisima neces dobiti ispod 500-600din... A ja necu dati te pare za 200gr pljesku.
Probajte sa dodavanjem teleceg bujona umjesto ove vode sa lukovima. Meni jedino tako ispadnu najblizi Sarajevskim. Propratiti vremenski odlezavanje mesa kao na videu.
Mene učili na Vojnoj akademiji da ne postoje glupa pitanja, samo glupi odgovori, ali me opet vreme naučilo da itekako postoje i glupa pitanja, pa, u to ime.. Imam jedno pitanje.. Juneći vrat/plećka... Odnos? Lapo-lapo?
E bre to ti nesto prebrzo "napravi" bre nisam se ni snaso tako brzo pricas...kud ti se zuri brate...jel te neko tera bre..polako samo stres nije zdravo bre..ajd uzivaj
E sad treba izrcunati koliko bi ovakvo meso-pljeskavica kostala na kiosku. Pa zatvorile bi se sve cevabdzinice!!!! Cime se narod hrani=truje na ulicama Pozdrav✌️
@@thedotpot To znaci da se ne isplati ulaziti u i posten=kvaltetan posao(mislim na grill-rostilj) ako pricamo o kvantitetu Sve ostalo je mucka=prevara Zao mi je sto ne mogu sa tobom da komuniciram uzivo,ili da ides u LIVE.Mora neko ovaj narod da nauci sta jede,jbt ZDRAVLJE na usta ulazi. Mozda da odemo i u neku voznjicu i snimimo nesto😊
Do jaja recept, sem onog dela gde se cimaš 4 dana za pljeskavicu. Mislim stvarno super za ljude koji imaju vremena i živaca da se cimaju, ali nepraktično do bola.
@@thedotpot Mislim znam da se trazi u mesari nego dal meso treba da bude u tom procentu masno ili se loj kao poseban sastojak dodaje?Mozda nisam formulisala pitanje dobro u svakom slucaju hvala na odgovoru.
Omjer masnoce/loja treba da je između 20 i 25% po kilogramu smjese za pljeskavice/cevape. U slucaju da u mesu nakon mljevenja ima vec spomenuti procenat masnoće nije potrebno dodavati masnoću u smjesu. Dodatni loj se dodaje samo kada vizuelno smjesa nema dovoljan procenat masnoce.
@@brkadenverzaista ne želim da ovde raspravljamo ali neko ko je zeleo u komunizmu da slavi pravoslavne praznike mogao je Moja majka ekonomista tj trgovačka akademija zaposlena dekretom 1950 ….. morala da placa članarinu …… Sedamdesetih se pojaviše boje za jaja ,farbala ali nikako da skine farbu Pitanje na poslu dajte mi otkaz reče ona Moj otac sa 16 godina otišao u partizane ucestvovalo u oslobadjanju Zagreba gde su ih pljuvali Nikad nije hteo boracku povlasticu penziju Suprug i ja dobili posao bez te cuvene knjižice Deca nam krštena …….. unucici mi kršteni preko bare u pravoslavnoj crkvi PO MILIONITI PUT ĆU RECI MOJA GENERACIJA 50 i NEKE ŽIVELA SUPER LETOVALI ZIMOVALI OBIŠLI SVET ! Možda vi naša deca otplaćujete naše dugove ;( zao mi je u “moje vreme” se nisu prodavale fabrike pitajte mame i tate babe i dede
@@minjabgcaнису се продавале него отимале од власника и преносиле у Словенију и Хрватску. Што се тиче мора, могли су да иду само Титини послушници, обичан народ не, јер у одмаралишта за Титове партијце, да не кажем дупељупце, није могао, а приватан смештај да плати није имао. Све до 1954 српски сељаци су без мало умирали гладни, јер им је власт отимала жито и стоку да би имало за њих. Мој деда, мајчин отац је морао да прода краву да купи жито да им преда јер му није родило толико колико су му тражили. Његовом комшији су узели и задњег коња из штале, па се јадан човек обесио од немоћи сачувај Боже - све отето. Спаси Господе од такве ,,доброте", не дај Боже никад више. ПС. У исто време је рођак који је био у партизанима добио стан од преко 120 квадрата у Војводе Мишића у Београду, а у рат је отишао као комуниста; кући оставио жену и 3 детета, а из рата се вратио са другом женом и дететом. Кад су то партизани стизали да љубавишу од тих силних борби. Из прве руке сам видела да живимо два паралелна света, као и данас. У једном живи власт и њени помагачи, а у другом обичан народ.
E bre to ti nesto prebrzo "napravi" bre nisam se ni snaso tako brzo pricas...kud ti se zuri brate...jel te neko tera bre..polako samo stres nije zdravo bre..ajd uzivaj
