1. CASA DE AMRIT
DIRECCIÓN: Sonapur
🇮🇳DEXI PITHA: Moler los granos de arroz y mezclar bien con el coco, después cocinar en un chorro de agua durante 5-10 minutos hasta que esté completamente cocido.
🇮🇳DAAL/LENTEJAS: Lavar las lentejas, añadir agua a una olla y hervirlas bien durante 15 minutos. Añadir sal, cúrcuma, chile y otras especias. Cocinarlas durante 30 minutos.
🇮🇳PURI: Hacer masa con la harina, enrollarla y freírla en aceite.
🇮🇳ARROZ PEGAJOSO: remojar en agua toda la noche y cocer al vapor durante 30 minutos.
🇮🇳SUJI
🇮🇳SILKWORM PUPAE FRY: Lavar, partir el gusano de seda por la mitad y hervir durante 10 minutos. Freír hasta que se seque en aceite de mostaza.
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2. LA CASA FAMILIAR DE PADMA
🇮🇳INTESTINOS FRITOS CON SANGRE: En una olla, añadir aceite de mostaza, cebollas, chile, jengibre y sal. Añadir el intestino mezclado con la sangre, luego añadir sal, y cúrcuma en polvo y cocinar durante 30 minutos.
🇮🇳LARVA DE ESCARABAJO DE AGUA: Freír los escarabajos de agua en aceite de mostaza durante 15 minutos y añadir sal al gusto.
🇮🇳GOAT EN BAMBÚ: Sazonar la cabra con cebolla, chile, jengibre y pasta de ajo, sal, canela, cardamomo y hojas de Kasiduria. Añadir agua en el tubo de bambú, luego la carne de cabra y rellenar el tubo. Cerrar el tubo con hojas de Naoria.
🇮🇳MASALA DE CABEZA DE CABRA: Separar la lengua y las orejas junto con el intestino. Sazonar la cabeza con cebollas y especias mezcladas como canela, pimienta negra, comino y cardamomo. Añadir chile verde fresco y pasta de chile, hoja de Kasiduria y dientes de sierra. Hervir la cabeza durante 1 hora.
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🥒 SOBRE EMSDC:
Hola, soy Sonny. Soy estadounidense, pero vivo en Asia desde hace 10 años y empecé a hacer vídeos sobre comida y viajes para documentar mis experiencias. Viajo a diferentes partes del mundo, buscando y documentando la comida más especial que ofrece cada país.
Si ves algún error en mis vídeos, no dudes en decírmelo educadamente en los comentarios. Soy un gran fan de probar comidas diferentes e interesantes en cada país. Mi programa es desde un punto de vista occidental, pero lo más importante es MI punto de vista. No pretendo ofender a ninguna persona o cultura.
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CRÉDITOS:
ANFITRIÓN " Sonny Side
DIRECTOR DE FOTOGRAFÍA " Nguyễn Tân Khải
OPERADOR DE CÁMARA " Tran Quang Dao
EDITOR DE VÍDEO " Dương Quốc Huy
COLOR & MASTERIZACI[ON " Quí Nguyễn
PRODUCTORA " Mylinh Jennifer To
PRODUCTOR LOCAL " Teiso Yhokha
Pistas seleccionadas a través de Audio Network
Para consultas comerciales: marketing@befrs.com
8 июл 2024
