CORAZÓN
1. TRANG TRẠI ĐÀ ĐIỂU HỒNG NAM (Granja de avestruces)
DIRECCIÓN: Barrio de Van Hoa, distrito de Ba Vi, Ha Noi
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2. GÀ ĐỒI BA VÌ RESTAURANT
DIRECCIÓN: TL87A, Barrio de Tân Lĩnh, Distrito de Ba Vì, Hà Nội.
❤️ CORAZÓN DE AVESTRUZ A LA PARRILLA: Cortar la mitad del corazón en cubos y sazonar con jengibre, chalotas, guindillas picadas, glutamato monosódico, pollo en polvo, salsa de ostras, azúcar y aceite de cocina. Colocar el corazón en brochetas y asar durante siete minutos.
❤️ CORAZÓN DE AVESTRUZ FRITO: Cortar el corazón en porciones del tamaño de un bocado. Sazonar con aceite de cocina, ajo, glutamato, pollo en polvo, cebolla, zanahoria cortada, guindillas y agua. Saltear durante dos minutos y luego, añadir las rodajas de piña y el apio. Seguir salteando durante dos minutos y servir.
💸 PRECIO: 120.000 / $5.40 USD cada uno
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3.SONG DƯƠNG RESTAURANTE
DIRECCIÓN: 9 Hàn Thuyên, Phạm Đình Hổ Ward, Hai Bà Trưng District, Hà Nội
SOCIAL: songduong.com/
🐐 CORAZÓN DE CABRA SALTEADO CON AJO Y CEBOLLA: Cortar el riñón y el corazón de cabra por la mitad y luego trocear. Añadir chalotas y ajo en un wok caliente. Añadir el riñón y el corazón y luego, condimentar con glutamato, el pollo en polvo, la sal, el azúcar, las zanahorias, los champiñones, las cebollas y el jengibre. Añadir aceite de sésamo, guindillas frescas, puerros y apio. Saltear durante dos minutos y servir.
🐐 CORAZÓN DE CABRA EN CALDO MEDICINAL TRADICIONAL: Hacer caldo de 9 medicinas tradicionales diferentes incluyendo ginseng, semillas de loto, puerros, setas, jengibre, etc con huesos de cabra durante 2 horas. Cocer un corazón y dos riñones en el caldo durante 5 minutos. Servir con hojas de artemisa.
💸 PRECIO: Corazón de cabra salteado - 250.000 VND / $10.08 USD | Corazón en caldo médicinal - 350.000 VND / $15.00 USD
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4. RESTAURANTE DEL RIAD DE MARRAKECH
DIRECCIÓN: 42/60 Nguyễn Giản Thanh, Distrito 10, HCMC
SOCIAL: / marrakech-riad-105007374498589
🐄 CORAZÓN DE VACA A LA PARRILLA: Cortar el corazón en rodajas grandes y finas y colócalas en la parrilla. Salpimentar y cortar en dados. Envolver los dados de corazón con la grasa de la papada y asar. Sazonar con comino. Emplatar con una pizca de comino y sal. Servir con pan y té de menta.
🥖 PAN TRADICIONAL MOROCANO: Mezclar la harina, la sal y la levadura seca. Dejar reposar y levar durante 45 minutos. Hacer un pan plano y freír en la sartén.
💸 PRECIO: 80.000 VND / 3,5 USD por brocheta
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5. HUYẾT CHƯNG 122
DIRECCIÓN: 122 Phạm Văn Hai, distrito de Tân Bình, HCMC
SOCIAL:
SANGRE AL VAPOR CON ÓRGANOS SURTIDOS: Poner una cucharada de sangre de cerdo al vapor en un bol. Añadir la lengua, el corazón, el intestino, el páncreas, el tendón, la vejiga y el cerebro. Adornar con jengibre, pimienta molida, cebolleta y luego verter el caldo. Servir con una baguette pequeña para mojar en el caldo.
💸PRECIO: 50.000 VND / 2.2 USD
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🥒SOBRE EMSDC:
Hola, soy Sonny. Soy estadounidense, pero actualmente vivo en Vietnam. Llevo 10 años viviendo en Asia y empecé a hacer vídeos sobre comida y viajes para documentar mis experiencias. Viajo a diferentes partes del mundo, buscando y documentando la comida más especial que ofrece cada país.
Si ves algún error en mis vídeos, no dudes en decírmelo educadamente en los comentarios. Soy un gran fan de probar comidas diferentes e interesantes en cada país. Mi programa es desde un punto de vista occidental, pero lo más importante es MI punto de vista. No pretendo ofender a ninguna persona o cultura.
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🎬CRÉDITOS:
DIRECTOR DE FOTOGRAFÍA " Nguyễn Tân Khải
OPERADOR DE CÁMARA " Nguyễn Minh Đức
EDITOR DE VÍDEO " Ngoc Le Hong
PRODUCTOR " Khoi Chung
PRODUCTORES " Khoi Chung + Huỳnh Hà My
COLOR & MASTERIZACIÓN " Quí Nguyễn
Pistas seleccionadas a través de Audio Network
Para consultas comerciales: marketing@befrs.com
20 июн 2024
