Merci pour ces explications détaillées, ce sont de délicieux légumes que je cultive et mange régulièrement. Je ne mangeais que les cardes, je mangerai aussi les feuilles dorénavant 🤗
Pour redonner du peps à des bettes flagada, les emballer dans de l'essuie-tout (sopalin) humide, mettre dans une boîte en plastique hermétique et glisser dans le bas du frigo. Quelques heures après, elles auront retrouvé l'aspect du frais.
Waaaw j’en ai goûté à Nice c’était très bon fait avec viande hachée sauce tomate (elle avait enroulé la viande dans 🤭les feuilles et ensuite cuite dans la sauce tomate Je suis de la Côte d’Ivoire et j’aimerais les faire pousser 🙏
Pas cher, abondantes, on ne jette rien ou presque (juste faire cuire avec de l'avance le blanc car se cuit + lentement), rapide à couper et preparer : tres bien Perso je trouve qu'elel se garde plutot bien Deja mangée sautée, ou en gratin (come un gratin de pomme de terre ou courgette : avec lait/creme/ail/sel/poivre +/- muscade) Ou là ce jour en quiche (pate sarasin-eau-sel-poivre-huile toute simple tassée au fond du moule, puis mis en bas les cardes un peu precuits=ebouillantés puis dessus les verts, et recouvert du melange creme/lait/oeuf/lardons) Mais pourraient sans doute se manger en tarte avec de la moutarde en fond de tarte pour parfumer Bref, parfait quand on recheche du legume vert/feuillu abondant et bon marché et utilisable un peu partout
Je Co nais ce produit là blette depuis quelques année cet très bon et facile à cuisiner en tourte ou comme Des épinards à la poêles cet un délice avec quelques epices
Au four avec une petite béchamel et du comté râpé sur un lit de blettes (cardes et feuilles rapidement revenues à la poêle avec de l'ail hâché et une pointe d'huile) c'est délicieux ! Vous pouvez aussi en mettre dans votre soupe maison cela passe très bien. Direct de mon petit producteur bio à la cuisine, très fraîches, jeunes et tendres...
Toi mon amour, dès le premier regard, tu m'as ébloui. La plus grande des richesses à mes yeux c'est toi mon amour. Tu fais battre mon cœur à chaque regard,
Mes parents ont fait pousser des blettes dans leur jardin et nous adorons ! Nous les cuisions beaucoup en tarte (à la places des épinards et autres) avec des lardons, du jambon (oui moins light) mais c'est sain et... BON !
@Eden Riri, je suis entièrement d accord avec toi. Il n est absolument pas possible de cuisiner les feuilles de cardes ou cardons piquantes et amers. La blette elle se consomme " des pieds à la tête ".... C est un jeune agriculteur . Il manque pour le coup de savoir. Chouette5376, vous avez tort. Nous cultivons les deux et il y a cette différence, il y en a une autre, les cardons sont plus cher que les blettes. Par contre pour les recettes c est un peu idem. Il y a pour les côtes ( partie blanche de la blette) la recette de les faire braiser puis de les mijoter dans une sauce tomate un peu épaisse bien aïllée, et une omelette à côté avec les feuilles.
Trop de bla bla, émission brouillon, cours de récréation. Prenez exemple sur les acteurs actrices de théâtre qui eux (elles) parlent véritablement à leur publique.
