Pyszna masa makowa to główny składnik zawijanego tradycyjnego świątecznego makowca. Pokażę przepis na wypróbowaną masę klasy premium, pełną smaków maku, orzechów i pomarańczy, z lekkim aromatem migdałów. Jest odpowiednio wilgotna i przepyszna. Wykorzystasz ją nie tylko do makowca, ale również innych ciast. Zapraszam na film :)
Składniki:
400 g niebieskiego maku
1 litr mleka (1,5%)
150 g cukru trzcinowego (brązowy)
110 g orzechów włoskich
125 g rodzynek
100 g masła
4 łyżki miodu
2 łyżki skórki pomarańczowej
2 łyżki spirytusu (lub rumu)
2 łyżeczki olejku migdałowego
Kluczową czynnością jest przepłukanie, namoczenie, gotowanie w mleku i mielenie maku. Dzięki temu uzyskamy masę aksamitną w smaku.
Wszystkie składniki smażymy przez 10-15 minut - szczegóły w filmie.
Masę można zamrozić.
Uwaga! Tuż przed dodaniem masy do rozwałkowanego ciasta na makowiec, ubijam na sztywno białko z 3 jajek, mieszam z masą i rozprowadzam równą warstwą na cieście.
Masa wystarczy na 2-3 zawijane makowce w zależności od tego czy lubisz więcej lub mniej maku w makowcu :)
Kuchnia Pyszności to sprawdzone przepisy na pyszne jedzenie.
Dokładnie pokazuję jak, z czego i co robię - nie pomijając żadnych ważnych "drobiazgów", które decydują o końcowym sukcesie.
Music: biblioteka audio You Tube
Kontakt: kuchniapysznosci@gmail.com
Prawa autorskie zastrzeżone.
Jeśli chcesz użyć fragmentów lub całości filmu zapytaj o zgodę.
26 авг 2024
