Cette vidéo bilan est en lien avec le module A9 de notre manuel de PSE 1re et Tle.
Les risques sanitaires liés à la consommation des produits alimentaires sont nombreux. La préservation de la qualité microbiologique des aliments est indispensable pour leur conservation optimale. L'étiquetage obligatoire des aliments comporte des renseignements sur leur composition, leur origine, etc., ainsi que la date limite de consommation ou la date de durabilité maximale. Les réglementations en vigueur permettent de protéger le consommateur, notamment grâce à l'application du principe de précaution.
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10 июл 2024
