Pstruh duhový na grilu | Jednoduchý recept | Peletový gril Pit Boss 1600 pro v akci | Mistr Málek 

Vyzkoušejte rybí sádky ve vašem okolí, třeba něco na internetu najdete a budete překvapený. Taky není realné jezdit z Ústí na rybí sádky k Martinovi pravidelně. O vybavení to není, a už vůbec ne jak dlouho to děláte, hlavně že vás to baví!

Zdravím, z Velkýho Meziříčí směrem do Mostiště jsou rovnou dvakrát sádky, jestli jsou tedy ještě v provozu, zkuste to tam

koukám samej VelMezák tady :D

@ Ale jistě, sádky tady taky máme. Dokonce mám doma knížku někdy z roku asi 1935, kde je uvedeno, že snad na Vysočině se vypěstovalo víc ryb, než v Jižních Čechách. Ale samozřejmě ve městě, které má asi 10 000 obyvatel je možnost nákupu daleko menší. Místně chované ryby v sezóně nejsou asi velký problém, samozřejmě sortiment bude asi menší, a nějaké speciální rybí saláty jsou podobně dostupné, jako třeba internet v KLDR.. A ano, baví mě to hodně. Za prvé si tedy občas upravuji množství koření podle své chuti, Občas si upravím i technologii výroby. Věnuji maximum pozornosti při přípravě díla. Pečlivě odstraňuji všechny chrupavky, kontroluji důkladně, aby v díle nebyli nějaké úlomky kostí z bourání. Nesnáším kousnout do klobásy a narazit na něco tvrdého. Učím se na YT. A třeba na kanálu, který se tuším jmenuje : " Když víš, co jíš" ukazoval chlap " Masové škvarky " . Recept : Masitý bůček oříznout z kůže, nakrájet na kostky, hodit do pekáče trochu podlitého vodou a do trouby na 160 °C. Jednou asi za 15 minut trochu promíchnout. Scedit, vařečkou trochu v cedníku pomačkat, osolit a trochu poprášit kvalitním granulovaným česnekem. Vyzkoušej. Já jsem ten recept ještě doplnil o zakouření toho bůčku v udírně . Před škvařením dvě, tři hodinky studený kouř, v zimě zapnu udírnu na 20 °C. Kdo neochutnal neuvěří, kdo ochutnal, nezapomene. Jinak, pokud máš rád vojenskou historii, tak navštiv zámek ve Velkém Meziříčí. Můžeš tady vidět exponát, který je svým způsobem jedinečný. Na vlastní oči uvidíš první kapky krve, která byla prolita za " Velké války". Hrabě Harach zapůjčil svůj automobil Františku Ferdinandu d'Este v Sarajevu 28. června 1914. Sám v tom autě jel a po atentátu se snažil kapesníčkem utírat krev z rtů. Ten kapesníček je vystaven u nás na zámku.

@@michalondracek6 Jistě vím. Vyzkouším. Ale pamatuji si třeba rybárnu pod Lipnicí. Je to už pár let. A nevím, jestli to byl zaměstnanec, nebo majitel, ale většinu času trávil v hospodě na Lipnici, popíjel malá piva a bechera a stěžoval si, že tam nikdo nechodí.

To jsem rád, je to super člověk

Míra je fakt hov..chyt:-D

Máte to hezky rozdělené s přítelkyní, to se mi líbí! 👍🏻😂

@@vonHannersdorf Díky tak to má být přítelkyně přípravy náčiní a já udělám a syn posoudí

Tak to už nebyl mikroplast, ale právě igelitovej sáček 😂😒

Nějak si nedovedu představit, že by prodali denně třicet kilo hnusnýho salátu.

Máslo musí být! Ale citrón taky a ne jen k rybě. Samozřejmě se to nesmí přehnat a překyselit to, jen pár kapek na povzbuzení.

@@vonHannersdorf Podle mě se citronem nebo třeba wasabi v Žaponsku dochucuje ryba hlavně proto, že ryba občas opravdu smrdí. Hlavně syrová, ale asi i špatně tepelně upravená. Tak se tam vrzne něco, co to přebije :-) Kapat citrón na řízek, to jsem nepochopil nikdy.

@@joudajoudis s tím Japonskem souhlasím, to zní docela pravděpodobně. Ale citron na řízek je fakt super věc. Jak sem říkal, stačí pár kapek, když ho v tom osprchuješ tak to určitě nebude lepší, ale horší.

No, neumím si představit, že bych do grilu dával rybu obalenou v hladké mouce.. :-D Protože tohle video je o grilování a né o smažení na oleji v pánvi..:-D Ale jinak nejlepší ryba je ta syrová s rýží..:-)

@@lukaspecka6271 je to lepší než grilovaný😁

Ty doby jsou pryč, hlavně mořské ryby už dnes jsou při větší míře konzumace nebezpečné.

Asi to není o tom, že tam není cítit chuťově, ale že nesmrdí rybinou. To je přece velký rozdíl.

cože?

aby ses neposral :D

😀😀 právě

O vybavení to není, zkuste to např v troubě😉

V lidlu za 500Kč a fertich

Klidně si kup duháka, je to uplně stejná ryba. Pstruh lososovitý je pstruh duhový, který je dokrmován přírodním barvivem, aby měl tu barvičku...

Už to bylo řečeno minule několikrát, ten červený pstruh je duháč krmený granulemi s barvivem, které obarví maso do lososově růžové. Takže si klidně hoď na gril toho obyčejného, myslím, že to nebude špatné.

@@joudajoudis jenže není granule jako granule jako člověk co rybáři 25 let to vím velice dobře, u nás na sadkach jsou pstruzi okousaní, skoro bez ploutví a maso se tak zvláštně třepí ( bohužel chovaní naťesno, a krmeni nekvalitními peletami, ano cena nízká, ale děkuji nemám zájem takže asi tak ) .

@@pepinfritol3837 OK, beru.

Pstruh lososovitý je přerostlí pstruh duhový krmený granulemi s karotenem, proto má červený maso..takže je úplně jedno co si dáte 😂😂

@@pepinfritol3837Cetla jsem, ze v sadkach v Asii jsou ryby, hlavne pangasius a nejlevnejsi sorta krmeni kurecimi vykaly. Je to mozne?

Pstruh duhovy se to jmenuje v biologii a pstruh lososovity na pultech v obchode. Je to pstruh duhovy obarveny barvivem, aby to vzbudilo v zakaznikovi falesnou iluzi lososa. Sice nam minule rybar tvrdil, ze je to z prirodniho barviva, ale je to jako kdyz se do mleteho masa pridava "taky velmi prirodni" cervena repa. Proto bych si ho nikdy nekoupil. Toho bezneho mam moc rad.

Duhový a lososovitý jsou dva druhy.

@@vonHannersdorf Ne nejsou. Je to jeden druh. Zkus si něco vygooglit, když o tom nic nevíš.

@@divinemove9463 tak jsem si to vygooglil. Velice zajímavé zjištění. Děkuji. Nicméně také je zajímavé toto: "Losos je český rodový název pro několik druhů lososovitých ryb z rodů Salmo a Oncorhynchus. Losos obecný (Salmo salar) Rod Salmo a Oncorhynchus neodpovídá plně českému pojmenování losos, protože zahrnuje i druhy, které nesou české názvy pstruh, např. Oncorhynchus mykiss - pstruh duhový nebo Salmo trutta - pstruh obecný." - Přijde mi zvláštní, když se jeden druh pstruha jmenuje Oncorhynchus a druhý Salmo, když Salmo je ještě k tomu označení pro lososa. Je v tom trochu bordel...

@@vonHannersdorf Tady už mé znalosti končí, ale máš pravdu, je to zvláštní