Hola me encanto tu receta , soy Colombiana pero mi esposo es de Jaén , cuando llegue a España aprendí hacer comida Española, en especial andaluza. y me encanta y por supuesto a mi esposo tambien.seguro que cuando le haga este puchero le va ha encantar. un besito hermosa Dios te bendiga. por siervo vivimos en Málaga pero nos gusta visitar los pueblos de Cádiz hermosos 😍😍😍😍😘😘😘😘
A mi personalmente no me gusta el hueso de jamón en un puchero pues suelta espuma y ennegrece el caldo. Sustancia lleva de sobra. Gracias por tú comentario. Saludos ❤
La olla blanca y el gazpachuelo con mi mama lo comíamos todos los domingos,jajajaj,ahora tengo que ir a su casa si lo quiero comer,aunque yo sé hacerlo también pero cómo lo hace la mama no sale,jajaja,muy buena pinta ese puchero(olla).
bysoke BySoke Aquí donde yo vivo no son tratados como se ve en la TV. El jamón hace un caldo negruzco y espumoso. A mi particularmente no me gusta. Claro que cada cual hace las cosas a su manera y todas son válidas y muy respetables. Gracias por tú comentario. Saludos!!
rosario caro gamaza no a todo el mundo nos gusta por ejemplo el tocino, yo por ejemplo hago la pringa con patata y carne, y soy de la Serranía de Ronda, es cuestión de gustos
Muchísimas gracias 😊 claro qué sí, y la pringá está de muerte 😉 tengo colgado más que te puede gustar de guisos ricos. Mil gracias de verdad💞💞💞💞😊👏🏿👏🏿👏🏿
Ouuu chiquilla como me has recordado a mi mami cuando hacía el puchero Andaluz ufff hace ya 2 años que me faltó ufff te felicito y vamoo que si lo voy hacer. Te mando un beso y un abrazo paisana yo soy de Sevilla 😘😘
mi abuela no le echaba pringa pero eso ya es cuestion de gustos supongo! asique me ha encantado el video y lo llevare a cabo! el colorcito del caldo es el que debe ser!!
Q cocido más bueno mamá Rosario me encanta hoy mismo echo yo una olla llenita de cocido buenísimo mamá me encantaría verte la cara pf si no te importa lo guapa q eres😘😘😘😘😘
Gracias María. No te preocupes preciosa que me la verás. Yo es que no soy mucho de salir en cámara, pero te prometo que haré un vídeo para que me veas. Gracias por tú comentario guapa besazo enorme guapa 😘😘😘😘😘😘😘😘
Yo soy de sevilla y lo hago de otra manera, ternera, pollo, tocino fresco y tocino salado, hueso fresco, costilla salada, corteza amarilla y espinazo, patata y garbanzos . Riquísimo y la pringa ni te digo
Estupendo Nieves. Yo soy de Arcos de la Frontera Cádiz y allí porque yo vivo en San Fernando se hace tal y como ves. Mi puchero está muy rico, es un puchero como sé hace en la ruta de los pueblos blancos de la sierra gaditana. Cada persona lo hace de una forma según costumbres del lugar dónde sé nace, heredado de madres y abuelas. Yo no te quito mérito corazón pero mi puchero está buenísimo es sano y la pringá está para chuparse los dedos. Muchas gracias por tú comentario y feliz año.😊😊😊😊😊😊😊
@@anarodriguez1412 El mío creo que tiene mucho fundamento Ana. No te parece?? Por algo tiene miles de visualizaciones y la qué lo hace repite. Además somos andaluzas como no van a estar buenos vuestros pucheros chiquilla..😊😊😊😊😊
La hierbabuena en casa se hecha en los platos aún vacíos, se vuelca el caldo encima y así suelta más su aroma. Y aveces tb porque a algunos comensales no les gusta la hierbabuena. Y tb le pongo hueso de costilla salada y hueso de jamón. Uummm,!! Así es como lo hacemos en Lebrija, Sevilla. Yo no le pongo ya tocino, por la dieta. Sale igual que sin el. Lo demás todo igual, el pavo lo cambio por cerdo . Pero se ve riquísimo este pucherito!!
Aquí me tienes mirando tu rico puchero, me encanta tu receta. Tienes razón es ideal para el frío. Muy buena explicación. En Canarias también se le pone hierbabuena al caldo, pero en Cataluña no se suele poner. Muchas gracias por compartir tu rica cocina. 💖
Gracias a ti por venir a verlo. Éste ya tiene unos años de haberlo subido. Después por esto de las cámaras nuevas, el color y los cambios lo volví a subir no hace mucho. Gracias amiga. Besos ❤ 🌹 eres encantadora 😘 💕
Vamos a probar el cocido de garbanzos de la abuela con todos sus menesteres que nos dice esperamos que salga bueno Gracias a los consejos que nos dais.....
Gracias Eusebio por tú comentario. Os quiero dejar claro, que sí, que soy abuela de seis nietos preciosos. Pero soy una abuela muy joven. Eso de la abuela me suena a anciana y aún no lo soy. Gracias y saludos
3 года назад
Magnífico puchero, en casa gallina, en vez de pavo. El resto igual. Mañana lo hago. A remojar garbanzos voyyyyy
Yo también sé la hecho a veces pero nunca es igual en una olla exprés qué en una convencional lento cómo se hacía de antaño. Las comidas rápidas no saben igual. Gracias por tú comentario
@@mariangelesgarcia7244 Los garbanzos se echan en remojo la noche antes con agua caliente y una cucharada de sal o bicarbonato y así se ablandan y cuando se cocinan se ponen antes tiernos. Gracias 🙂
Como un puchero gitano no hay nosotros le echamos gallina que tiene. Más sustancia pavo chorizo tocino papada morcilla ternera un zoquete de jamón garbanzos zanahoria repollo patatas hayyyyy que bueno
Esto es puchero Y de lo qué hablas es de cocido o comida de berza. El puchero de la Serranía de Cádiz es éste, por supuesto qué hay quién le hecha gallina al igual qué yo le echo pavo y ternera. No por eso el mío tienes qué despreciarlo. Es de muy mala educación decir como el tuyo ninguno. Yo también veo muchas recetas de cocina qué no me gustan y no entro a saco en un canal. Ok?? Hay qué ser más comedida a la hora de emitir un veredicto. De todas formas gracias por comentar. Feliz tarde☺☺
Tiene una pinta estupenda 👍 yo también hago el cocido despacio, en una olla y sin prisa Tu puchero se ve estupendo pero para mí no es, no soporto la hierbabuena 😔
Muchas gracias 😊 La hierbabuena es un ingrediente propio del puchero Andaluz y además es para aromatizar, no te la comes si no te gusta. Yo la cómo incluso cruda por la cantidad de propiedades que tiene. Muchísimas gracias por tú comentario 😊 🌹👍
A mi no me gusta ponerle hueso de jamón pues amarga y suelta espuma, respeto qué te guste, yo lo hago tal cuál has visto el vídeo y nos encanta en casa. Gracias por tú sugerencia y comentario. Besos preciosa 👌💖
En mi casa se le ha puesto siempre pollo o gallina en vez de pavo.. tocino entreverado...hueso de caña..costilla salada..ternera..patatas......garbanzos..etc etc..casi como el.tuyo...a lo antiguo sin verduras y con hierbabuena...y si le pones gallina..aún sale más blanco..apio...así es el.andaluz...riquisimo.... Y de ese caldo se hacen varios platos después Berzas...coles...etc etc
@@LASRECETASDEMAMAROSARIO el de mi pueblo lleva pollo o pavo (prefiero pollo), ternera o jarrete. Hueso de espinazo hueso blanco. costilla salada. tocino fresco. Puerro zanahoria nabo. apio y patata y garbanzo. Eso es el puchero y luego sacamos caldo y hacemos una sopa de picadillo con arroz o fideos finos y taquitos de jamón. huevo cocido picado y las hojas de hierbabuena. Y con toda la carne hacemos. O bien ropavieja o croquetas
@@LASRECETASDEMAMAROSARIO veo que ya te comente hace 4 años, ese es el puchero que hace mi mujer, ya te dijo que un puchero como ese levanta a un muerto, esta riquísimo Rosa Saludos
@@LASRECETASDEMAMAROSARIO un Alemania no saben lo bueno que es el puchero , pero hacen también muy buenos parecidos al puchero , Pero con el saber cocinar de Andalucía no hay ningún lado . Feliz año nuevo 2020
El link de mi canal es ru-vid.com cuando salga mi canal le das a VIDEOS, perdona las molestias pero es que RU-vid ha realizado ciertos cambios, espero que ahora si lo encuentres. Te agradeceria que si no puedes acceder me lo comuniques para poder solventar el problema.
Muchísimas gracias por tú comentario. Está riquísimo. Eso sí, lo hago todo con pulcritud pues es como debe ser. Soy incapaz de comerme un puchero que no sé cómo lo han hecho. Gracias ❤❤❤😘😘😘😘😘
Si le añades las zanahori ,el puerro y un nabo tiene mas alimento y esta de lujo haci lo hacemos en jerez y una papa una pastilla avecren ,y una vez espumao ,a la olla rapida 25 minuto
@@carmenfrancocasado7566 Pocos pucheros has hecho tú Carmen. Pero criatura como le voy a echar avecren a un caldo de puchero natural?? El avecren es sal pura y un alimento ultraprocesado
pasmol11 A mi particularmente no me gusta echarle jamón. Pero sí saco un plato de sopa con su huevo duro sí le echo jamón. Gracias por tú comentario. Saludos!!
Que suerte tiene con poder utilizar agua del grifo porque en muchas parte de España la pagamos y no ka podemos husar ni para beber por ejemplo en Mallorca llevo 55 años y nunca e podido beber agua del grifo y la pagamos no barata
El puchero nunca está sucio, la espumadera arrastra la grasa sobrante. Y el cazo no es lo más apropiado. Te contesto tarde muy tarde pues no me llegó tú notificación. Disculpa. Gracias por comentar 🥰🌹👋
No sé que quieres decir con tú comentario. Perdón por la tardanza en mis respuestas. No suelo estar mucho tiempo por aquí, pero agradezco mucho todos los comentarios. Saludos!!
Mariaje Arriola yo soy andaluza, y lo del pavo....será relativamente nuevo, de toda la vida se le echa pollo, pero vamos...es casi lo mismo, yo le añado zanahoria. Pero ese puchero lo estoy viendo y se me hace la boca agua!!!!, delicioso.
Elisa Maldonado Gracias por tú comentario. Al puchero de aquí de la zona de Cádiz se le echa pavo o gallina, pollo no, pues de desintegraria en la olla. Como no sea de campo, los pollos de ahora no sirven para hacer puchero. Saludos!!
...Y previamente, desalar los huesos añejo y el tocino, para que no salga demasiado salado, es un puchero como el de mi abuela, riquísimo que estaba. Enhorabuena, cocinera. Buen trabajo de video. Saludos desde Sevilla.
