Pulizia dello stoccafisso 

Grazie!

Bravo bel video,mi e' stato di molto aiuto.

Ma va tenuto in frigo mentre si idrata e dissala oppure a temperatura ambiente?

Si può cuocere la pelle insieme alla polpa ?

Ottimo video, molto informativo! Ho comprato un ragno intero ma il mio frigorifero è troppo piccolo per lasciarlo in ammollo intero. Posso tagliarlo prima di metterlo nell'acqua? C'è un metodo migliore degli altri? Grazie!

Possiamo appoggiare il tagliere su un piano dove sta ben appoggiato senza il rischio di tagliarci una falange ? 😂 Ciao bel video 🍻

In Calabria, a Mammola il "paese dello Stocco", per la lavorazione vengono usate da secoli roncole fatte dai fabbri del posto, per evitare di danneggiare lo Stoccafisso ! !