Gracias por tu receta, me quedó riquísimo, solo que no encontré quemado de panela lo reemplacé con azúcar morena, crees que lo deba reemplazar con otro ingrediente?
Buenas, una consulta se puede hacer con olla pitadora? no queda igual y en menos tiempo? no se solo pregunto, espero puedan sacarme de la duda, muchas gracias
Si, se puede hacer en olla pitadora... La ventaja de la cocción lenta es que se consigue más sabor. Yo personalmente solo uso olla a presión cuando no tengo tiempo, pero esta preparación me gusta hacerla con paciencia. Especialmente porque el líquido lo uso después como base a otras salsas. Pero claro que se puede hacer en olla a presión! 😊
@@RubiSixteco bueno, yo por lo general uso 250 gr de carne por persona. Pero preparar comida en grandes cantidades siempre es un reto porque el volumen influye en cantidades y tiempos de preparación
Este cerdo desmechado era para aproximadamente 8 personas, podrías multiplicar los ingredientes por 2... Si sobra, lo puedes usar para sándwiches al día siguiente 😉
No, no debes agregar agua... Aunque dije 2 latas de cerveza en el audio. En el texto y la receta rectifico y son 3 (aproximadamente 990 ml). Eso más el vinagre son 1.1 litros de líquido... Ten en cuenta que la carne es 70% líquido y la cebolla también tiene agua. Como la preparación es a fuego bajo y está tapada,el vapor se condensa y vuelve a la olla. Te quedará bastante líquido.
