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En este video les enseño cómo hacer pulled pork. El pulled pork o cerdo desmechado es una receta que está de moda hace unos años. Se trata de cocinar el cerdo (en mi caso, un corte de bondiola de cerdo) de determinada manera para que quede tan tan blando que pueda desmecharse.
Hay varias formas de hacer la receta de pulled pork y en este video se las enseño todas:
- Marinada para pulled pork
- Pulled pork en olla a presión
- Pulled pork al horno
- Pulled pork en olla de cocción lenta
- Pulled pork en olla común
También les enseño dos cosas INDISPENSABLES para compañar el pulled pork:
- Salsa barbacoa: la receta de salsa barbacoa fácil, que es salsa barbacoa con ketchup.
- Ensalada coleslaw: es perfecta para acompañar estos sandwichitos, es una típica ensalada de repollo americana, con zanahoria y algunas variantes.
INGREDIENTES SANDWICHES DE CERDO DESMECHADO (PULLED PORK SANDWICHES)
1,5kg bondiola de cerdo
3 dientes de ajo
2 cdas azúcar mascabo
1 cda orégano
2 cdas pimentón
1 cda mostaza
jugo de 1 naranja
INGREDIENTES SALSA BARBACOA FACIL
6 cdas ketchup
4 cdas. azúcar mascabo
4 cdas. vinagre de manzana
6 cdas caldo en el que se cocinó la bondiola
INGREDIENTES COLESLAW
repollo colorado
repollo blanco
zanahoria
Aderezo: vinagre de manzana, 1 cdita azúcar, 2 cdas yogurt natural, 2 cdas mayonesa
Opcionales: manzana, pasas de uva, alcaparras
La receta escrita está aquí: www.paulinacoc...
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💁SOBRE PAULINA COCINA
Paulina Cocina es mi canal de RU-vid. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. RU-vid es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.
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14 авг 2024
