Hola amigos, muy buenos todos sus videos, son muy buenos trabajando, ya vinieron a casa (libertad) a pasarme un presupuesto, pero todavía no puedo hacerlo pero en cuanto pueda no dudaré en llamarlos, abrazo!
Maestro muchas gracias por tus videos.. gracias a este hice mi parrilla uruguaya sin saber nada de contruccion.. Solo viendo tu video pude hacerla, me quedo genial...!! Muy bien explicados.. Saludos desde Trelew- Chubut.
Buenas tardes! Desde Uruguay Estoy por fabricar una de ese estilo y no pensaba hacer el pulmón pero ahora que veo el video creo que lo voy a hacer igual.... Tienen algún vídeo con parrillero funcionando para ver cómo se comporta el humo? Muchísimas gracias!
Hola peracca estaría bueno q expliques las medidas q hay q dejar en los pulmones..la altura de los dinteles..a q distancia se deja el pulmón..espacio de garganta etc
Hola estoy asiendo la parrilla igual a esta xq ví tu video u me gustó, pero tengo una consulta con respecto al pulmón , de cuánto es la medida de la boca ?por donde ssale el humo
Hola excelentes explicaciones. Estoy haciendo una parrilla económica. Asi que uso todo lo que tengo en casa. Pregunto, ( de un inexperto )puedo usar unaos baldosones de cerámica, esos de piso, para hacer el pulmón de la parrilla, o no resistirian el calor del fuego? Muchas gracias y saludos desde Uruguay.
Hola. Muy bueno el video. Me gustaría saber si este tipo de pulmón aguanta o soporta extraer humo en una zona de vientos .soy de comodoro Rivadavia. Muchas gracias
Excelente video, gracias. Una consulta, busco una parrilla asi pero de doble lado. Que la pared de la chimenea sea de chapa gruesa y se pueda levantar, cosa de hacer fuego en el parque o adentro. Como la ves? Tenes alguna idea?
Hola, estoy subscripto y veo sus videos, y estoy haciendo una parrilla y éste estilo es muy adecuado para mí proyecto, no soy albañil y estoy aprendiendo con sus videos, le consulto si funcionó bien el pulmón o si sugiere algún cambio, desde ya muchas gracias y un saludo cordial!
Buenas Sr Peracca; las churrasqueras Uruguayas no llevan pulmón en realidad; y aunque no sean tan estéticas, son las más fáciles de hacer y las que nunca hay un problema con el humo; ya que el caño está situado justamente arriba del fuego. Las más fáciles de hacer, porque hay solo 2 losas (la de arriba, inclinada hacia el caño de salida) La más económica de hacer. No es la más agradable de ver; pero si se hace con ladrillos sólidos, que es como se hace en Uruguay; quedan correctas a la vista. Ahora estoy haciendo una diferente que tiene solo una pata redonda en el medio y sin una pared lateral; el caño redondo, en el medio de acero inox.
Muy buena aclaración. Y te hago una consulta, según tu opinión ¿Sirven para hacerlas en interior y sin pulmón? Porque las he visto en exteriores pero tengo dudas sobre el retorno del humo en interiores.
@@gustavoventura6580 Hola; las únicas que he visto a algo parecido a "interior" es debajo de una baranda; es decir, no es una habitación completamente cerrada; esas tampoco tenían pulmón. De todas maneras, uno podría suponer que en una habitación cerrada no habría corriente de aire como en el exterior, por lo que ¿Por qué sería peor? El tema de los pulmones por ejemplo en las estufas, es más un tema de que no se vaya todo el calor por la chimenea; además de contribuir con la subida del humo. Hay un vecino que tiene una estufa sin pulmón y gasta muchísima leña y la mayoría del calor se le va...
Hola, en el interior de mi casa tengo un asador o churrasquera uruguaya con todas las medidas recomendadas e igual entra el humo para adentro, probe extender la chimenea para ganar tiraje y tampoco funciono, creo que la mejor opción a la hora de hacer un asador para el interior de la vivienda es con Pulmon. saludos!
@@JuanLopez-gl9wdHola Juan. Coincido contigo. Hice una sin pulmón en barbacoa cerrada y tira humo hacia adentro. Le coloqué extensión de caño galvanizado y no mejoró. Voy a hacerle el pulmón, ya desarmé la planchadita de la campana. Vamos a ver qué pasa
hola amigo…estoy a punto de hacer una parrilla y este video me vine genial...lo que me guaria saber es de que ancho debe quedar la garganta...de cuantos centímetros.....y donde pega el aire y vuelve para arriba que medidas tiene..?...muchas gracias
Hola tendría algún esquema de las medidas ? Porque tengo un parrillero que en un estreno tiene de un estreno 1 mt y en el otro extremo 1.20 mt. Es decir le dieron 20 cm de caida y el humo se embolsa y sale hacia afuera y supongo usted sabría mejor que es por eso . Me olvide decir que de frente tiene 2,20 mts. Saludos
Podria decirme como hacer pulmon cuando la chimenea queda adelante.tengo que abrir la pared la estufa queda afuera.todos muestran la forma mas común de hacer
Tengo una chimenea que no tiene pulmon y no la uso por obvias razones. Abra una manera de arreglarla? como se le arreglaria o fabricaria el pulmon creo que las medidas no son apropiadas 86 cm. de fondo 96 de altoy 134 da ancho o frente mil gracias si me puedes dar una ide.
Bendecido día señor disculpe por favor me puede indicar el largo del pulmón, partiendo de las dimensiones interna del asador modelo uruguayo ( 0,625 X 1,00 ) con una altura de 0,51 hasta el dintel agradecería su sabia orientación gracias
lo tenes al principio del video. minuto 0:24 tambien podes no hacer el pulmon, aca en uruguay esta la version del video, con pulmon y sin pulmon. saludos desde uruguay
Hola Peracca Si se hiciera el tradicional pero con la salida de la chimenea a un lado y no centrada, ¿El pulmón se haría también centrado o como en este vídeo a un costado? Un saludo desde España.
Me pasó lo mismo, me entra un poco de humo de las grasas en el lateral opuesto al fuego, en la parte del quemador anda bárbaro, tiene buen tiraje. Te puedo enviar fotos del trabajo para que me recomiendes alguna solución? Puede ser que el pulmón haga que se mezcle el fuego del quemador con el humo de las grasas y haga que éstas últimas reboten? Te escribo desde Uruguay
Perdon por mi intervención pero tal vez ayude un poco. El tema es la relación entre la superficie de la boca del parrillero y la de la superficie de la boca de la chimenea. Hay un porcentaje de relación entre una y otra. Para mejor datos y que no da lugar a fallas son los planos del almanaque del B.S.E ( Banco de Seguros del Estado) que han sido la biblia de la construcción de estufas, parrilleros y hornos a leña acá en Uruguay. Otro tema es que el uso del parrillero tiene 2 tipos de humo. El liviano de la leña y el más pesado (por las grasas)de la cocción. Por tanto la superficie de la salida tiene que ser más grande para que el de la leña logré arrastrar al de la cocción en el caso de los parrilleros. Capaz que estoy repitiendo cosas ya sabidas, pero me ha pasado de ver construcciones estéticamente bárbaras pero no funcionales. No siempre la pinta es todo. Hay otro tema. En realidad la mejor chimenea es la cilíndrica, luego la cuadrada y último la rectangular, por un tema de la turbulencia del humo. Por eso lo mejor en estos tiempos es instalar un tubo cilindrico de hierro y luego dar la terminación que se quiera. Ah... y como leí por ahí en realidad acá en Uruguay pulmón a las estufas si, pero a los parrilleros no. Se hacen a una agua o a dos en este caso con chimenea centrada. Saludos a todos y perdón por la lata.
Muy buena explicación Robert. Uno por desconocimiento y por la satisfacción de hacerlo uno mismo comete el error de imitar otro modelo sin saber lo funcional que puede ser. En mi caso hice la parrilla a un agua y tira algo de humo por la zona de cocción opuesta a la salida de humos. Es un lugar cerrado y me parece que éste modelo está más pensado para parrillas al aire libre.
