los demas paises de la región nos debemos quitar el sombrero ante las costumbres ancestrales y tradiciones originarias de un país lleno historias que contar y recetas únicas.
Que lindos y preciosos paisajes pasaron en el reportaje de como se prepara el pulque me recordaron mi vello Atotonilco el grande Hidalgo orgullosa mente ser ranchera que lindos vídeos suban mas hermosos vídeos mi nombre es irma garsia orgullosa ser hidalguense
@@josefelixortiz3432 muchas gracias Dios los bendiga siempre ya le dije orgusosa de ser ranchera arriba Atotonilco el grande hidalgo y en pocas palabras todo Hidalgo mi bello hidalgo arriba los rancheros
Tengo un maguey. Me lo caparon y tuve la oportunidad de poder rasparlo, sólo tomaba el agua miel, una delicia. Pero el pulque es una extraordinaria bebida, sin exceso
Hola a todos, por un tienpo creo un ano yo fui TLACHIQERO , porque un tio me dijo mijo le boy a regalar unos magueyes y me regalo como 4. Y me enseno como hacer todo eso y bueno el agua miel era mucha en casa no nosla podiamos terminar entonces me puse a venderla. Fue una experiencia muy bonita, porque yo tenia un socio y ese socio me madrugava con el agua miel en las noches detapaba el maguey yo ponia piedras espinas se trdabano mas de 2dias yvolvia a destaparlo al final me canse y se los regrese al tio. Saludos y gracias por leerme.
Que video tan especial para saber cuál es el arte del proceso del pulque, nuestros respetos a las personas que logran la elaboración de esta bebida si igual, no por algo no deja de gustarme el pulque sobre todo cuando es un curadito de nuez, saludos a quien gusta de esta deliciosa bebida
Este documental me trae muchas memorias cuando trabajaba en el campo y disfrutabas de un buen jarro de pulque nunca se olvida y siempre he dicho cuando regrese a Mexico es lo primero k me gustaria hacer gracias por este documental asi no olvidas a mexico y su pulque👍👍
Este video es de 1990 Antes que Salinas de Gortari, le quitara tres ceros al peso. Por eso parece que el tlachiquero ganaba bien. En realidad era muy poco. También probé el aguamiel directamente del maguey... Otra delicia!!!. Saludos desde México.
Mucho trabajo pero como siempre la ley de el mas fuerte ojalá que traten bien a los que se llevan la peor friega . Pero muy buen documental tenga su like
Josè Marìa Rengifo Ortega - José María, guarda un poco cada mes y visita la CD de Mexico y ahí visitas una pulqueria, va a ser una experiencia unica en tu vida. Te recomiendo lleves a una amiga para desquitar tus energías cuando lo tomes, es una bomba de verdad, te va a dar mucha energía en la cama - saludos 🤝
Como quisiera un dia dios me diera lisencia de probar el pulque sebe que es bien Rico quisiera antes de morir probar esa bebida tan sagrada en hora buena hermanos mexicanos salud
Te recomiendo antes que te tomes un curado primero y despues pasarte al blanco. A veces es muy fuerte y no es facil asimilarlo de golpe. Pero cuando pruebes un curado y te guste ahora si vas con eso y te va a gustar solo tenle paciencia y no te arrepentiras.
@Alfredo Martinez saludos hermano Mexicano , como amo su país , gente que se esfuerza cada dia y con ser va sus tradición, hombres y mujeres valientes y trabajadores @s no les da asco el trabajo 😄😄, Dios bendiga nuestros paises hermanos.. ..
@Alfredo Martinez el dinero no hace mas ni menos a una persona , sonriale a la vida , sea feliz con lo que tenga , cuando nos vamos de este planeta tierra, nos iremos con lo que llagamos . ( nada)) jijiji a sonreirle a la vida hermano, un abrazo respetuoso🙏😁Dios lo siga bendiciendo con salud , y si biene dinero bien recibido 😂😄😄
@@jeanetteinostroza813 en EU está un empresario mexicano que envasa el pulque para satisfacer al inmigrante mexicano que extraña esta bebida. No estoy seguro si hace envíos.
Gracias señor jehova por darnos lo mas sagrado a el bonito al eterno a jesus y al pulque vendito tu nombre jesus y vendito nuestro mexico lindo ,chalom chalom Israel mexico
Que lindo tu trabajo Cojes el burrito y le haces todo el día La paz tuya y la del campo no tiene precio. Me gustaría ser tlachiquero Soy minero Trabajo bajo tierra
Hola. Acabo de ver el documental. Les informo que aquí en la Cd. de México, ya abrieron muchas pulquerías las cuales son muy concurridas por jovenes, mujeres y hombres. El ambiente es muy familiar.
Aqui en el cerro del chiquihuite colonia candelaria ticoman cdmx hasta la fecha se raspa el magey dando muy buen pulmex. Saludo al mayolo, don jose, al callejas y varios mas que siguen conla tradición
OJALÁ NUNCA SE PIERDA ESA TRADICIÓN Y LAS COSTUMBRES DE NUESTRO MÉXICO, DEBERÍAN DE SER APOYADOS IGUAL O MÁS QUE MUCHAS OTRAS CAUSAS, EXCELENTE REPORTAJE Y YA ME ANTOJARON, HACE AAAAAAAÑOS QUE NO PRUEBO EL PULQUE 😓
así hasta se antoja un vasotote que viva nuestra gastronomía que ya es patrimonio de la humanidad salud por todos aquellos que no lo an probado y que no saben de lo que se pierden jajajaja
Dios mio esto es un producto exótico y de complejidad artesanal elevada. Estoy seguro que cualquier extranjero estaría dispuesto a pagar un precio elevado solo para matar la curiosidad y considerar que la producción ha menguado. Como me gustaría probar el pulque. Y los mexicanos, ostentan inteligencia en su manera de hablar, en sus habilidades. Mexico es increible!!!
sergio juarez no compita te estás perdiendo de esta bevida única yo consumó 2 litros todos los días y estoy como un toro imagínate que doy mas leche que una vaca jajajjajajjjjjaj
@@juanochoa2553 yo he comensado a consumir el pulque porque aparte de que me gusta , he leido que de acuerdo a estudios de la UNAM,contiene muchos probioticos que protegen la flora intestinal , y lo he comprobado porque sufro de gastritis y he mejorado muchisimo , hace mejor efecto que el yakult,ya tengo 70 años y me ha funcionado de maravilla
Espero tengas la oportunidad de probarlo muy pronto . es una bebida muy rica y nutritiva y si pruebas el aguamiel o algún curado de fruta , te van a encantar !!! saludos dante mazzucco
Excelente doc, que bueno que haya gente a la que le interesen estos temas. aunque últimamente he dejado de ir a las pulquerias de aquí de la ciudad ya que me parece que "el pulque de ajo" está muy resagado, pero cuando me echo litros voy al valle de las monjas atrás de sta fe o a El Oro. Edo de Mex. :D
mi admiracion para este tlachiquero asi es como se labra el maguey cuando corto las pencas saco un a bola es el huevo del maguey yo lo llegue a comer en el rancho en Hidalgo mis padres eran de alla
A todo aquel campesino que busca trabajo en Michoacán hay un pueblo llamado tancitaro donde hay mucho pagan 1500 semanales tancitaro está cerca de uruapan el trabajo es en huertas de aguacate y empaques de aguacate, ojalá alguien se pudiera beneficiar con este mensaje
de chico mis padres vendian pulque aguamiel y aguarras ,muy buenas memorias y que delicioso es los curados de jitomate uyy algo bien . hace mas de 20 anos que no lo pruebo nisiquiera lo huelo algun dia lo volvere a probar
Hola saludos a todos los que les gusta el pulmón yo lo tome hace mucho años en León Guanajuato vajaban personas de los ranchos lo traían en cántaros sobre unos burros era natural y no estaba bavoso muy sabroso por cierto estaba una pulqueria se llamaba la reina xochitl
Yo tuve la oportunidad de probar el pulque más sabroso. Pero no era para cualquiera que deseara. Me lo invito un lugareño del Arenal Hidalgo. Solo lo preparaba para él. En un barril limpio y ahumado con hierbas aromáticas; siempre a la misma hora, raspaba y a determinada hora lo bebía. Ya que el pulque fermenta muy rápido... mmmm me supo como el mejor de los vinos!.
Excelente que nuestra máxima casa de estudios se ocupe de rescatar el delicado proceso de una de las ancestrales y representantes bebidas de nuestra nación. Así se hecha por tierra toda la desinformación que hace de esta bebida un cúmulo de prejuicios denigrantes para nuestra identidad.
El pulque se puede saborear con cualquier cualquier comida .mole tacos barbacoa ..no es como el vino .! El vino tiene un label que dice que comida es para ese vino.
@@jeanetteinostroza813 efectivamente, la miel de agave se hace a partir de hervir lentamente el aguamiel por varias horas...hasta reducir a la consistencia deseada. Una verdadera joya!
El señor aristeo carmona el tlachiquero que está en este video.... donde quiera que se encuentre mi absoluto y total respeto para su oficio, la gente honorable de este país se que el video es viejo pero es más fácil robar y hacer cosas malas que rifarse todos los dias
Una vez me invitaron un pulque y lo odie, no sé si así tenga que saber pero como en el vídeo dice que es una bebida muy fácil de hechar a perder si no se tiene el adecuado cuidado. Yo les decía a los que me lo invitaron que no me había gustado que me sabía con un sabor muy fuerte y mal olor. Ellas si se tomaron su litro
Hugo Lopez desafortunadamente no tengo el dato!!! en el vídeo no mencionan donde se encuentran y en los créditos tampoco aparece el nombre del lugar. El año en que se filmo el documental fue en 1990.saludos amigo !
Amigo saluditos tu me podrias dar algun unmero de un tlachiquero de elaborador de pulque ami me interesa unos barriles de 100 litros yo soy de chiapas grasias amigo
Alguien sabe que graduación alcohólica tiene ?Quiero probar esa bebida, en esos antros! rodeado de esa gente!!! Amor total me produjo este material fílmico.
Es muy variable, depende del maguey y la preparación, pero si tomas te recomiendo no hacerlo en exceso si no estas acostumbrado, ya que a algunos les suelta el estómago, esto tiene muchos probióticos, es como si tomaras mucho yakult.
que tal cacos Logal ,si se ve algo viejo ya el video y parece ser del año 1990 = MCMXC porque al final del video en los créditos aparece un número romano MCMXC que no se distingue muy bien por la baja calidad del video. Pero creo que es ese año,saludos !!!
algun mexicano me podria explicar exactamente qué es el pulque? es una especie de licor fabricado artesanalmente que luego se mezcla con licuado de frutas?
y no se olbiden de mencionar lo más inportante que se le pone un poco de mierda de jente que es lo que ace la fermentacion y leda ese buen sabor, savor a mierda.
