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Qual è il miglior CAFFÈ? Medici analizzano la sua scienza! Con

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☕️ Il caffè è una bevanda molto diffusa nel nostro paese: in questa chiacchierata "sul divano" il Dott. Valerio Solari e il Dott. Alberto Cerasari analizzano molti aspetti, dalla biochimica a quale può essere il migliore caffè.
❗️Un buon caffè: amzn.to/3XLT9yK
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🧬 Sai che esistono test genetici per capire come il tuo corpo assimila il caffè? Sapevi che la caffeina è in alcuni farmaci? In questo video troverai molte informazioni per conoscere meglio la scienza del caffè.
👀 Il video non ha scaletta e andiamo molto a braccio, ci saremo dimenticati qualcosa sicuramente... nel caso non esitate a lasciarci un commento!
Ecco l'indice del video!
00:00 Cos’è il caffè?
02:51 Come metabolizzi il caffè?
08:17 “Farmacologia” del caffè
12:10 Effetti della caffeina sugli organi
18:33 Caffè, farmaci e integratori
22:25 Qual è il miglior caffè?
29:55 Caffeina: non solo nel caffè
30:51 L’antidoto del caffè!
32:55 La caffeina nei farmaci
35:18 Caffè e pressione alta: sì o no?
38:28 Conclusioni
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/ @dottvaleriosolari
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Dott. Valerio Solari
Longevity Medicine⚕️
Healthy Aging 🏋🏻‍♀️
Epigenetica 🧬
Nutrizione 🥑
Nutraceutica 💊
valeriosolari.com
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Опубликовано:

14 авг 2024

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Комментарии : 38

@Carlotta_satta Месяц назад

E ricordiamolo Amaro come la Vita😁

@sport... Месяц назад

Grazie Dottore Solari e Dottore Cerasari bellissimo video-chiacchierata tra due divulgatori della scienza e conoscenza.....ho appena visto tutto il video anche se non bevo il caffè. Conosco tanti che non riescono neanche ad alzarsi senza caffè....altri che ne bevono in quantità eccessiva da farsi venire tachicardia e tremori alle mani....Personalmente la mia carica mattutina è lo sport e nei periodi di attività fisica più intensi assumo carnitina...Confermo la mia fiducia ad entrambi siete sempre una risorsa inesauribile di conoscenza e competenza professionale....perle rare nel panorama italiano ❤❤. GRAZIE INFINITE!

@dottvaleriosolari Месяц назад

Grazie a lei! 🙏🏻

@mariabianchini863 Месяц назад

Grazie per le ottime informazioni !!

@tizianavalentino8989 Месяц назад

Bello,bello bello!😊 Complimenti a voi e grazie per il vostro impegno nel divulgare sempre più contenuti utilissimi.🙌🖐

@dottvaleriosolari Месяц назад

Grazie a lei!

@nerowebx Месяц назад

Prendo il caffè dopo la mia routine mattutina, doccia fredda workout . Rigorosamente caffè filtrato mono origine ( specialty ). I chicchi vanno tostati, le diverse gradazioni di tostatura servono per il metodo di estrazione. Se vuoi estrarre il caffè con la v60 o Chemex , quindi parliamo di filtro, il chicco deve essere tostato leggermente, parliamo di tostatura chiara. I chicchi devono essere tostati al momento dell’ordine , questo per conservare le qualità aromatiche e chimiche del caffè, bisogna comunque aspettare almeno 3 giorni dopo la tostatura, per iniziare a utilizzare i chicchi tostati, questo per favorire il degassamento. Comuque complimenti per il video è sempre un piacere ascoltare le vostre analisi. Grazie !

@NatasciaDanieli Месяц назад

Buongiorno, vorrei qualche informazione sul decaffeinato, che annovera pareri discordanti, grazie mille

@giorgiodescalzo2023 Месяц назад

Bravi e grazie.

@toniopiacerediconoscerti7389 Месяц назад

Interessante l'effetto della combinazione teina-caffè e cioè l'effetto di mitigazione di eccitazione o ansia della teina sulla caffeina

@antoniosannia5563 Месяц назад

Buongiorno, Video un pochino lungo ma estremamente esaustivo. Raramente bevo caffè al bar, da anni ho una macchina che macina i chicchi (pura arabica) e fa direttamente il caffè. Ne bevo da 1 a 3 al giorno. Non conoscevo i chicchi verdi. Li proverò. Grazie.

@ArgoBeats Месяц назад

Vero, io sono un fissato del caffè: pretendiamo caffè 100% arabica, monorigine (specialty coffee), tostato al punto giusto e non sovratostato (=bruciato), metà quantità di caffeina rispetto alle robuste: questo è quello da esigere nei bar, ma sono ancora pochi quelli che servono specialty coffee. Ma è un altro mondo: più aspretto e molto meno amaro dei caffè normali (amarezza=sovratostatura del chicco, spesso fatta anche per occultarne i difetti).

@dottvaleriosolari Месяц назад

Vero!

@salvatorevarriale6730 Месяц назад

Io da buon napoletano drogato dal caffè.. .ne bevo tanti fino a pranzo....dopo..assolutamente no..dopo nn mi serve più.Senza caffè nn entro in palestra,alterno caffè cicoria,orzo,cioccolato fondente puro,carruba..Ottimo video

@anitaplotegher4838 Месяц назад

Grazie mille molto interessante

@michelamozzani7849 Месяц назад

Buona sera Valerio e buona sera Cerasari, ho qualche domanda : se una persona ha ferritina bassa e anemia è sconsigliato l uso di caffè? Se al mattino assumo vitamina d il caffè può ridurre la sua azione? Se si quanto aspettare dall assunzione di vitamina d a quella del caffè? E in ultimo, a che ora sarebbe più consigliato bere il caffè per il discorso del cortisolo. Grazie in anticipo e grazie del video.

@dottvaleriosolari Месяц назад

Questo tipo di domande specifiche possono essere valutate in una visita, servono molte informazioni di partenza e la clinica. Un saluto 👋🏻

@Angyportacastello Месяц назад

Grazie interessantissimo👏👏 una domanda,per chi ha problemi gastrointestinali, come avete specificato quando sarebbe meglio attenzionare l' assunzione, cioè quando si puo' consumare un buon caffè? anche uno solo.. 🙏

@dottvaleriosolari Месяц назад

Questo tipo di domande specifiche possono essere valutate in una visita, servono molte informazioni di partenza, anche se la domanda appare semplice. Un saluto 👋🏻

@fiorenzaregis8129 Месяц назад

Buonasera, io non rinuncio alle mie 2 3 tazzine al giorno di caffè... comunque assumo anche il magnesio bisglicinato. Ma come si fa a rinunciare al caffè??? 😉🥰

@stefaniabusiol1523 Месяц назад

Bel video 👍 Uso rigorosamente la moka bialetti ☕

@user-qq1ls3fb7u Месяц назад

Buonasera, è vero che il caffè è pieno di pesticidi ? E che a questo punto non so' quanto faccia bene, io lo compro bio però non so se ha pesticidi. Prendo una tazza al mattino dopo un'oretta dalla colazione va bene? Grazie

@mariarosapuccini9893 Месяц назад

Cioccolato fondente 90% e caffé (rigorosamente arabica100% e amaro) sono i miei vizi😋😋😋

@dottvaleriosolari Месяц назад

😊

@graziacarippo1394 15 дней назад

È vero che in estate se ci si sente mosci del caffè ti tira su ma è anche vero che ti aumenta la calura....della serie : aggiusti una cosa ne sfasci un'altra

@marilenadinapoli9969 Месяц назад

Buonasera dottor Solari e collega. ogni giorno bevo una tazza di caffe arabica biologico dell'America latina, preparato nella caffettiera in acc.inox, alla fine del pranzo, ma nell'attesa che il caffè viene pronto mi mangio qualche quadratino di cioccolato 100% con una tazza di nescafè gold arabica tostatura dorata. Domanda: é salutare bere il nescafè col dolcetto e poi per concludere bere il caffè nella moka? Chiedo scusa per la domanda banale. Complimenti sempre dott. Solari. Grazie!!

@dottvaleriosolari Месяц назад

Come sicuramente immagine meglio il caffè moka e … il dolcetto… dipende quale, se è preparato con farine classiche o zucchero anche qui immaginerà cosa ne penso. Un saluto! 👋🏻

@marilenadinapoli9969 Месяц назад

Grazie dott. Solari per la gentile risposta. Quindi è preferibile bere due caffè con la moka( sempre senza zucchero) che uno con la moka e l'altro col nescafè? Per i dolcetti, li faccio con la farina di ceci . prima li facevo con la farina di castagne, col cacao e con le noci, ma ultimamente non li mangio più perche mi danno qualche problema, spesso, per alternare a qualcosa di sfizioso, mi faccio delle schiacciatine con albumi e semi oleosi e frutta secca, ma anche qui devo stare attenta alle quantità. E due volte alla settimana 4 tuorli con 10 grammi di zucchero. Non mangio cereali di nessun genere, ogni tanto la quinoa. Grazie davvero di cuore.

@manuelalong Месяц назад

Video interessantissimo! Da qualche giorno, complice una vacanza di 15 GG in Germania, ci stiamo avvicinando al caffè filtrato. Stiamo provando varie miscele e devo dire inizio ad apprezzarlo, meno amaro e più aromatico. È preferibile alla moka come metodo di preparazione?

@ariannan5196 Месяц назад

Buongiorno e grazie per il video. Vorrei chiedere cosa ne pensate degli integratori di caffè verde e se l' acido clorogenico contenuto ha veramente effetti sul metabolismo e proprietà antiossidanti.

@dottvaleriosolari Месяц назад

Se certe molecole possiamo assumerle con cibo o alimentazione in dosaggi adeguati, mille volte meglio delle pastiglie… in generale 🙂

@fabiopedol Месяц назад

👏👏

@graziacarippo1394 16 дней назад

Caffè causa osteoporosi?

@fiorenzaregis8129 Месяц назад

A me piace la moka 😊

@deborahcuco2773 Месяц назад

Ma qual è il momento giusto per prendere il caffè?non è stato detto questo mi pare

@dottvaleriosolari Месяц назад

Non c’è un orario ideale per tutti, si valuta in base a tanti fattori, anche se non sembra così importante in realtà anche solo l’assetto del cortisolo può dirci molto ad esempio.

@fiorenzaregis8129 Месяц назад

Moka solo in acciaio