Au milieu du 14e siècle l’association entre l’exclusivité du brassage de la bière par des hommes doit beaucoup à une horrible pandémie.
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Avec: Laurent Turcot, professeur en histoire à l'Université du Québec à Trois-Rivières, Canada
Script: Mathieu Perron / mathieu-perron-2575b0167
Montage: DeadWill, Wilfried kaiser, @DEADWILL
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Sources et pour aller plus loin:
Laken Brooks, "Women used to dominate the beer industry - until the witch accusations started pouring in" (5 mars 2021) The Conversation theconversation.com/women-use...
BENNETT, Judith M. Ale, Beer, And Brewsters in England : Women’s Work in A Changing World, 133-1600, Oxford, Oxford University Press, 1996, 260 p.
BROOKS, Laken, ‘Why Did Women Stop Dominating the Beer Industry? Strict gender norms pushed them out of a centuries-long tradition’, The Conversation, 8 mars 2021, www.smithsonianmag.com/histor...
EARLS, Averill (21 octobre 2018) ‘Witches Brew: How the Patriarchy Ruins Everything for Women, Even Beer’, Dig : A History digpodcast.org/2018/10/21/wit...
CORNELL, Martyn. Beer : The Story of the Pint, Londres, Headline, 2003, p.129-131.
CORNELL, Martyn (12 juillet 2019) ‘The Great Manchester Beer Flood of 1831’ , Zythophile zythophile.co.uk/2019/07/11/th...
CORNELL, Martyn (17 octobre 2014) "Remembering the victims of the Great London Beer Flood, 200 years ago today", Zythophile zythophile.co.uk/2014/10/17/re...
DILLON, Patrick Dillon. Gin : The Much Lamented Death of Madam Geneva : The Eighteenth Century Gin Craze, Londres, Thistle Publishing, 2013, p. 59-67.
ESCHNER, Kat Eschner (4 août 2017) ‘This 1814 Beer Flood Killed Eight People. More than a hundred thousand gallons of beer burst onto the streets of London when a vat broke’, Smitsonian Magazine, www.smithsonianmag.com/smart-...
MONCKTON, H.A, A History of The English Public House, Londres, The Bodley Head, 1969, p.61-76.
NURIN, Tara (30 octobre 2021) ‘No, That Halloween Witch (Probably) Does Not Represent A Persecuted Beer Brewer’ Forbes www.forbes.com/sites/taranuri...
SWINNEN, Johan ; Devin BRISKI, Beerocomics : How Beer Explains The World, Oxford, OxfordUniversity Press, 2017, p.23-36.
WAYDA, Danielle (31 octobre 2021) ‘The Ale-Soaked Medieval Origins of the Witch's Hat : The tall pointed hats we associate with witches in pop culture were first worn by women hawking homemade beer.’, Vice www.vice.com/en/article/xw9eg...
UNGER, Richard W. Beer in the Middle Ages and the Renaissance, Philadelphie, University of Pennsylvania Press, 2004, p.37-52.
PERRON Mathieu (23 août 2020) @Et si je vous disais que la peste noire a pavé la voie aux bars à bière d’aujourd’hui", Bières et Plaisirs
www.bieresetplaisirs.com/2020...
Le texte et les sources ont été vérifiés de manière indépendante par un historien PhD.
Autres références disponibles sur demande.
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29 окт 2022
