Comment savoir si sa pâte à choux est bonne ?
Dans cette vidéo, je vous montre sous forme de cours : comment faire de la Pâte à choux façon professionnel pas à pas.
Recette utile pour les candidat pour passer le CAP Pâtissier.
● Recette(s)
EAU / LAIT 250 GR
SEL 5 GR
SUCRE 10 GR
BEURRE 100 GR
FARINE 150 GR
OEUF 200-250 GR
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7 сен 2024