Odc. 501 - Remigiusz Rączka odwiedza Jastarnię, gdzie razem ze Ślązakiem, który przeprowadził się na Kaszuby przygotowują dorsza w sosie żurkowym i łazanki z krewetkami. Składniki poniżej:
Dorsz w sosie żurkowym
filet z dorsza - 600 g
sól, pieprz - do smaku
sos żurkowy:
zakwas żurowy - 100 ml
czosnek - 1 ząbek
cebula - 0,5 szt.
masło - 50 g
śmietana 33% - 100 ml
świeży tymianek - garść
cukier, sól, pieprz - do smaku
dodatki:
marchew - 2 szt.
ziemniaki - 4 szt.
szparagi - 0,5 pęczka
jarmuż - kilka liści
czosnek - 1 ząbek
masło - 50 g
Łazanki z krewetkami
makaron łazanki - 1 op.
krewetki - 200 g
marynata:
świeży imbir - 1 cm
papryczka chilli - 0,5 szt.
czosnek - 1 ząbek
oliwa - 1 łyżka
---------
cebula dymka - 2 szt.
masło - 50 g
ananas - 0,25 szt.
świeża kolendra - kilka listków
mleko kokosowe - 100-150 ml
sól, pieprz - do smaku
20 сен 2024
